A cilantro egészségügyi előnyei, 3 ok, amiért enni vagy gyümölcslevet fogyasztani

A kínai petrezselyemnek is nevezett Cilantro a koriander növény, a Coriandrum sativum gyengéden puha, zöld levelei és szárai. A kaporhoz hasonlóan mind a leveleihez, mind a szárított magjaihoz felhasználják, amelyeket általában kulináris fűszerként őrölnek, koriandermagpor néven.

Származási országától függően a növény lágyszárú része mind a „koriander”, mind a „koriander” elnevezést viseli.

Nagyon hasonlít a lapos petrezselyemhez, és frissítő citrusos íze van, jellegzetes aromás köményszerű illattal.

A petrezselyemhez hasonlóan a koriander szintén nem keresztesvirágú zöld, és alkalmasabb lehet azok számára, akiknek pajzsmirigyük alulműködik, és csökkenteni akarják az étrendből a keresztesvirágú zöldeket, például a kelkáposztát és a gallért.

Bár a leveleket széles körben használják kulináris gyógynövényként és nyers köretként, a levél és a szár is felhasználható terápiás célokra, különösen akkor, ha nagyobb mennyiségben fogyasztják keverés, gyümölcslé formájában vagy kivonat koncentrátumként.

A Cilantro a legfontosabb zöld leveles zöldségek listáján szerepel, nemcsak magas tápértéke miatt, hanem azért is, mert számos fontos bioaktív vegyületet tartalmaz, például polifenolos flavonoidokat és más antioxidánsokat, amelyekről ismert, hogy egészséget javító és betegségmegelőző tulajdonságokkal rendelkeznek.

A Cilantro 3 legfontosabb egészségügyi előnye

1) Cilantro és mérgező nehézfém tisztítás

A Cilantro egyfajta depuratív (alternatív), a gyógynövények egy olyan osztálya, amely arról ismert, hogy képes a test és a vér áramlásától származó toxinokat és salakanyagokat megtisztítani, főleg a vese, a máj és a nyirok rendszerének tisztító funkcióival együttműködve.

A nyers korianderlevelek különösen támogatják ezeket a természetes méregtelenítési utakat, ha gyümölcslé vagy kivonat formájában használják őket. Kifejezetten azonosították őket, hogy megkönnyítsék a mérgező fémek eltávolítását a szervezetből. Ezek olyan anyagok, amelyekről ismert, hogy idővel változatlanul felhalmozódnak a környezeti szennyező anyagokból, valamint a szennyezett élelmiszer- és vízforrásokból.

Amint azt más weboldalakon megemlítjük, ez a mérgező hulladék felhalmozódása ronthatja az egészséget és alacsony vagy magas fokú toxémia krónikus állapotát idézheti elő, különféle autoimmun állapotokat, kognitív károsodást és más kapcsolódó problémákat okozva. A test mérgező terhelésének csökkentésével úgy gondolják, hogy a betegség számos kiváltó okát orvosolni lehet.

Koncentrált mennyiségű koriander használata az étrendben, különösen tisztító rendszer alatt, hatékony módja lehet az érintett szövetekből származó bizonyos nehézfém-lerakódások fellazítására és felszabadítására.

A Cilantro-t gyakran más klorofillban gazdag méregtelenítő szuperélelmiszerekkel, például a chlorellával együtt használják. Egy 2014-es felülvizsgálat során elismerték, hogy "A klorella és a koriander mint élelmiszer-anyag méregteleníteni tud néhány neurotoxint, például nehézfémeket (pl. Higany) és mérgező vegyi anyagokat (pl. Ftalátok, lágyítók és rovarölők)". (*)

Az első olyan tanulmányok közül, amelyek elismerik a koriander kelátképző hatásait, Dr. Yoshiaki Omura a 90-es évek közepén végezte el. Akaratlanul felfedezte, hogy viszonylag nagy mennyiségű koriander (leveshez adva) hatékonyan távolítja el a higany testéből, és később azt is megállapították, hogy "felgyorsítja a Hg, Pb és Al [higany, ólom és alumínium] kiválasztódását a a test a vizelettel. "

Érdekes módon az eredeti, az Akupunktúrás és elektroterápiás kutatások című folyóiratban megjelent eredeti tanulmány egyik fő megállapítása az volt, hogy a káros baktériumok és vírusok hajlamosak elrejtőzni a test olyan területein, ahol a nehézfém-lerakódások (jelen esetben a higany) koncentrálódnak. Ebben a tanulmányban bebizonyosodott, hogy amikor a koriandertablettákat antibiotikum-kezeléssel együtt alkalmazták, "a fertőzések és a klinikai tünetek utolsó nyoma teljesen eltűnt".

A következő évben Dr. Omura és csapata egy másik tanulmányából kiderült, hogy a koriandertabletták szájon át történő bevitele napi négyszer 100 mg-os dózisban (egy átlagos testsúlyú felnőtt számára) a fogászati amalgám tömés eltávolítása előtt és után jelentősen fokozta a higany kiválasztódását. megelőző 2 hetes időszak. (*) Az amalgám töltet eltávolítása olyan eljárás, amelyről ismert, hogy mérgező mennyiségű higanyt választ ki a véráramba és a szervrendszerbe.

Más kutatások azt mutatják, hogy más vegyületek, esetlegesen fenoltartalma, például a pirogallol, a koffeinsav és a glicitin, felelősek lehetnek májvédő vagy májvédő tulajdonságaiért.

Egy tanulmányban kimutatták, hogy a koriander kivonatai növelik a delta-aminolevulinsav vizelettel történő kiválasztódását, amelyről ismert, hogy az ólom bevitelével növekszik, ami arra utal, hogy "a kínai petrezselyem elnyomó hatást fejt ki az ólom lerakódására, valószínűleg az ólom egyes anyagok általi kelátképződéséből adódik. kínai petrezselyem [koriander] tartalmaz. " (*) Később, 2010-ben ismét bebizonyosodott, hogy "jelentősen véd az ólom okozta oxidatív stressz ellen". (*)

2) Aggódásgátló és fájdalomcsillapító gyógynövény, amely javítja a kognitív funkciókat

A koriander- vagy korianderlevélről kimutatták, hogy szorongásoldó előnyökkel jár, amelyek segítenek megnyugtatni az idegeket, és természetes fájdalomcsillapítóként hatnak fájdalmuk enyhítő tulajdonságaira is. Egy tanulmány kimutatta, hogy a C. sativum 100 és 200 mg/kg dózisszintű kivonata összehasonlítható volt a Valium vagy Diazepam néven ismert népszerű szorongásellenes gyógyszerekkel.

Egy másik 2015-ös kutatásban a koriander fájdalomcsillapító aktivitását a morfinéval összehasonlíthatónak ítélték, ha nagy dózisú kivonatként használták. Úgy gondolják, hogy ez a hatás bizonyos polifenolos antioxidánsokból származik, különösen a kvercetinből, de olyanokból is, mint a rutin, a koffeinsav és a galluszsav. Ezek a különféle gyümölcsök és zöldségek összetevői, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk, valamint az oxidatív stressz csökkentésére és a szabad gyökök káros hatásaira vonatkoznak.

Más, a friss korianderlevelek kognitív funkciókra gyakorolt hatásait elemző jelentésekben potenciálisan hasznos gyógynövénynek bizonyult, amely az étrendhez adható az Alzheimer-kór kezelésében, javítva a memóriát és a koleszterinszint-csökkentő tulajdonságait. (*)

Egy 2017-es tanulmány szerint a levelekből és a szárakból származó víz/alkohol kivonatokról kiderült, hogy görcsoldó és neuroprotektív hatással vannak az agyszövetre patkányokban, és azt a képességüket azonosították, hogy képesek "megakadályozni a sötét idegsejtek és az apoptotikus sejtek termelését a hippocampus régióiban". (*)

Amint említettük, a koriander, különösen koncentrált mennyiségben sajtolt gyümölcslé vagy tinktált kivonatként fogyasztva, hasznos lehet a mérgező fémlerakódások felszámolásában, amelyek jelentősen ronthatják a neurológiai kapacitást az életük során.

3) A Cilantro előnyei a bőr számára

Ajurvédikusan szólva a koriandert "hűsítő" gyógynövénynek tekintik, amelynek hatása hozzájárulhat a Pitta vagy a hő csökkentéséhez, valamint a kapcsolódó állapotokhoz, például a leégéshez, kiütésekhez és a bőrirritációkhoz, például a tölgy és a csalánkiütés. Ezenkívül természetes anti-hisztaminokat tartalmaz, amelyek elősegítik az allergénekre adott immunválaszokat.

A Cilantro májra gyakorolt tisztító hatása természetesen elősegíti a vér tisztítását és számos, a májhoz kapcsolódó bőrbetegség, például ekcéma, pikkelysömör és pattanások tisztítását.

Különösen hatékony, ha koncentrált mennyiségben fogyasztják zöld levekben, turmixokban vagy kivonatként. Hasznos leveles zöld gyógynövény, amelyet az étrendbe kell bevinni a rendszeres bőrápolás érdekében, mivel nem csak az egészséges bőr számára hasznos fitotápanyagokat tartalmaz, hanem bebizonyosodott, hogy megakadályozza a kollagén és elasztin rost lebomlását is, amely megvédi a bőrt a napsugárzástól. (*)

Az aromás korianderlevélben, valamint a koriandermagban magas az illóolajok és a linalool néven ismert hatóanyag, amely erős antiszeptikus, antibakteriális és gombaellenes komponensekkel rendelkezik, amelyek számos bőrbetegség kezelésében hasznosak.

Bőrjavító antioxidánsokat is tartalmaz, például klorofillt, béta-karotint és C-vitamint, amelyek gátolják az idő előtti öregedést és a ráncosodást.

Hogyan kell használni

Gyümölcslevek friss koriander - Ez az egyik legjobb módszer a koriander egészségjavító tápanyagainak koncentrálására. A leveleket és a szárakat vagy préselhetjük át facsarón, vagy keverjük össze a turmixgépen, úgy, hogy a rostot egy hálós anyatej-zsákon átszűrjük. Fogyasztható, mint a búzafű, kis, 1–4 uncia lövéses poharakban naponta többször. A Cilantro kiváló összetevő bármilyen gyümölcskeverék készítésekor is.
Cilantro levelek fogyasztása - Mindig friss, organikus és élénk nyers korianderlevelek használatát javasoljuk. Finomra darálhatók és közvetlenül tálalás előtt sok ételhez és leveshez adhatók. Az apróra vágott koriander hasonlóképpen keverhető salsába, chutney-ba és salátákba, vagy akár fő salátaként is felhasználható. A leveleket enyhén párolhatjuk, de elkerülnénk a magas hőmérsékletű főzést, amely a tápanyagok nagy részét nagymértékben elpusztítja.
Élelmiszerekbe keverve - Míg jellemzően sós ételekben használják, a koriander a gyümölcs turmixjainak kiváló alapanyaga. Ez elfedi az erős ízt, és lehetővé teszi nagyobb ömlesztett mennyiség fogyasztását. A nyers korianderlevelek és szárak keverése vagy feldolgozása pesto típusú szószként a jó tulajdonságok sűrítésének másik nagyszerű módja.
Tinktúrázott kivonatok vagy kiegészítők - A Cilantro alkoholban vagy glicerinben tinktúrázva erős koncentrált kivonatot eredményez. Ez kényelmesebb lehetőség lehet azok számára, akik nem feltétlenül kedvelik az ízt. A sűrített tabletták vagy a kapszulázott porok egy másik lehetőség, de véleményünk szerint terápiás szempontból sokkal kevésbé hatékonyak.
Szárított Cilantro - Ez a friss zöld levelek egyik lehetséges alternatívája, és fel lehet használni a korianderhez hasonlóan ételízesítőként. Ne feledje, hogy a szárított koriander nem olyan erős ízű, ami arra is utal, hogy bizonyos tápértéket veszített.

Próbálja meg használni a friss korianderleveleket a hűsítő nyári jaljeera ital receptünkben.

A Cilantro biztonságos gyógynövény a legtöbb egyén számára, ismeretlen mellékhatások nélkül. Nagy mennyiségben történő alkalmazása enyhe méregtelenítő reakciókat vagy gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okozhat. Ritka esetekben egyesekről kiderült, hogy genetikailag érzékenyek a koriander ízére, ami hányingert okozhat. Ha terhes, szoptat vagy előírt gyógyszereket szed, kérje ki az egészségügyi szolgáltató tanácsát, mielőtt nagyobb adagokat alkalmazna.