A birsalma gyümölcs egészségügyi előnyei és mellékhatásai

mellékhatások

Hogyan segít ez

Még akkor is, ha még nem próbált vagy hallott a birsalmáról, meglepődhet, ha tudja, hogy különböző egészséges tápanyagokkal van tele. Különösen híres C-vitamin-, réz-, vas-, cink-, kálium- és rosttartalmáról, amelyek mind különféle előnyökkel járhatnak az egészséged számára az emésztőrendszer, a vérnyomásellátás, a súlykezelés és az immunrendszer fellendítése terén. Ami nem tetszik?

Mi a birsalma?

Nagyon valószínű, hogy még soha nem hallotta a birsalma gyümölcs nevét. Mi tehát a birsalma? A birsalma egyedülálló ízű, és úgy néz ki, mintha a körte és az alma kereszteződne. Az érett birsalma gyümölcsének színe hasonló az aranyalmához. A birsalma nem új gyümölcs, amely most jött létre. Valójában ennek a gyümölcsnek a termesztése egészen az ókori Rómáig és Görögországig vezethető vissza. A birsalma a mediterrán országokban népszerű, mivel a termékenység és a szeretet szimbóluma. Az évek során azonban népszerűségük jelentősen csökkent, és már nem sokan ismerik ezt a finom és egészséges gyümölcsöt. Olvasson tovább, hogy többet megtudjon a birsalma gyümölcsről - egy titkos őszi ételről, amelynek számos egészségügyi előnye van.

Birsalma gyümölcs táplálkozási tényei

A birsalma gyümölcs tápértéke

Az őszi gyümölcs birsalma hasonló módon növekszik, mint a körte és az alma. Az almával és a körtével ellentétben azonban a birsalma gyümölcse közismerten még nagyobb egészségügyi előnyökkel jár a magas rostmennyiség, valamint számos nélkülözhetetlen vitamin és ásványi anyag miatt. Ez a birsalmát rendkívül táplálóvá teszi. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási adatai szerint itt van egy 3,2 uncia (92 gramm) birsalma gyümölcs táplálkozási profilja: [1]

• Összes kalória: 52

• Szénhidrátok: 14 gramm

• Fehérje: 0,3 gramm

• Rost: 1,75 gramm

• C-vitamin: A napi előírt érték 15% -át biztosítja

• B6-vitamin: a napi előírt érték 2% -a

• B1-vitamin (tiamin): a napi előírt érték 1,5% -a

• Vas: a napi előírt érték 3,6% -a

• Réz: a napi előírt érték 13% -a

• Magnézium: a napi előírt érték 2% -a

• Kálium: a napi előírt érték 4% -a

A birsalma gyümölcs magas tápértékét tekintve megállapítható, hogy csak egy uncia birsalma képes nagyon nagy mennyiségű réz és C-vitamin ellátására, valamint B-vitaminokkal, káliummal, magnéziummal és vasal kisebb mennyiségben.

A birsalma gyümölcs legjelentősebb előnye, hogy alacsony kalóriatartalmú és nulla zsírtartalmú. Ez nagyszerű gyümölcs azok számára, akik fogyni próbálnak. [2]

A birsalma egészségügyi előnyei

A birsalmának számos lehetséges egészségügyi előnye van:

- A birsalma erős antioxidáns

Szakértők úgy vélik, hogy a birsalma gyümölcsének legtöbb előnye a birsalmához kapcsolódó antioxidánsok mennyiségének köszönhető. Az antioxidánsokról ismert, hogy számos egészségügyi előnye van a szervezet számára, például csökkentik a gyulladást, megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól, és csökkentik az anyagcsere stresszt is. [3, 4]

Egy tanulmány megpróbálta értékelni a kínai birsalma és az alma antioxidáns tulajdonságait annak megállapítására, hogy melyik gyümölcs rendelkezik erősebb antioxidáns tulajdonságokkal. A tanulmány megállapította, hogy a kínai birsalma sokkal magasabb antioxidáns előnyökkel rendelkezik, valamint számos más előnye van a gyomor-bél traktus és az erek számára. [5]

A kutatások azt is kimutatták, hogy a birsalmákban jelen lévő néhány antioxidáns vegyület, például a flavonolok, segíthetnek a szívbetegség elleni védelemben, és még a testen belüli gyulladás csökkentésében is.

- A birsalma segíthet az emésztési problémák enyhítésében

Hosszú évek óta a birsalmákat számos hagyományos gyógyszerben használják emésztési problémák többféle kezelésére. [7] Patkányokon végzett állatkísérlet során kiderült, hogy a birsalma gyümölcs kivonata és lé drámai módon csökkenti a bélszövet károsodását fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő patkányokban. [8] Átfogó emberi vizsgálatokra van azonban szükség annak bizonyítására, hogy a birsalma előnyös lehet gyulladásos bélbetegségek esetén.

A korai kutatások ugyanakkor azt mutatják, hogy a birsalmákban található egyes növényi vegyületek segíthetnek a gyomorfekély kezelésében és megelőzésében is.

Egy állatkísérlet patkányokon azt találta, hogy a birsalma kivonat képes megvédeni az alkoholfogyasztás okozta gyomorfekélyeket. [9] Más kutatások azt is megállapították, hogy a birsalma segíthet megakadályozni a H. pylori baktériumok szaporodását, amelyről ismert, hogy a gyomorfekélyek fő oka. [7]

- Birsalma az immunrendszer fellendítéséért

Az első vizsgálatok azt mutatják, hogy a birsalma gyümölcs fokozhatja immunrendszerének működését. Számos kémcsőben végzett vizsgálat azt találta, hogy a birsalma erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megakadályozni a káros baktériumok, mint például a S. aureus és az E.coli „kontrollon kívüli” növekedését. Továbbá, ha megnézzük a birsalma táplálkozási tulajdonságait, egy birsalma a napi szükséges C-vitamin mennyiségének közel 15 százalékát tartalmazza. A szervezetnek C-vitaminra van szüksége az egészséges és működő immunrendszer fenntartásához. [1, 7, 10]

A birsalma kihívásai

Annak ellenére, hogy a birsalma gyümölcs tápanyagokban gazdag, kihívásokkal jár. Nagyon kemény és szivacsos húsa van, amelyet nagyon nehéz darabokra vágni. Még egy teljesen érett birsalma sem ízlik túl jól, ha nyersen fogyasztjuk. Ha élvezni szeretné a birsalma gyümölcsét, fel kell vágnia és meg kell főznie. Tudni fogja, hogy megfőtt, amikor a birsalma gyümölcse sárgásfehér színűből mély, világos rózsaszínűvé válik. Egy kis víz és cukor, vagy akár bor hozzáadásával a birsalma gyümölcs finom csemegévé válhat.

Lehetséges, hogy a birsalma gyümölcse éppen akkor főz, amikor joghurtra öntjük, tortára sütjük, lekvárré vagy lekvármá alakítjuk, sőt édes és fűszeres pasztát is készíthetünk belőle, ami egészen jól megy. jól sajttal. Sokan szeretik a birsalmából is desszerteket és sorbetteket készíteni.

Óvintézkedések és mellékhatások

Nincs elegendő információ ahhoz, hogy megtudjuk, biztonságos-e a birsalma gyógyászati ​​felhasználásra. A magok cianidot tartalmaznak, ami határozottan arra utal, hogy a birsalma magjai nem biztos, hogy biztonságosak. A birsalma terhesség és szoptatás alatt történő alkalmazásáról nincs elég információ. Bölcs lehet biztonságosnak lenni és kerülni a használatát.

Összegzés

A birsalma gyümölcse, bár még mindig viszonylag ismeretlen, ősi gyümölcs, amely a mediterrán országokból származik. Ismert egyedülálló ízéről, és számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve az immunrendszer erősítését, az emésztési rendellenességek, az allergiák és sok más betegség kezelésében. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség a birsalma ezen előnyeinek bizonyításához. Annak ellenére, hogy a birsalma nem annyira népszerű, mint a körte és az alma, ne feledje, hogy csak főzés után fogyaszthatóak. Kiváló kalcium-, vas-, magnézium-, kálium-, réz- és kalciumforrás. Alacsony kalóriatartalmú, nulla zsírtartalmú és magas tápanyagtartalmú. Ugyanakkor a birsalma gazdag antioxidánsokban, rostokban és sok nélkülözhetetlen vitaminban és ásványi anyagban. Tehát legközelebb, amikor arra kíváncsi, hogy mi a birsalma, gondoljon arra, hogy megy egy lépéssel tovább, és kipróbálja magának ezt a tápláló gyümölcsöt.

Hivatkozások

2020. 1. [online] Elérhető: [Hozzáférés: 2020. március 27.].

2. Sharma, R., Joshi, V. K. és Rana, J. C., 2011. A birsalma táplálkozási összetétele és feldolgozott termékei (Cydonia oblonga Mill.).

3. Griffiths, K., Aggarwal, BB, Singh, RB, Buttar, HS, Wilson, D., és De Meester, F., 2016. Élelmiszer-antioxidánsok és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik: potenciális szerep a szív- és érrendszeri megbetegedésekben és a rákban megelőzés. Betegségek, 4. cikk (3), 28. o.

4. Silva, BM, Andrade, PB, Valentão, P., Ferreres, F., Seabra, RM, és Ferreira, MA, 2004. Birsalma (Cydonia oblonga Miller) gyümölcs (pép, héj és mag) és lekvár: antioxidáns tevékenység. Journal of Agricultural & Food Chemistry, 52 (15), 4705-4712.

5. Hamauzu, Y., Inno, T., Kume, C., Irie, M. és Hiramatsu, K., 2006. A kínai birs, birsalma és alma gyümölcsökből származó fenolok antioxidáns és fekélyellenes tulajdonságai. Journal of Agricultural & Food Chemistry, 54 (3), 765-772.

6. Panche, A. N., Diwan, A. D. és Chandra, S. R., 2016. Flavonoidok: áttekintés. Táplálkozástudományi folyóirat, 5.

7. Ashraf, M.U., Muhammad, G., Hussain, M.A. és Bukhari, S.N., 2016. Cydonia oblonga M., gyógynövényekben gazdag fitotápanyagokban lévő gyógynövény. Határok a farmakológiában, 7, 163. o.

8. Minaiyan, M., Ghannadi, A., Etemad, M., és Mahzouni, P., 2012. A Cydonia oblonga Miller (Quince) TNBS-indukálta fekélyes vastagbélgyulladásra gyakorolt ​​hatásainak vizsgálata patkányokban. Gyógyszerészeti kutatások, 7 (2), 103. o.

9. Hamauzu, Y., Inno, T., Kume, C., Irie, M. és Hiramatsu, K., 2006. A kínai birsalma, birsalma és alma gyümölcsökből származó fenolok antioxidáns és fekély ellenes tulajdonságai. Journal of Agricultural & Food Chemistry, 54 (3), 765-772.