Búzafű: 14 lehetséges egészségügyi előny, táplálkozás és mellékhatások

A búzafű más néven zöld vér. A búzanövény (Triticum aestivum) frissen kihajtott leveleiből készül. Gazdag táplálkozási profiljával szuperételnek számít.

A búzafűeket általában gyümölcslé formájában fogyasztják, de kapszulák, porok és tabletták formájában is kaphatók. Használható mindennapi egészségügyi tonikként. A búzafűről azt mondják, hogy antioxidáns, antibakteriális, gyulladáscsökkentő és neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik. A lé segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, minimalizálni a rák kockázatát, kezelni a cukorbetegséget, enyhíteni a gyulladásokat és elősegíteni a fogyást.

Ez a cikk a búzafű egészségügyi előnyeit, táplálkozási tényeit és lehetséges mellékhatásait tárgyalja. Néhány tippet is mellékeltünk a búzafű felhasználására és fogyasztására. Görgessen lefelé a kezdéshez.

Tartalomjegyzék

A búzafű előnyei

1. Csökkentheti a koleszterinszintet

Egyes tanulmányok azt találták, hogy a búzafű csökkentheti a szervezet koleszterinszintjét. Állatkísérletek során a magas koleszterinszinttel rendelkező nyulak búzafű étrendet kaptak. A búzafű antioxidáns hatása segíthet csökkenteni koleszterinszintjüket (1).

Egy másik, patkányokon végzett tanulmány megállapította, hogy a friss búzafűlé hipolipidémiás hatást (koleszterinszint-csökkentő) mutathat (2).

Ehhez azonban további vizsgálatokra van szükség.

2. Minimalizálhatja a rák kockázatát

A búzafűről azt mondják, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegíthetik a rákos sejtek elleni küzdelmet (3). A rákos sejtek alacsony oxigéntartalmú környezetben gyarapodnak. A búzafű magas oxigént szolgáltat a test összes szövetéhez, és ez segíthet a rák elleni küzdelemben (4).

A búzafűről azt is kiderült, hogy citotoxikus és anti-proliferációs aktivitást mutat (5). Egy másik, 60 emlőrákos betegen végzett tanulmány megállapította, hogy a búzafűlé segíthet csökkenteni a kemoterápia miatti vér toxicitás kockázatát (6). Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség ezen a vonalon a további következtetések levonásához.

3. Segíthet a cukorbetegség kezelésében

A búzafű segíthet a vércukorszint szabályozásában. A 2-es típusú diabéteszes patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a búzafűben lévő glükóz-oxidatív enzimek segíthetnek csökkenteni a vércukorszintet (7).

Egy másik vizsgálatban a cukorbeteg patkányok búzafű etanolos kivonataival történő 30 napos kezelése csökkent vércukorszintet eredményezett (8).

Azonban további vizsgálatokra van szükség annak érdekében, hogy megértsük a búzafű emberben való előnyét.

4. Lehet enyhíteni a gyulladást

A búzafű segíthet a krónikus gyulladás enyhítésében. Egy tanulmány megállapította, hogy a búzafűlé segíthet a gyulladásos gyomor-bélrendszeri állapotok kezelésében (9).

A búzafű klorofillban gazdag. A kutatások azt mutatják, hogy a klorofill gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik (10). Egy másik tanulmány megállapította, hogy a klorofillal rokon vegyületek gátolhatják az emberi aorta sejtek gyulladását (11).

5. Május segély fogyás

A búzafű fogyasztása elősegítheti a fogyást a tilakoidok jelenléte miatt. A rágcsálókon végzett tanulmány megállapította, hogy a tilakoidok lassíthatják a gyomor kiürülését. Ha hozzáadjuk őket magas szénhidráttartalmú étkezéshez, az éhséget is elnyomhatja. Ezek a tényezők segíthetnek a testtömeg csökkentésében (12).

Egy másik tanulmány azt is kimondja, hogy a tilakoidok elnyomják az étvágyat azáltal, hogy növelik a kolecisztokinin (az epe felszabadulását serkentő hormon) szintjét. Ez alacsonyabb ételfogyasztást eredményezhet (13).

A tilakoidok más étvágyhormonokra is hatással vannak, például a ghrelinre, ami növelheti a teltségérzetet (14).

6. Javíthatja az emésztőrendszer egészségét

A búzafű bevitele javíthatja az emésztés egészségét. A búzafű számos emésztési enzimet tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést (15). A lé a bélmozgást is fokozza (16).

Néhány anekdotikus bizonyíték arra utal, hogy a búzafű megtisztíthatja a beleket, és csökkentheti az olyan problémákat is, mint a puffadás, a gáz és a hasi kényelmetlenség. Ennek az állításnak az alátámasztásához azonban további vizsgálatokra van szükség.

7. május fokozhatja az anyagcserét

A búzafű bevitele elősegítheti az anyagcserét és a testsúlyt (3). Néhány anekdotikus bizonyíték arra utal, hogy a búzafűpor segíthet a testtömeg ellenőrzésében a pajzsmirigy stimulálásával. Ez javíthatja az anyagcserét és megakadályozhatja az emésztési zavarokat. Ennek az állításnak az alátámasztására azonban nagyon korlátozott számú kutatás áll rendelkezésre.

8. Javíthatja az immunitást

Tanulmányok szerint a búzafű javíthatja az immunrendszert. Segít növelni a vörösvérsejtek (RBC) és a fehérvérsejtek (WBC) számát. Vírusellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek hozzájárulhatnak az immunitás erősítéséhez (8).

Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség ezen a vonalon a további következtetések levonásához.

9. Májusban csökkenhet a vérnyomás

Néhány anekdotikus bizonyíték arra utal, hogy a búzafű csökkentheti a vérnyomást. A búzafűben lévő klorofill növelheti a vérsejtek termelését. Ez segíthet a vérnyomás szabályozásában. Ennek alátámasztására azonban korlátozott számú kutatás áll rendelkezésre.

10. Javíthatja a kognitív funkciókat

A búzafű neuroprotektív hatása elősegítheti a kognitív funkciókat krónikus fáradtság szindrómában szenvedő egyéneknél (17).
A koreai Daegu Haany Egyetem által végzett tanulmány megállapította, hogy a búzafű segíthet megelőzni a memória romlását (18).

11. Kezelheti az ízületi gyulladást

A búzafű a reumás ízületi gyulladást kezelheti (3), (8). A búzafű gyulladáscsökkentő tulajdonságai szerepet játszhatnak ebben a tekintetben (17).

További következtetések levonásához azonban további kutatásokra van szükség.

12. május növelheti az energiaszintet

A búzafűben lévő fehérjék megakadályozhatják a betegségeket és javíthatják az energiával kapcsolatos mechanizmusok folyamatát a testben (19).

A legyengült immunrendszer fáradtnak érzi magát. A búzafű klorofilltartalma antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek számos fertőzés ellen küzdhetnek. Ez fokozhatja immunrendszerét, és potenciálisan elősegítheti az energiaszintet. Az állítás igazolására azonban egyelőre nincs közvetlen kutatás.

13. Kezelheti a vesekérdéseket

Ezen a területen korlátozott a kutatás. Néhány anekdotikus bizonyíték arra utal, hogy a búzafűpor bevitele segíthet a veseproblémák elleni küzdelemben.

A búzafűpor rendszeres fogyasztása megmutatta, hogy enyhíti a veseciszták későbbi tüneteit (például súlyos hátfájást és hasi fájdalmat). A búzafű szintén lelassíthatja a ciszták növekedési sebességét.

14. Javíthatja a bőr egészségét

A búzafűben található A-vitamin fokozza a bőr fényét és természetes fényt nyújt. Patkányvizsgálatok során a búzafű képes kezelni az atópiás dermatitis-szerű bőrelváltozásokat (20).

A búzafű levének fogyasztása segíthet a bőrproblémák, például a pikkelysömör és az ekcéma elleni küzdelemben. Ezzel kapcsolatban azonban korlátozott számú kutatás áll rendelkezésre.

Ezek a búzafű előnyei. A következő részben részletesen bemutattuk táplálkozási profilját.

Mi a búzafű tápértéke?

A búzafű számos vitamin és ásványi anyag kiváló forrása. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 100 g búzafűpor (21):

Energia - 312 kcal
Fehérje - 12,5 g
Szénhidrát - 75 g
Teljes étrendi rost - 50 g
Kalcium - 300 mg
Vas - 12,5 mg

A búzafű jó fehérjeforrás, antioxidánsok, bioflavonoidok és aminosavak. A búzafű 17 különböző aminosavból áll, és ezek közül 8 elengedhetetlen az ember számára (testünk nem képes ezeket előállítani) (22). Tartalmaz egyfajta zöld pigmentet is, klorofill néven, amely számos egészségügyi előnnyel jár (23).

A búzafű antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segíthetnek csökkenteni a sejtek oxidatív károsodását (24).

Bár a búzafű általában biztonságos a fogyasztásra, mégis van néhány mellékhatása, amelyet szem előtt kell tartania. Ellenőrizze őket a következő szakaszban.

Mik a búzafű mellékhatásai?

Habár általában biztonságosnak tekintik, fogyasztása után is előfordultak káros hatások. Mivel a búzafű a talajon belül termesztik és nyersen fogyasztják, fokozott a szennyeződés kockázata. A búzafű gyakori káros hatásai közé tartozik a fejfájás, az émelygés és az allergia.

1. Fejfájást okozhat

A búzafűlé túlzott bevitele fejfájáshoz vezethet (25). A túlérzékeny egyéneknél a torok duzzanata is előfordulhat (26). Vannak, akik úgy gondolják, hogy a fejfájás a testének a lé általános intoleranciájának jele is lehet.

A lé kisebb mennyiségben történő bevitele csökkentheti a fejfájás kockázatát. A gyümölcslé metanolos kivonatát biztonságosnak találták 2000 mg/testtömeg-kg dózisban (27).

A búzafű szennyeződését állítólag gyakran a Listeria monocytogenes nevű szervezet okozza. Ez a szervezet súlyos mellékhatásokat okozhat, és az egyik súlyos fejfájás (28).

2. Hányingert okozhat

Egyesek szerint a búzafű glutént tartalmaz. Glutén-intoleráns embereknél káros tüneteket okozhat, beleértve az émelygést is (29). Egy kutatási cikk azonban arra a következtetésre jutott, hogy a búzafű nem tartalmaz glutént (30). Ezért további kutatásokra van szükség a búzafű ezen sajátos mellékhatásainak megértéséhez.

3. Allergiát okozhat

Néhány személy allergiás lehet a búzafűre, különösen akkor, ha pirula vagy gyümölcslé formájában fogyasztja. Ha allergiás a búzatermékekre, ajánlott tartózkodni a búzafűtől is (31).

A búzafű allergia tüneteit még tanulmányozni kell. Anekdotikus bizonyítékok szerint az allergia hányingert, görcsöket, hányást és hasmenést okozhat. Bőre gyulladhat és csalánkiütéssé válhat. Egyéb allergiás reakciók lehetnek légszomj és torlódások.

Amint arról korábban szó esett, a búzafű nem tartalmaz glutént. Ennek oka, hogy a szárból és a levelekből áll, míg a glutén a mag magjában található. De ha véletlenül bekerül az egyik mag, az gluténnel szennyeződhet. Ezért a glutén intoleranciában szenvedő személyeknek ajánlatos óvatossággal járniuk a búzafű szedése során. Mielőtt bármilyen terméket vásárolna, olvassa el az összetevők címkéit.

A búzafű néhány előnyét még tanulmányozni kell. Előfordulhat azonban, hogy belefoglalja az étrendbe a búzafűt. De mielőtt ezt megtenné, fontos néhány óvintézkedést megtenni.

Megtett óvintézkedések

A búzafű levét általában koncentrálják. Ezért vegye be kisebb mennyiségben vagy más zöldséglével kombinálva (hogy elfedje erős ízét).
Ha a búzafű levének keserű íze van, akkor valószínűleg penészes. Hagyja abba az ivást és azonnal dobja el.
A szennyeződés elkerülése érdekében sterilizálhatja azokat a tálcákat, amelyekben a búzafű nő (ha otthon növekszik).
Tárolja a búzafűpor-kiegészítőjét a csomagoláson található utasítások szerint.

Használati és fogyasztási tippek

Javíthatja a búzafű ízét más ízesítők hozzáadásával. A búzafű különféle formákban kapható, mint por, turmix vagy gyümölcslé, valamint tabletták. Általában egy erős ízű összetevő hozzáadása ízletesebbé teheti.

A jobb ízlés érdekében mézet, tejet vagy bármilyen gyümölcslevet adhat a nyers búzafűhöz.

Az összes forma közül a búzafű kapszula formája kevésbé füves ízű. Azonban ízesített kapszulák is kaphatók a piacon.

A búzafű termékek az egészséges élelmiszerboltokban kaphatók. Online is megvásárolhatja őket!

Fenntarthatóan USA-ban termesztett, organikus búzafűpor mikrokomponensekkel - Vásárolja meg itt!
WOW, fagyasztott búzafűlé - Vásárolja meg itt!
5 füves gyümölcslekeverék a Triquetra Health-től - Vásárolja meg itt!
Organikus búzafűlé kapszula, Sproutman - Vásárolja meg itt!

Saját búzafű levét is elkészítheti közvetlenül otthonában.

Hogyan készítsünk búzafűlét?

A búzafűlé a legkedvezőbb a gyümölcslevek felszívása után. Bár nagyobb mennyiségben készíthető, hűtőben vagy fagyasztva, optimális, ha egyetlen tételben levet készít. Próbálja ki naponta, hogy kiaknázza csodálatos előnyeit.

Körülbelül ¼ csésze búzafűt mosson le minden egyes léra.
Nagyjából aprítsa fel a füvet kisebb darabokra.
Mérje meg a füvet, hogy adagonként ¼ csésze fű legyen.
Ízlés szerint adjon hozzá mézet vagy bármilyen más gyümölcslevet.

Hogyan készítsünk búzafűport?

A búzafűpor otthoni készítése egyszerű. Kövesse az alábbi eljárást:

Betakarítsuk/vágjuk le a búzafűt úgy, hogy a talaj feletti 1/2 hüvelyknyírással levágjuk.
Helyezze a búzafűjét egy tepsibe, hogy kb. Egy órán át száradjon 120 ° -150 ° F-on. Érintésének száraznak/ridegnek kell lennie.
Őrölje száraz búzafejét egy kávédarálóban, amíg porrá nem válik.
Tárolja a búzafűport az Ön által választott tartály (ok) ban.

Következtetés

A búzafű tápanyagokban gazdag, számos egészségügyi előnnyel jár. Állítólag antioxidáns, gyulladáscsökkentő és neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek számos betegség kezelésében segíthetnek. A búzafű bevitele csökkentheti a koleszterinszintet, csökkentheti a rák kockázatát, kezelheti a cukorbetegséget és leküzdheti a gyulladásokat.

Embereknél azonban korlátozott számú kutatás áll rendelkezésre. A búzafű fogyasztását általában biztonságosnak tekintik. De bizonyos esetekben mellékhatásokat okozhat. Ezért korlátozza a búzafű bevitelét, és vészhelyzet esetén forduljon egészségügyi szolgáltatóhoz.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Mi a legjobb alkalom a búzafű szedésére?

Javasoljuk, hogy a búzafűt éhgyomorra vegye be, mivel könnyen felszívódik a vérbe (20 perc alatt). Bár bizonyos források szerint ez az egyetlen módja annak, hogy ezt megtegyük, nincs megfelelő bizonyíték. Forduljon orvosához.

Megfordíthatja a búzafű az ősz hajat?

Anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a búzafű napi bevitele megfordíthatja az ősz hajat. Az állítás igazolására azonban nincs bizonyíték.

Helyettesítheti-e a búzafű a zöldségeket?

Nem, a búzafű nem helyettesítheti a zöldségeket. Lehet, hogy nem tartalmaz bizonyos tápanyagokat más zöldségekben.