A cikória gyökér egészségügyi előnyei

Az utóbbi időben elég sokat írtam a pitypangzöldek egészségre gyakorolt előnyeiről, főleg a prebiotikus rostok, valamint egyéb tápanyagok gazdag tartalma miatt. De a pitypangcsaládnak van egy másik tagja, aki figyelmet érdemel: a cikória.

A cikória növény gyökerét régóta használják a kávé helyettesítésére. Úgy néz ki, és bizonyos fokig olyan ízű, mint a kávé, de természetesen koffeinmentes. Valójában őrölt cikória gyökeret adnak bizonyos sörfajtákhoz az íz növelése érdekében.

De manapság a nyers cikóriagyökér leginkább olyan élelmiszer-adalékanyagként ismert, amely megtalálható különféle termékekben, beleértve a gabonapelyheket, a reggeliző bárokat, sőt önmagában is táplálék-kiegészítő.

A cikória gyökér fő vonzereje, az ízétől eltekintve, hogy hihetetlen élelmi rostforrás. Valójában a nyers cikóriagyökér súlyának 65% -a élelmi rost.

Sőt, a cikória gyökerében található rostok jelentős része természetesen oldódó étkezési rost, amely inulinból áll. A cikóriagyökér rendkívül magas inulinszintet tartalmaz, amely fontos prebiotikus rost, amely megtalálható a banánban, a jicamában és a csicsókában is.

Definíció szerint az inulin, mint prebiotikus rost, egy komplex, növényi alapú szénhidrát, amelyet emberként nem tudunk külön megemészteni. Mindazonáltal fontos üzemanyagforrást jelent bélbaktériumaink számára, lehetővé téve számukra olyan életfenntartó vegyi anyagok létrehozását, mint a rövid szénláncú zsírsavak, amelyek oly fontos szerepet játszanak egészségünk megőrzésében.

A bio cikória gyökér a legtöbb egészséges élelmiszerboltban és számos online kereskedőnél kapható. Megvásárolhatja már pörköltként és őrölve, hogy kávét helyettesítsen, vagy nyersen megtalálhatja a főzéshez. A koncentrált prebiotikus rostok fantasztikus természetes forrása, és mint ilyen, nagyban hozzájárul a robusztusabb mikrobiom felépítéséhez.