A burgonyapehely etetése patkányokban befolyásolja a vakbél rövid láncú zsírsavakat, a mikroflóra és a széklet epesavakat

Hovatartozás

1 Obihiro Mezőgazdasági és Állatorvostudományi Egyetem Mezőgazdasági és Élettudományi Tanszék, Obihiro, Japán.

Szerzői

Hovatartozás

1 Obihiro Mezőgazdasági és Állatorvostudományi Egyetem Mezőgazdasági és Élettudományi Tanszék, Obihiro, Japán.

Absztrakt

Háttér/célok: A patkányok burgonyarezisztens keményítő etetése javítja a vastagbél egészségét; állatkísérletek során azonban kevés információ áll rendelkezésre az előkezelt keményítő, például a burgonyapehely fiziológiai hatásairól. Jelen tanulmány célja a különféle színes burgonya (fehér, vörös és lila) pelyhek fogyasztásának a patkányokban bekövetkezett erjedésre és a széklet epesav kiválasztására gyakorolt hatásainak vizsgálata.

Mód: A kontroll csoportot alfa-kukoricakeményítőt tartalmazó bazális étrenddel (BD) tápláltuk 4 héten keresztül. A burgonyapehellyel kezelt csoportokat a következő étrendek egyikével etettük, amely 299,5 g/kg alfa-kukoricakeményítő és 250 g/kg Hokkai kogane pehely (HK, fehér), Hokkai No. 91 pehely (H91, piros) vagy Hokkai keverékét tartalmazta. 92. pelyh (H92, lila).

Eredmények: A csoportok között nem volt szignifikáns különbség a testtömegben, az ételbevitelben és a cecum tömegben. A vakbél pH-értékei a HK, H91 és H92 csoportokban szignifikánsan alacsonyabbak voltak, mint a BD csoportban, és az anyag kiválasztása a H91 csoportban szignifikánsan magasabb volt, mint a BD és HK csoportokban. A vakbél rövid láncú zsírsavak (SCFA) koncentrációi a HK, H91 és H92 csoportokban szignifikánsan magasabbak voltak, mint a BD csoportban, és a HK, H91 és H92 csoportokban a butirát és az összes SCFA moláris aránya nagymértékben megnőtt. BD csoport. A HK, H91 és H92 burgonyapehely-étrendet tápláló patkányok szignifikánsan nagyobb arányban mutatták az összes anaerobot a vakbélben, mint a BD-vel táplált patkányok. A cecalis Lactobacillus szám a H91 csoportban szignifikánsan növekedett a BD csoporthoz képest, és a Bifidobacterium szám hasonló volt minden csoportnál. A széklet teljes epesav kiválasztása a H92 pehelycsoportban és a másodlagos epesav kiválasztás a H91 és a H92 csoportban szignifikánsan nagyobb volt, mint a többi csoportban, illetve a BD, illetve a HK csoportban.

Következtetés: Az eredmények azt mutatják, hogy a burgonyapehely rezisztens keményítőként viselkedik, és növeli a bél SCFA-t, valószínűleg anaerob baktériumaktivitások és a maradék keményítő fermentálása révén. Ezek a cselekvések hasznosak a vastagbél környezetének javításában.