A Buzzról: A reggeli a nap legfontosabb étele

Hozzáadás a listához Megosztás

Mit mondanak
Tápláló reggeli elfogyasztása megadja a nap hangulatát, és elősegíti a testsúly fenntartását és a fogyást a vércukorszint és az anyagcsere fenntartásával.

AMIT TUDUNK

Egyik napról a másikra a teste nyugalmi állapotban van, és „böjtnek” tekinthető, ezért ajánlott, hogy az átlagember napi nyolc (8) órát aludjon (a gyerekeknek legalább 10 órára van szüksége); ennyi idő kell elmenni étkezés nélkül!, ha reggel nem eszel, a tested nem kapja meg az aznapi energiát; ez befolyásolja a koncentrációt (különösen gyermekeknél), a hangulatot és a testsúly fenntartását.

A szabadnap megfelelő kezdése egészséges döntésekkel bebizonyosodott, hogy minden nap csökkenti a teljes kalóriabevitelt (ezzel megakadályozva a súlygyarapodást). Tápláló reggeli (teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs, zöldség és sovány fehérje, például tojás) fogyasztása fenntartja a vércukorszintet, megakadályozza a mértéktelen étkezést és megadja az egészséges táplálkozás napjának alaphangját.

Ha megvonja a testét a tápláló étel iránti igényétől, az nem segít a testsúly megőrzésében! Az étkezés korlátozása elveszi az étkezés örömét és élvezetét, és ez hátrányosan befolyásolhatja a fogyás terveit. Hogy hogy? Nagyobb valószínűséggel eszik túl és fogyaszt több kalóriát, ha rendkívül éhesnek érzi magát (ami akkor történik, amikor nem reggelizik).

Ha minden reggel időt szán az egészséges reggeli elkészítésére és elfogyasztására, kiküszöbölheti a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú reggeli lehetőségeinek megragadását a helyi kisboltban. Arra is képes lesz összpontosítani, hogy a feladatot elvégezze, ahelyett, hogy megszakítaná a gyomorból érkező morgós hangok!

HOGYAN TUDJUK EZT?

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány megkérdőjelezte a reggeli hatását az étrend minőségére, az általános energiafogyasztásra és a testtömeg-index (BMI) mértékére több mint 12 000 egyednél öt (5) éven keresztül. Ez a tanulmány a reggeli fogyasztásának ösztönzésére vonatkozó ajánlásokat támogatta, és azt javasolta, hogy a reggeli fogyasztása összefüggjen az étrend minőségével, az étrend általános energiasűrűségével és testtömegével. Azoknál a személyeknél, akik reggeli elfogyasztásáról számoltak be, a napi energia sűrűségük alacsonyabb volt, alacsonyabb a BMI és magasabb az étrend minősége.¹

Egy másik tanulmány, amelyet az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia Hivatalos Lapjában publikáltak, több mint 2200 serdülőt követett nyomon öt (5) éven át, és tanulmányozta a reggeli gyakoriságát és a testsúly változását. A tanulmány megállapította, hogy összességében a reggeli gyakorisága fordítottan összefügg a BMI-vel. A kutatás arra a következtetésre jutott, hogy „bár kísérleti vizsgálatokra van szükség annak igazolásához, hogy a reggeli és a testtömeg közötti összefüggés oksági jellegű-e, eredményeink alátámasztják a rendszeres reggeli fogyasztás népszerűsítésének fontosságát a serdülők körében.” ²

TANÁCSUNK

Az egészséges életmód kulcsa a tervezés. A rendszeres étkezés megtervezése segít a kalóriabevitel szabályozásában. Ahelyett, hogy megvárná, amíg éhen nem érzi magát, fogyasszon egészséges ételeket és harapnivalókat a nap folyamán.

Ha elmulasztja a reggelit, mert az idő kérdése, akkor előre tervezzen meg néhány olyan ételt, amelyet futás közben is elfogyaszthat. Készítsen egészséges lehetőségeket, például nyomvonal-keveréket, joghurtot, gyümölcsöt vagy egyedi doboz teljes kiőrlésű gabonát. Íme néhány remek ötlet ...

Keljen fel 10 perccel korábban, vagy tervezzen egy „útközben” tápláló reggelit (gyümölcsöt vagy zöldséget is beleértve) előző este.
Készítsen egy vastag zabpelyhet egy bögrébe, amely belefér az autó konzoljába, majd töltsön rá diót, magot vagy szárított gyümölcsöt.
Vágd fel azokat a zöldségeket, amelyeket másnap reggel omlettbe dobhatsz (vagy egész nap falatozhatsz zacskót).
Adj gyümölcsöt a teljes kiőrlésű gabonához, töltsön rá zsírszegény tejet, és ragadjon meg egy üveg zöldséglevet az útra.
Extra ambiciózus? Készítsen elő egy gofrit vagy palacsintát előző este - tegyen bele áfonyát és szórjon búzacsírát a tésztába -, majd töltse be a kenyérpirítóba, mielőtt reggel elindulna.

Nézze meg ízletes ételeinket Egészséges reggeli ötletek. Vagy látogasson el a Gyümölcs és zöldség receptek adatbázisunkba, ahol további egészséges reggeli ötleteket találhat.

Hivatkozások

¹ Kant, Ashima K., Mark B. Andon, Theodore J. Angelopoulos, James M. Rippe.
"A reggeli energia-sűrűség asszociációja az étrend minőségével és a testtömeg-indexgel az amerikai felnőtteknél: Nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérések, 1999–2004."
American Journal of Clinical Nutrition 88, sz. 5 (2008): 1396-1404.