A csirkefogyasztás legegészségesebb módja

Jó fehérjeforrás, a csirke a legjobb az Ön számára, ha sütőben sütjük, vagy kedvenc zöldségével sütve keverjük. Vegye figyelembe, hogy a sötét húsban valamivel több a telített zsír és a koleszterin.

Minden kedden válaszolok egy ételre vagy táplálkozásra vonatkozó kérdésre a New York-i Egyetem hallgatói újságjában, a Washington Square News-ban. Az éttermi szerkesztővel az a dolgom, hogy hetente egy kérdést küld, és én a lehető legjobban cselekszem vele. A kérdések olyan dolgokat tükröznek, amelyeket az NYU egyetemesei tudni akarnak.

Ezen a héten a csirke főzésével kapcsolatos a kérdés:

Milyen olcsóbb és egészséges módszerekkel vásárolhatnak és főzhetnek csirkét a diákok? Milyen egészségügyi különbségek vannak a csirkemell/lábak/stb. Között.?

Először hadd válaszoljak a második kérdésére. A csirke jó fehérjeforrás és egyéb tápanyagok. Az egyik és a másik rész közötti táplálkozási különbségek többsége túl kicsi ahhoz, hogy megemlítse őket. Az egyetlen hasznos különbség az, hogy a sötét húsban valamivel több a telített zsír és a koleszterin, mint a fehér húsban. Ennek ellenére a csirkében lévő zsír legnagyobb része a bőrben van. Aggódik a zsír? Távolítsa el a bőrt.

A fontos táplálkozási különbségek az elkészítésből származnak. Ha az előkészítés során ad hozzá zsírt, akkor kalóriát is hozzáad (a zsír kilenc kalóriát tartalmaz grammonként, míg a fehérje vagy a szénhidrát négyet tartalmaz).

A csirkefőzés legegészségesebb módja az, ha sütőben sütjük, vagy zöldségekkel kevergetve megsütjük. Tegye az alkatrészeket egy tepsibe, dörzsölje rá az olívaolajat, és vegye körül őket sok fokhagymával, citrommal, sárgarépával vagy bármi mással, amit szeret. 350 ° -on sütjük barnára.