A Chester County Food Bank fenntartható elkötelezettsége a táplálkozás iránt

Ami az étkezést és az étrendet illeti, sokan megtanultuk, hogy ez inkább a minőségről szól, mint a mennyiségről. De sok Chester megyei szomszédunk számára ez valóban mindkettőről szól. A mennyiség - vagyis egyszerűen elegendő étel az asztalon, nap mint nap - az elsődleges küzdelem sok olyan család és egyén számára, akik szembesülnek az élelmiszer-bizonytalansággal. Ha az étkezés kiszámíthatatlan vagy szűkös, a minőség gyakran nem is olyan luxus, amelyet be lehet számolni az egyenletbe.

Itt, a Chester Megyei Élelmiszerbanknál célunk ennek megváltoztatása. Nem számít, honnan veszik ételeiket az emberek, úgy gondoljuk, hogy nem kellene feláldozniuk a táplálkozást és a minőséget, amikor a táplálékról tesznek testet.

Hosszú évek óta nem fogadunk el nagy mennyiségben szódát és más édesített italokat vagy cukorkákat, és folyamatosan dolgoztunk azon, hogy innovatív módszereket találjunk ügyfeleink számára friss élelmiszerek biztosítására a Fresh2You mobilpiacon, a Fresh2You gyümölcs- és zöldségrecepten keresztül ( FVRx) program, Taste It! és Eat Fresh oktatási platformok, Emelt ágyas kert program és még sok más.

"Rengeteg tudományos kutatás és bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy az étrenddel összefüggő betegségek aránytalanul érintik az embereket a gazdaságilag nehéz területeken" - magyarázta Denise Sheehan, a stratégiai kezdeményezések igazgatója. "Az Élelmiszerbanknál az a célunk, hogy ne tegyük hozzá ezt a problémát, és bővítsük a hozzáférést ahhoz, amit a korlátozott jövedelmű emberek megengedhetnek maguknak."

A közelmúltban végzett közösségi élelmezésbiztonsági értékelés során felmérések és fókuszcsoportok segítségével több mint 1000 étkezési kamra tagjától érkezett visszajelzés. Elsöprő választ kaptunk arra, hogy a kamra tagjai aggódnak egészségükért, és a kamrába érkezésekor a legfontosabb élelmiszerek a friss termékek, a minőségi fehérje és az egészséges tejtermékek. A következő évek során tehát az a célunk, hogy minél több ilyen cikket biztosítsunk, amelyek ára gyakran magasabb lehet, és így sok ember számára elérhető. Ezután gondoskodva ezekről az ügyfelekről, az ügyfelek módosíthatják az élelmiszer-költségvetésüket, és többet költhetnek az általuk választott termékekre, hogy kitöltsék az általunk kínáltakat.

- Például - mondta Sheehan - remélhetőleg kevesebbet fogunk forgalmazni a magasan feldolgozott konzervekből, amelyek jellemzően magas fruktóztartalmú kukoricaszirup hozzáadott cukrot és nátriumot tartalmaznak, és ezeket az egyszerű összetevőkkel és receptekkel helyettesítjük.

Először is, a CCFB szorosabban figyelemmel kíséri azokat az ételeket, amelyeket adományozott dollárokból és állami forrásokból vásárolunk, hogy megbizonyosodhassunk arról, hogy a táplálkozás szempontjából a lehető leghatásosabbak, és ügyfeleink kifejezett igényeinek is megfelelnek. Természetesen továbbra is olyan gabonaféléket (alacsony hozzáadott cukortartalmú), gyümölcsöt gyümölcslében és konzerv fehérjéket, például tonhalat, csirkét és babot szeretnénk biztosítani, de olyan lehetőségek mellett haladunk, amelyek magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, részben hidrogénezett olajat (transz zsír) és túl sok hozzáadott cukrot. (Ami az élelmiszer-hajtásokat és az adományokat illeti, továbbra is örömmel fogadunk elemeket a legkeresettebb élelmiszerek listájáról)

Izgatottan várjuk, hogy elindulhassunk utazásunk következő lépésében, hogy segítsünk az éhség és az élelmiszerhiány elleni küzdelemben Chester megyében. Ha bármilyen kérdése van a táplálkozás iránti elkötelezettségünkkel kapcsolatban, kérjük, habozzon kapcsolatba lépni és kérdezni!

Szeretne többet megtudni? Iratkozzon fel hírlevelünkre, és maradjon kapcsolatban. Adományozhat ételeket, pénzeszközöket és időt is, hogy segítsen nekünk küldetésünk megvalósításában. Hívja a (610) 873-6000 telefonszámot, hogy beszéljen valakivel a részvételről vagy a túra igényléséről. Nektek köszönhetően egészségesebb közösséggé növekszünk.

A Chester County Food Bank a központi éhség-elhárító szervezet, amely Chester megyében több mint 120 éttermi szekrényt, étkezési helyeket és szociális szolgáltató szervezeteket szolgál ki. A valódi, egészséges élelmiszerekhez való hozzáférés biztosítása érdekében mozgósítjuk közösségünket.

Fotók: Chester Megyei Élelmiszerbank

Iratkozzon fel hírlevelünkre, ismerje meg az Élelmiszerbank eseményeit, és ismerje meg az élelmiszerhiányt a közösségünkben.