Fenntarthatóság: Hogyan hat a csirketermelés a környezetre? Hogyan lehet a csirkeipar minimalizálni környezeti hatásait?

A csirkeipar elkötelezett a környezettudatos és fenntartható csirketermelési gyakorlatok mellett az egészségesebb bolygó biztosítása érdekében. Végül is egészséges bolygóra, friss vízre, termékeny talajra és tiszta levegőre van szükség a csirke felneveléséhez és termeléséhez.

A csirkeipar számára a fenntarthatóság azt jelenti, hogy a föld-, víz- és takarmánygazdálkodás felelős gondnokaivá válunk, valamint fenntartjuk és támogatjuk a legfontosabb eszközünk: csirkéink humánus kezelését.

Folyamatos innovációval és a lehető legjobb madáregészség biztosításával a csirkeipar jelentősen csökkenteni tudta a víz, a termőföld, az áram, az üvegházhatású gázok és más értékes erőforrások felhasználását.

Valójában, ugyanannyi csirke előállítása ma, mint 1965, 50% -kal kevesebb környezeti hatással jár. Számos tényező járult hozzá a csirke előállításának csökkentett környezeti hatásaihoz, többek között:

75% -kal kevesebb erőforrás szükséges a baromfitermeléshez;
A baromfitermelésnek az üvegházhatást okozó gázok kibocsátására gyakorolt 36% -os csökkentett hatása;
A baromfitermesztésben használt mezőgazdasági földterület 72% -os csökkenése; és
A baromfitermelésben felhasznált víz 58% -os csökkenése.

Tekintse meg a fenntartható csirketenyésztést, és tanulja meg, mit jelent a fenntarthatóság a csirketenyésztők számára.

A környezeti hatások ezen javulásai együtt jártak a madarak egészségének és jólétének javításával. Minden jelenlegi mérhető adat - élhetőség, betegség, elítélés, emésztési és láb-egészség - azt tükrözi, hogy az országos brojlerállomány egészségesebb, mint valaha.

A csirketermelés környezeti lábnyoma kisebb, mint szinte bármely más állattenyésztési iparé, és folytatjuk a fenntartható és környezetbarát gyakorlataink fejlesztését és továbbfejlesztését, hogy a földet jobb formában hagyjuk el, mint azt megtaláltuk. Jelentős előrelépéseket tettünk a környezeti hatások minimalizálása terén a technológiai fejlődés és az állattenyésztési gyakorlat javítása révén.

Most merüljünk el mélyebben abban, hogy az amerikai csirketermelés miért fenntarthatóbb ma, mint valaha.

Mi a csirketermelés vízlábnyoma? A csirketermelés sok vizet használ-e?

A farmtól az asztalig vízigény van a csirketermelés különböző lépéseiben. A csirkeipar 1965 óta 58% -kal csökkentette az általános vízfelhasználást.

A csirke előállítási folyamata során a víz felhasználásának számos módja van.

A növények (nevezetesen a kukorica és a szójabab) öntözéséhez csirketáphoz
A csirkék inni a gazdaságban
A madarak hűtése párologtató hűtőcellákkal melegebb hőmérsékleten
A berendezés megtisztítása és fertőtlenítése a feldolgozó üzemben

Hogyan ellenőrzik és minimalizálják a vízfelhasználást a csirkefarmban? Milyen eszközök a gazdaságban segítenek csökkenteni a vízfelhasználást?

A növekvő házak, az istállók, ahol a brojlercsirkék élnek és nőnek, számítógépes rendszerekkel vannak felszerelve, amelyek mérik és figyelik a gazdaság vízfelhasználását. A gazdálkodók szorgalmasan figyelik a rendellenes vízhasználati szokásokat, hogy segítsenek azonosítani minden olyan problémát, mint a vízszivárgás, ami vizet takarít meg.

A legtöbb modern csirkefarm egy másik vízmegtakarító eszközként „mellbimbós” öntözőrendszereket használ. A mellbimbós öntözőrendszerek csapos működtetésű vízadagolók, hasonlóan egy nyúl vagy hörcsög vizes palackjához a golyóscsapággyal. Amikor a madarak megnyomják a csapot, víz szabadul fel. Ez segít korlátozni a baromfi almára vagy a padlóra ömlött vizet, és csak akkor adja le a vizet, ha a madarak inni akarnak.

A legtöbb kinövő ház hűtőrendszerekkel is rendelkezik, amelyek a ház egyik végén hűvös cellákból állnak, amelyek elpárologtatják a vizet, a másik végén pedig nagy alagút elszívó ventilátorok. Ez nemcsak a csirkéket tartja hűvösnek, hanem a gazdaságban a vizet is újrahasznosítja.

Nézze meg, hogyan csökkentik, spórolják és újrahasznosítják a csirketenyésztők.

A csirkéknek sok élelemre van szükségük a növekedéshez? A csirketakarmány előállításának van-e nagy környezeti hatása?

A csirketakarmány elsősorban a kukorica és a szójabab keveréke, amelyet minősített állattáplálkozási szakemberek állítanak össze. Ez biztosítja, hogy minden madár a megfelelő tápanyaghoz jusson, a megfelelő időben. A tápláló takarmány azt eredményezi, hogy a csirkéknek kevesebb élelemre van szükségük a növekedéshez. A csirketakarmány soha nem tartalmaz hozzáadott hormonokat vagy szteroidokat - ez a törvény.

Meglepődhet, ha megtudja, hogy a csirketáp előállításához a kukorica és a szójabab termesztése jelenti a legnagyobb vízfogyasztási forrást a csirketermesztésben. 1 font csirke előállításához csak kb. 1,82 font takarmányra van szükség, ami az egyik legjobb arány az összes amerikai állattenyésztésben. Ez takarmány-átalakítás néven ismert. Ötven évvel ezelőtt 2,4 font takarmányra volt szükség. Lehet, hogy ez nem hangzik soknak, de amikor évente 9 milliárd csirkét etet, akkor sok földet, vizet és kibocsátást takarítunk meg.

A csirkék a leghatékonyabb hús-takarmány-átalakítók az összes szárazföldi állatfajból, számos kulcsfontosságú tényező miatt:

Hagyományos tenyésztés
A csirke életének minden szakaszához igazított tápláló takarmány
Jobb életkörülmények a klímavezérelt istállók és az új technológia révén, valamint a szélsőséges hőmérsékletektől, ragadozóktól és betegségektől való védelem
Korszerű biológiai biztonsági gyakorlatok
Állatorvosi felügyelet

Mindezek a tényezők azt eredményezik, hogy a csirkének kevesebb takarmányra és vízre van szüksége a piaci súly eléréséhez, ami azt eredményezi, hogy a csirkének kisebb környezeti hatása van.

Mi van a hulladékkal? Hogyan használják a baromfihulladékot és a trágyát?

A csirkealom vagy a baromfihulladék nem hulladék. Valójában rendkívül értékes erőforrás a mezőgazdaságban. Ez a csirketrágya, a kiömlött takarmány, a toll és a házak ágyneműjének keveréke.

2010-ben a brojlerbaromfi-alom több mint 95% -át újrahasznosították. A gazdák összegyűjtik és tárolják a baromfihulladékot, amelyet szerves trágyaként kell használni a növények számára. A növények a csirkéket etetik, a csirkék megtermékenyítik a növényeket - ez egy zárt, fenntartható tápanyaghurok.

Szennyezi-e a baromfi alom a helyi vízforrásokat?

A gazdálkodóknak a törvény előírja, hogy a növények trágyázásakor és az állati trágya kezelésénél kövessék az úgynevezett „tápanyag-gazdálkodási terveket”. Ezek a tervek meghatározzák, hogy mennyi műtrágyát, trágyát vagy más tápanyagforrást lehet biztonságosan kijuttatni a növényekbe a hozam elérése és a tápanyagok feleslegének a vízi utakba történő behatásának megakadályozása érdekében. Tápanyag-gazdálkodási tervekre általában szükség van minden mezőgazdasági területre, amelyet növények, élelmiszer, takarmány, rost, állatok vagy egyéb mezőgazdasági termékek előállítására használnak.

Ezek a tápanyag-gazdálkodási tervek védik a vízminőséget annak biztosításával, hogy a gazdák és a városi földgazdálkodók műtrágyákat, állati trágyát és más tápanyag-forrásokat hatékonyan és környezetbarát módon alkalmazzanak.

A gazdálkodók a csirkeházak közé vegetatív pufferek telepítésével is minimalizálják a víz kifolyását és az emissziót, amelyek segítenek felszívni a gazdaságban lévő vizet, port vagy kibocsátást.

Ezen túlmenően a gazdálkodók nagy igénybevételnek kitett beton betéteket (HUA betéteket) helyeznek el az egyes kinövő ház bejáratai körül, hogy megakadályozzák az alom elmossa. A gazdálkodók által nem azonnal felhasznált almokat egy fészerbe helyezik, amely tovább biztosítja, hogy az alom ne kerüljön a helyi vízforrásokba.

Hogyan korlátozza a csirkeipar az energiafelhasználást?

A csirkefarmok többsége áttért a LED világításra, ami 80-85 százalékos energiatakarékosságot eredményezhet a hagyományos izzólámpákhoz képest. A modern növekvő házakat többnyire kifinomult számítógépek irányítják, amelyek folyamatosan változtatják a hőmérsékletet és a szellőztetést, hogy fenntartsák az optimális környezeti feltételeket a csirkék számára, miközben megtakarítják a gázt és az áramot.

Néhány csirketenyésztő napelemeket is telepít az energiafelhasználás korlátozása érdekében. Például Terri Wolf-King napelemeket telepített a farmjára, hogy segítsen csökkenteni az energiaszámlát és csökkenteni a környezeti lábnyomukat. A telepítés óta jelentősen csökkent az energiafelhasználása csirkefarmjában. Tim és Deena, Kentucky csirketenyésztői napelemeket is telepítettek, és ezt követően évente 60-70 tonna szenet takarítottak meg. "A napelemek telepítésének célja az volt, hogy drasztikusan javítsuk a lábnyomunkat és jelentősen csökkentsük a villanyszámla költségeit" - osztja meg Deena.

Mennyire járul hozzá a csirketermelés az üvegházhatású gázok kibocsátásához? Hogyan küzd a csirkeipar az éghajlatváltozás ellen?

Minden élelmiszer előállítása - legyen szó húsról, tenger gyümölcseiről vagy gyümölcsről és zöldségről - üvegházhatású gázok (ÜHG) kibocsátást eredményez. A Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) szerint a csirke, pulyka és tojás előállítása csak az Egyesült Államok teljes üvegházhatásúgáz-kibocsátásának 0,08% -át teszi ki.

A csirkeipar keményen dolgozik a hatékonyság érdekében, és ahol lehetséges, lokalizálja a termelő létesítményeket. Valójában a csirketermelés rendkívül helyi; a keltetőtől a gazdaságig a feldolgozó üzemig általában legfeljebb egy óra távolságra van egymástól. A keltető, a gazdaság és a feldolgozó üzem közötti lokalizált termelés csökkenti a megtett időt, a károsanyag-kibocsátást és a költségeket. Ez a hatékonyság és a lokalizáció közvetlenül kapcsolódik az ÜHG-kibocsátás csökkentéséhez.

A csirkeipar továbbra is elkötelezett az éghajlatváltozáshoz hozzájáruló természeti erőforrások és a baromfitermelés melléktermékei által okozott környezeti hatások csökkentése iránt. 1965 és 2010 között az 1000 kg (2 204,62 font) élősúlyú baromfi termelésének környezeti hatása felére csökkent. Valójában 75% -kal kevesebb erőforrásra van szükség ugyanannyi csirke előállításához, mint 1965-ben. Ezeket a fejlesztéseket a technológiai fejlődés és az állattenyésztési gyakorlatok javítása tette lehetővé.

Mi a helyzet a levegő minőségével? Hogyan mérik és korlátozzák a gazdák az ammóniát?

A gazdák a legjobb levegőminőséget szeretnék elérni nemcsak csirkéik, hanem a személyzet, a család és a közösségek egészsége szempontjából is. Az ammónia a csirketermelés természetes mellékterméke. A gazdálkodók számára számos megoldás létezik a gazdaságok levegőminőségének javításában és az ammónia csökkentésében.

Például az olyan gazdák, mint Terry és Jenny, lombokat ültetnek csirkeházaik köré, hogy ammóniát ragadjanak meg és porot gyűjtsenek. Ezek a növények gyakran kettős célt szolgálnak a potenciális szagok csökkentésére.

A gazdák emellett rendszeresen ellenőrzik az ammóniaszintet a csirkeházukban. A csirkeházban az ammónia bizonyos szintje káros lehet a csirkére, a gazdára és a környezetre. Ezért a gazdák alomkezeléssel segítik az ammónia visszatartását az alomban, valamint szellőztetést és monitorokat biztosítanak nyájuk egészségének biztosítása érdekében.

A csirkehúson túl hogyan használják a többi csirkét?

A csirkemellen, szárnyakon, lábakon és combokon túl a csirke minden részét hasznosítják. Íme néhány módszer a csirke újrafeldolgozására és újrafeldolgozására:

A csirketoll különösen értékes. Az amerikai baromfiipar évente 1,6 millió tonna tollat állít elő. A legtöbb tollat „tolllisztre” darálják és takarmányként használják, mivel kiváló fehérjeforrást jelentenek az állatállomány számára. A tollak műanyag erősítőként is használhatók.
A csirkecombokat „mancsoknak” nevezik a baromfiiparban. Az Egyesült Államok évente mintegy 330 tonna csirkemancsot exportál, főleg ázsiai nemzetekbe, ahol csemegének számítanak. Az Egyesült Államokban megtalálhatók ázsiai piacokon és kisállat-üzletekben kutyafélékként.
A csirkeszerveket, például a csirkeszíveket és a csirkemájokat (zúzmara), gyakran a helyi élelmiszerboltban értékesítik emberi fogyasztásra. Extra csirke szerveket lehet küldeni egy vakolati üzembe, hogy állateledelt készítsenek belőle.

Az emberek kevesebbet fogyasszanak húsból - beleértve a csirkét is - a környezet megóvása érdekében? A növényi hús a fenntarthatóbb megoldás?

A világ népessége gyorsuló ütemben növekszik. És ahogy növekszik a népesség, növekszik az élelmiszer iránti kereslet is. A brojlercsirke-ipar elkötelezett a fogyasztók iránti növekvő kereslet kielégítése mellett, miközben biztosítja, hogy olyan gyakorlatokat alkalmazzunk, amelyek csökkentik a környezeti hatásunkat.

A fehérje típusától függetlenül - növényi vagy állati eredetű - környezeti hatása lesz. A mezőgazdaságnak mindig van környezeti hatása. Ezért próbáljuk folyamatosan javítani és minimalizálni a környezeti hatásokat.

A csirkeipar folyamatosan keresi az új módszereket a természeti erőforrások felhasználásának csökkentésére és a gyakorlatok fenntarthatóságának javítására - és tudjuk, hogy a termelési technológia fejlődése soha nem történhet a madarak vagy az emberek egészségének rovására. újratáplálás.

Már jó irányban haladunk - a csirketermelés környezeti lábnyoma kisebb, mint szinte bármely más állattenyésztési iparé, és folytatjuk fenntartható gyakorlataink fejlesztését és továbbfejlesztését, hogy a földet jobb formában hagyjuk, mint amilyennek megtaláltuk.