A Csontleves alternatívái

renegade

Ami a szuperételeket illeti, a csontleves az, amiből nem tudok betelni! A csontlevesnek nemcsak számos bizonyított előnye van, de elkészítése még egy vagyonba sem kerül. A csontleves azonban nem mindenkinek való. Ha csontleves alternatívát keres - akár azért, mert nincs ideje elkészíteni, utálja az ízét, akár vegetáriánusokat szolgál fel - íme néhány lehetőség.

Csontleves alternatívák, ha nincs időd elkészíteni

A csontok forralásakor tápanyagok szabadulnak fel a folyadékban, és hihetetlenül tápanyag-sűrű húslevest hoz létre. Sajnos nincs olyan csontleves alternatíva, amely ugyanezeket a tápanyagokat és előnyöket adná. Vannak azonban olyan lehetőségek, amelyek közel állnak.

Zselatin por

A csontleves sok tápanyagot tartalmaz, de fő előnye a benne található zselatin. A zselatin csak kollagén, amelyet leforráztak. Amikor kihűlt, gélt képez. Hevítve cseppfolyósít.

Szeretek desszerteket készíteni zselatinból, például gumicukrot és pudingot. A zselatinport olyan receptekben is felhasználhatja, mint a levesek, szószok, és még a barkácsoláshoz is. Saját e-könyv, A zselatin titok, rengeteg könnyen elkészíthető paleo-barát zselatin receptet tartalmaz.

Csak ne feledje, hogy a zselatin minősége számít! A szupermarketekben található zselatin általában adalékokat tartalmaz, és annyira feldolgozott, hogy a tápanyagok elpusztultak.

Hidrolizált kollagén

Amikor minőségi márkájú zselatint vásárol, két fő lehetőséget talál: zselatinport és hidrolizált kollagén por .

A kettő alapvetően ugyanaz. Az egyetlen különbség az, hogy a zselatin gélek és a hidrolizált kollagén nem. Olvassa el a zselatin és a kollagén közötti különbséget .

Bolti csontleves

Mivel a csontleves annyira divatos, ma már van néhány márka, amelyik eladja. Figyelmeztetni kell, hogy ezek káros adalékokat vagy rengeteg sót tartalmazhatnak. Én személy szerint inkább a saját csontlevemet készíteném. Ha gyorsfőzőben készít csontlevest, a folyamat nagyon egyszerű. Csak készíthet hatalmas adagot, és kis adagokban lefagyaszthatja későbbi felhasználás céljából.

Csontleves alternatívák, ha utálod az ízt

Amikor az emberek először próbálják ki a csontlevest, általában arra számítanak, hogy leves alap íze lesz. Meglepetés, meglepetés - a kettő nem egyforma ízű!

Ahol az alapanyagnak sós, ízes íze van; a csontleves lágy és olajos textúrájú.

Kérem, ne mondjon le azonnal a csontlevesről! Van néhány tippem, hogy a csontlevesed jó ízű legyen:

Csontleves alternatívák vegetáriánusok számára

Nem megyek egy tirádára a vegetáriánus egészség kockázatairól (itt legalább nem!). Inkább arra szeretnék összpontosítani, hogy a húsleves készítésénél nincs vegetáriánus étel, amely teljes mértékben helyettesíti a csontokat.

A csontok nagy koncentrációban tartalmaznak tápanyagokat, amelyeket nem talál a növényi ételekben. A legközelebb az ilyen receptekkel kaphat, amelyek tengeri moszatot tartalmaznak. A moszatok nagy mennyiségű glicint és prolint tartalmaznak; amelyek a kollagén két fő aminosava.

Ahelyett, hogy ebben az esetben ivott csontlevest, akkor jobb, ha csak kollagénben gazdag ételeket vagy kollagént növelő ételeket fogyaszt. .

  • Tojásfehérje
  • Leveles zöldségek
  • Citrusfélék
  • Kénes ételek

Szeretne többet megtudni arról, hogyan érheti el a csontleves egészségügyi előnyeit? Olvassa el a zselatin titkot. Megtudhatja, hogyan gyógyítja a zselatin a test minden részét, és rengeteg nagyszerű zselatin receptet is kap.