A Butternut Squash egészségügyi előnyei

Cikkek a zöldségek előnyeiről

A zöldségek előnyei

A zöldségek előnyei - A Butternut Squash egészségügyi előnyei

A Butternut squash egyfajta téli tök, halvány narancssárga bőrrel és élénk narancssárga belsővel. A héja és a húsa egyaránt kemény és szilárd, majdnem olyan alakú, mint egy hosszúkás körte. A sütőtökhöz és a cukkinihez hasonlóan a butternut squash is a cucurbitaceae család tagja.

előnyei

A tök a legrégebbi ismert növények közé tartozik, Mexikóig és Közép-Amerikáig nyúlik vissza. A squash elnevezés az indián askutasquash szóból származik, ami főzetlen vagy nyersen fogyasztott.

A butternut tök íze meglehetősen enyhe, kissé édes és kissé diós. Az íze emlékeztethet az édesburgonya és a sárgarépa vagy fehérrépa közötti keresztezésre.

Táplálkozási profil

A butternut squash adagja 1 csésze. Semmi hozzáadás nélkül:

  • 63 kalória
  • 0 gramm zsír
  • 16 gramm szénhidrát
  • 2,8 gramm élelmi rost
  • 3 gramm cukor
  • 1,4 gramm fehérje
  • 6 milligramm nátrium

Vitaminok és tápanyagok esetében az egyik adag butternut squash a következőket tartalmazza:

  • A napi A-vitamin szükségletének több mint 100% -a
  • A napi C-vitamin szükséglet közel 40% -a
  • A napi magnéziumszükséglet körülbelül 15% -a
  • A napi káliumigényének körülbelül 18% -a
  • A napi kalciumigényének körülbelül 5% -a

Mit tehet érted a Butternut Squash?

Remek hidratáló. A butternut tök egy adagja nagyjából 87% -ban víz, ami hozzájárulhat a hidratáláshoz.

Ez jót tesz az immunitásodnak . Mint a többi narancssárga színű gyümölcs és zöldség, a butternut tök tele van béta-karotinnal és alfa-karotinnal. A tested átalakítja őket A-vitaminná, amely fontos az immunrendszered számára.

Kiváló a szemed számára. A butternut tökben lutein és zeaxantin található, gyakran megtalálható a sárga gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a tojásban. A béta-karotinnal és az A-vitaminnal együtt ezek megvédik a szemed az ultraibolya sugaraktól.

Ne feledje, hogy testének szüksége van egy kis egészséges zsírra ahhoz, hogy a legjobban felszívja ezeket a szemtámogató tápanyagokat, ezért fontolja meg a vajmogyorótöket egy kis olívaolajjal.

Jó rostforrás. A magas élelmi rosttartalmú ételek hozzájárulhatnak a testsúly egyensúlyának fenntartásához és a rák kockázatának csökkentéséhez. A kutatások azt mutatják, hogy a butternut squash különösen a vastagbélrák kockázatának csökkentésében segíthet.

Folytatás

Segíthet a vérnyomásában. A Butternut tökben magas a káliumtartalom, ami segíthet a vérnyomás ellenőrzésében. A vérnyomás kezelése csökkentheti a stroke és a szívbetegség kockázatát.

Rostja segít a vércukorszintben. A butternut tök olyan rostot tartalmaz, amely nem emészthető. Ha cukorbetegségben szenved, ez segíthet abban, hogy a vércukorszint ne emelkedjen étkezés után. A butternut tök alacsony glikémiás indexű is, ami azt jelenti, hogy szénhidrátjai lassabban emészthetők. Ez segít a vércukorszint emelkedésében is.

Hogyan lehet meghámozni a Butternut Squash-t

A butternut tök vastag, kemény bőréről ismert. A hámozása meglehetősen karos edzés lehet, de néhány módon lehet megkönnyíteni:

  1. Vágjon le egy vékony szeletet az aljáról és a tetejéről, hogy a vajas tök laposan álljon egy vágódeszkán. Ezután késsel vagy hámozóval vágja le a bőrt fentről lefelé. Mindig vágja el a testét.
  2. Ha a bőr kezelése túl kemény, szúrja át a tököt néhányszor villával, és tegye a mikrohullámú sütőbe egy-két percre. Ez megpuhítja a bőrt és megkönnyíti a hámozást.
  3. Vágja ketté, és sütje meg a tököt a bőrével. A kész főzés után könnyen lehámlik.

Hogyan főzzünk Butternut Squash-t

Miután megpucolta, ideje előkészíteni a vajas tököt. Vágja félbe a hosszú utat, és kanalazza ki a magokat. Kidobhatja, vagy szétterítheti egy sütislapon, és megsütheti a sütőben - akárcsak a tökmagnál.

Annyi finom módszer van a butternut squash elfogyasztására. Itt van négyen a kezdéshez.

Forraljuk fel: Vágja kockákra a tököt és forralja puhára.

Pörkölt: Kockázza meg a tököt, terítse ki a kockákat egy tepsibe, csepegtesse meg olajjal, és szórja meg sóval és borssal. Ezután a sütőben addig sütjük, amíg meg nem fő.

Folytatás

Pépesítsd: Tegye a fentiek egyikét. Ezután villával vagy törőgéppel pépesítse a tököt.

Levesd fel: A butternut tök ízletes adalékot tesz a leveshez. Pürésítse a főtt tököt kevés húslevessel vagy tejszínnel, és adjon hozzá tetszés szerinti fűszereket.

A butternut squash elkészítésének további módjairól nézze meg: В

Források

Missouri botanikus kert: Mi a különbség a sütőtök, a tök és a tök között?

Kongresszusi Könyvtár: - Hogyan kapta a Squash a nevét?

Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Mezőgazdasági Kutatási Szolgálat: Alapjelentés: 11486, Squash, Winter, Butternut, főtt, sült, só nélkül.

Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Mezőgazdasági Kutatási Szolgálat: Alapjelentés: 11486, Squash, Winter, Butternut, Raw.

Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma: • Téli tök, friss

American Institute for Cancer Research: Az AICR élelmiszerek, amelyek leküzdik a rákot.

Beth Israel Lahey Health Winchester Kórház: Magas káliumtartalmú étrend

Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola: "Téli Squash."

Michigan State University Extension: Élvezze a téli tök ízét és egészségügyi előnyeit.