A börtönétel sokkal rosszabb, mint amire számíthat

étele

Az amerikai börtönrendszer túlzsúfolt, olykor drakón útvesztő, amely több mint 2 millió embernek ad otthont több mint 1700 állami börtönben, 109 szövetségi börtönben, több mint 3100 helyi börtönben, mintegy 1700 fiatalkorúak létesítményében, katonai börtönökben, bevándorlási őrizetben, pszichiátriai intézetekben. és tovább és tovább és tovább.

A telepítésben rejlő sok probléma mély és zavaró. Gyakran figyelmen kívül hagyják, de még mindig kritikus kérdés: Az ételek a legtöbb zárban szörnyűek.

Amit a rendszer nyújt azoknak a millióknak, akiket most bebörtönztek az amerikai börtönrendszerbe, az sokak számára nem más, mint egy közegészségügyi válság. Egyesek önmagukban bűncselekménynek tekinthetik. Kegyetlen és szokatlan.

"Amikor az ételek minőségéről beszélünk, nem foglalkozunk azzal, hogy milyen ízűek az ételek. A foglyok nem kérnek ízletes, luxus ételeket. Csak tápláló ételeket akarnak" - mondja Lorafa Rafay, egy szakpolitika a Prison Voice Washington érdekképviselet kutatója. "Az emberek azt gondolják, hogy a foglyok kérik filé mignon. Ez nem az. Csak olyan ételt akarnak, amelyet nem dolgoznak fel egy csomó texturált növényi fehérjével, egészségtelen olajokkal és fehér liszttel. Csak friss zöldségeket és gyümölcsöket, valamint elegendő mennyiségű fehérjét akarnak. "

A bebörtönzött misék etetése

Nem lehet lebecsülni azokat a kihívásokat, amelyek egy ilyen nagy börtönnépet táplálnak, és elég olcsón teszik, hogy a számlát adó adófizetők ne lázadjanak fel. Ennyi foglyot drága megetetni. Becslések szerint dollármilliók évente, államonként.

Ez is bonyolult. Mivel kívülről van szó, az étkezés egyik fajtája nem felel meg mindenkinek. Egyes fogvatartottak különleges diétát követelnek vallási alapon (például kóser vagy halal) vagy egészségügyi okokból (glutén- vagy tejmentes). A különleges kérésekre vonatkozó szabályok államonként, sőt létesítményenként változnak. Sok börtön fogadja a kéréseket, ahol csak tudják - mondja Rafay. De ez nem mindig könnyű vagy hatékony.

Egy New York-i fogvatartott 2018-ban bírósághoz fordult, hogy arra kényszerítse az állami börtönöket, hogy ismerjék el az étkezéshez való jogát, amely nem indított el tejipari allergiát, és amely alkalmas volt nácarita zsidó étrendjére. A szövetségi bíró az állam mellett állt, és úgy döntött, hogy a fogoly követelései indokolatlan terhet rónak az államra. A fellebbviteli bíróság megsemmisítette ezt a döntést.

A New York-i ügy megállapította, hogy az Upstate javítóintézetnek kóser konyhája és kóser étkezési terve van, bár ez nem volt alkalmas a názáriták számára. De az egész ország számos börtönében nincs speciális konyha, mert egyre több ételt csomagolnak be és szállítanak el a helyszínen kívüli árusoktól a költségek csökkentése érdekében.

Még akkor is, ha az étel úgy készül, hogy megfeleljen a vallási vagy étrendi követelményeknek, ez még nem jelenti azt, hogy tápláló, vagy hogy az étkezés kiegyensúlyozott. Gyakran mondja Rafay, ha egy fogvatartott mondjuk glutén-intoleráns, az étkezésből származó glutént egyszerűen eltávolítják. Semmi sem helyettesíti.

A speciális igényű étkezésektől eltekintve, egy átlagos börtönben vagy büntetés-végrehajtási intézetben egy átlagos étkezés arról szól, amire számíthat: gyakran sovány, táplálékhiányos és teljesen étvágygerjesztő. És természetesen olcsó. A The Guardian szerint egyes börtönökben a fogvatartottakat napi 1,20 dollárnál kevesebbel táplálják.

A Maricopa megyei (Arizona) börtön hálaadó étkezése Joe Arpaio volt kemény seriff alatt 56 centbe került a The Marshall Project nevű nonprofit újságírócsoport szerint, amely büntető igazságszolgáltatási témákkal foglalkozik. Az étkezés tartalmazott egy csésze sárgarépát, egy csésze burgonyapürét és a főételt, 5 uncia (141 gramm) úgynevezett pulyka szója rakott. Olyan rosszul néz ki, mint amilyennek hangzik.

A Prison Voice Washington 2016. évi jelentésében több címkét tárt fel az állam körüli létesítményekben felszolgált ételek számára. A "pulyka ala king" elnevezésű étkezés összetevői közé tartoztak a "pulykavégek", a barna cukor és a szójafehérje izolátumok.

"Csak menjen összehasonlítani ezeket a [címkéket] valamikor egy ökológiai macskaeledel címkével" - mondja Rafay. - Látni fogja, hogy van egy csomó szebb macskaeledel, amelyet sok fogoly szívesebben fogyasztana.

De ők rabok, igaz?

Az az érv, miszerint mivel a fogvatartottak olyan bűncselekményeket követtek el, amelyek indokolták a bebörtönzést, azt jelentik, hogy nem érdemelnek semmit, de az étel alapjai figyelmen kívül hagyják az alapvető igazságot: A rossz étel egészségtelen étkezőkhöz vezet. Az egészségtelen táplálkozás egészségügyi problémákhoz vezet. Ez pedig túlzott egészségügyi költségekhez vezet.

Az Igazságügyi Minisztérium 2011-12-ben, az Országos Fogvatartottak Tanulmányában tavaly végzett tanulmánya szerint az állami és szövetségi börtönökben és börtönökben a fogvatartottak 74 százaléka túlsúlyos, elhízott vagy kórosan elhízott. Az elhízáshoz kötődő egészségi állapotok a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint a szívbetegségeket, agyvérzést, a cukorbetegséget és a rákot tartalmazzák. A börtönpolitikai kezdeményezés elemzése szerint "a javítóintézetek csaknem hatszor többet költenek az egészségügyre, mint az élelemre".

Ki fizeti a fogvatartottakat, kit kell kezelni az ilyen típusú betegségek miatt? John Q. Adózók, természetesen. "Hosszú távon senki nem matekozik az egészségügyi költségekkel" - mondja Rafay.

Végül a költségsarok csökkentése az összes tápérték nélküli étkezés ütésével végül mindenkinek fel fog kerülni. A Nemzeti Javítóintézeti Egészségügyi Bizottság a kongresszusnak készített jelentésben "A hamarosan szabadon engedett fogvatartottak egészségi állapota" címmel rámutat arra a bölcsességre, hogy nagyobb figyelmet fordítanak a börtönök szolgálatára, mint amennyit élelmiszerre költenek.

"A börtönök és a börtönök egyedülálló lehetőséget kínálnak a betegségekkel szembeni jobb kontroll kialakítására a közösségben" - áll a jelentésben. "Azáltal, hogy jobb egészségügyi ellátást és betegségmegelőzést nyújtanak a fogvatartottaknak a szabadon bocsátás előtt."

Az érdekvédők szerint ez azzal kezdődik, hogy jobb ételt tesznek a tálcára.