A családi vacsora-asztal dinamika a gyermekkori elhízáshoz kapcsolódik

Egészségügy és gyógyszerészet

NEW YORK (Reuters Health) - Egy új tanulmány szerint azoknak a családoknak, akik nagyobb melegséget, csoportos élvezetet és pozitív megerősítést fejeznek ki a családi étkezések során, csökkent az elhízás kockázata.

"Korábbi kutatások kimutatták, hogy a gyakori családi étkezés megvédi a fiatalok elhízását, de nem tudjuk, miért van ez így" - mondta Jerica M. Berge vezető szerző a Minnesotai Egyetem Családorvosi és Közösségi Egészségügyi Tanszékéről Minneapolisban.

"A jelenlegi tanulmányt a" miért "kérdés megválaszolására tervezték" - mondta Berge a Reuters Health e-mailben.

A vizsgálatban 120, 6 és 12 év közötti gyermek vett részt, a Minneapolis/St. Paul környékén, aki arról számolt be, hogy hetente legalább háromszor eszik vacsorát családként.

A családi étkezéseket nyolcnapos videofelvétel készítette az iPad készülékeken.

Felvették az ételek típusait, az étkezés hosszát, a szülők és gyermekek, valamint a testvérek közötti kommunikációt és interakciókat. A kutatók a szülők és a gyermekek felméréseit és interjúkat is felhasználták.

A gyermekek háromnegyede afroamerikai, fele pedig túlsúlyos vagy elhízott.

Azok a gyerekek, akik nem voltak túlsúlyosak, a túlsúlyos gyerekeknél nagyobb valószínűséggel éltek hosszabb ideig a családi étkezéssel, és voltak jelen apjuk vagy mostohaapjuk. Összességében a vacsorák körülbelül 16 percig tartottak, az egészséges testsúlyú gyermekeknél átlagosan 18 perc, a túlsúlyos gyermekeknél pedig 13,5 percig tartott.

"Ez a megállapítás azt jelentheti, hogy amikor a gyermekek szerkezete és nagyobb felügyelete van az étkezés során, nagyobb védelmet élveznek a túlsúly vagy az elhízás ellen, (vagyis) talán kevésbé kaotikus étkezési környezet és több esély a kapcsolódásra" - mondta Berge.

A konyha volt a vacsorák leggyakoribb helyszíne; Az egészséges testsúlyú gyerekek 80 százaléka vacsorázott családjával a konyhában, míg a túlsúlyos gyerekek 55 százaléka. Több túlsúlyos gyerek családja általában családi szobákban, irodákban vagy hálószobákban étkezik.

A melegebb és ápolóbb családoknak - a videókat megfigyelő kutatók szerint - ritkábban voltak túlsúlyosak vagy elhízott gyerekek. Az ellenségesség, a következetlen fegyelem és a megengedő szülői hozzáállás a gyermekkori elhízás fokozott valószínűségével társult.

„Ez azt jelentheti, hogy azokban a háztartásokban, ahol a gyermekek nincsenek túlsúlyosak vagy elhízottak, a családi étkezés során több pozitív interakció fordul elő, ami biztonság, rendszeresség és kiszámíthatóság érzetét kelti, ami segíthet a gyermekeknek a mindennapi életük jobb szabályozásában, beleértve az önszabályozásukat is. étkezési magatartás - mondta Berge.

A gyermekgyógyászatban közzétett eredmények szerint azoknak a családoknak, akik többet beszéltek az étkezésről, kevésbé voltak túlsúlyosak vagy elhízott gyerekek.

Ezek az eredmények csak az étkezési szokások és a gyermekkori elhízás közötti összefüggéseket azonosítják, és nem bizonyítják, hogy az étkezési dinamika elhízást okozna, mondta Berge, de vannak olyan ismert egészséges stratégiák, amelyeket a szülők alkalmazhatnak az ebédlőasztalnál.

"Fontos, hogy a családok megpróbálják elősegíteni a pozitív légkört a családi étkezés során" - mondta. „Például ne használja a családi étkezést arra, hogy előadjon gyermekeket a házi feladataikról. Ehelyett szánjon időt arra, hogy kapcsolatba lépjen egymással, például kérje meg minden családtagját, hogy beszéljenek egy „magasról” vagy „alacsonyról” a napjuktól kezdve, hogy elősegítsék a családtagok közötti kapcsolatot. ”

Egy másik gyermekkori táplálkozási és elhízási tanulmány, amelyet a Gyermekgyógyászat ugyanebben a számában publikáltak, megállapította, hogy az azonos nemű ikerpárok között az anyák általában korlátozóbbak, ha a gyermeket magasabb testtömeg-index (BMI) mellett táplálják, ami a súly és a magasság mérőszáma.

A kutatók 64 ikerpárt vizsgáltak négy-hét éves korukban, megmérve a BMI-t, a testzsír százalékát és a derék kerületét. Az anyák egy kérdőívben jelentették az egyes ikrek táplálkozási stílusát, amelyben értékelték az élelmiszerek korlátozását, a gyermek evésre való nyomását és a gyermek étkezésének figyelemmel kísérését.

Az ikrek megfigyelése segít részben kizárni annak lehetőségét, hogy a nehezebb gyermekek genetikailag hajlamosak a rosszabb étkezési önszabályozásra, vagy hogy a környezetük alakította őket, mivel az ikreknek azonos a génje és a környezete - mondta Myles S. Faith vezető szerző Észak-Karolinai Egyetem, a Chapel Hill.

Eredményei arra utalnak, hogy a korlátozó etetés befolyásolhatja a súlygyarapodást.

"Először is, a visszatartott ételek kívánatosabbá válhatnak vagy keresettek lehetnek - mintegy" tiltott gyümölcs " - mondta Faith egy e-mailben. "Amikor a gyerekek végül hozzáférnek, akkor ezeket a kevésbé egészséges ételeket választhatják és túlfogyaszthatják, mert van rá esélyük."

"Másodszor, a korlátozott táplálás megzavarhatja a gyermekek" jóllakottsági reakciókészségét "- ez az a képesség, hogy felismerjük, ha jóllaktunk" - mondta. "Tehát a korlátozott táplálás akadályozhatja a gyerekeket, hogy megtanulják ezt a készséget."

Mindkét új tanulmány azt jelzi, hogy a szülői döntések segíthetnek meghatározni a gyermek étellel való kapcsolatát és a gyermekkori súlygyarapodást.

FORRÁSOK: bit.ly/1szwpwo és bit.ly/1vYLurC Gyermekgyógyászat, online 2014. október 13.