A csokoládé és a kávé ötös kombinációja

Ezt a bejegyzést a Ghirardelli intenzív étcsokoládé.

Awww, szeretik egymást. [Flickr: melléknyelv]

Csokoládé és kávé: klasszikus kombó. De amikor egy choc-o-bomb fánk és egy vizes cuppa joe már nem teszi meg helyetted, akkor tudod, hogy van más lehetőséged is, igaz?

Nem, nem beszélek róla mochák. Bármennyire is elragadóak néha, a Chain Coffee Place-ben készítettek szirupos-édesek és teljesen hiányoznak a füstös, keserű és gazdagok kölcsönhatásából, amelyek olyan jól csokoládét és kávét vesznek feleségül. Az ízesített kávéról sem fogok beszélni. Vagy ízesített kávé "tejszínes". *

* Mivel én írom az oszlopot, ezért.

1. Öntsön csokoládé szirupot kávéba

Csokoládé chips mellett minden jobb. [Fotó: Robyn Lee]

Először is, ha csokoládét és kávét fogok keverni italként, akkor jól fogom csinálni. Természetesen mindig lehet öntsön egy kis csokoládé szirupot a reggeli java-ba, de lehetőség van egy kis holland kakaópor és cukor (vagy méz, vagy juhar vagy agave szirup vagy bármi más) hozzáadására is az ízlésedre. Díszes!

2. Kakaós nib tea

És amit mindig is szerettem volna megtenni - de a korlátozott konyhai helyzet miatt - nem tudtam daráljon néhány hüvelyt és a kávéval főzte fel őket a szűrőben. Michelle volt munkatársam (ma a Sarivole Organic Bakery cégnél, aki maga készít gyilkos Mocha Almond sütit), mesélt nekem arról, hogyan készítené kakaós nib tea mindig. Ez határozottan homlokütés volt - miért nem gondoltam erre? Tehát valakinek, aki nálam jobb konyhai eszközökkel rendelkezik, készítenie kell nekik egy kakaóval-nib-vel infúziós eszpresszóval, és jelentenie kell nekem. Vagy tudj, vegyél nekem egy fűszer őrlőt és egy eszpresszó gépet. De még mindig szükségem lenne valamire, hogy belemerüljek. Biscotti, bárki?

A cukrász hallgatói rémálmok cuccai. [Flickr: arndog]

3. Gâteau l'Opéra

Klasszikusabban a francia gâteau l'opéra, vagyis az operatorta ötvözi kávéval áztatott piskóta, vajkrém, ganache és csokoládé máz, mindez apró, egyenletes méretű, milliméter vastag rétegekben áll össze. Pontosan olyan finom, mint amilyennek hangzik, de ördöge egy elkészítendő dolognak. Aki valaha átesett egy ezt lefedő péksütemény tanfolyamon, nagyon gyorsan megtanulja, hogy rettegjen tőle, és úgy tűnik, hogy a franciák egy mai űrversenyt készítettek abból, aki a mikroszkóposan legvékonyabb rétegekből képes egy kastélyt építeni.

Szerencsénkre nyugodtabb típusok számára Adam Ried dicsőséges külsejű csokoládé-mandula-kávé turmix receptje (David Lebovitz útján) egészen szépen befogadja.

4. Sötét csokoládé Minden

Díszítés csokoládéval borított kávébabbal: soha nem rossz ötlet. [Flickr: jessicafm]

A komoly étkezések újdonságai

természetesen, étcsokoládé önmagában is nagyon erős kávés aláfestése lehet. A két termékben sok a közös - a növény hasonló részei, hasonló éghajlaton termesztve, hasonló gépeken pörkölve. Néhány könnyű kettős koffeinjavítás megtalálható itt szarvasgomba, bonbon és az alázatos csokoládéval borított kávébab. De arra buzdítalak benneteket, mint mindig, hogy oktassák a szájpadot úgy, hogy kimennek, néhány (vagy, hé, sok!) Fajta sima étcsokoládét megkóstolnak, és megtudják, melyik íz ízlik a kávéra.

Rendezz kóstoló partit, és vitatkozj erről a barátaiddal. Vagy alternatívaként [tegyen itt mentséget a csokoládéfogyasztásra].

5. Kávéskaramella

Ezzel nincs semmi baj. [Fotó: Robyn Lee]

De számomra természetesen mindig visszatérek cukorka. És mivel mindig a barkácsolás szószólója vagyok, imádom a megcsonkított konyhát. Deb annyit tesz, nagyon kevés helyen, és csodálom a fene miatt. Ráadásul elég okos volt ahhoz, hogy a kávét és a csokoládét olyasmivel rakja össze, ami mérhetetlenül jobbá teszi őket, mint a részeik összege: vaj.

Tehát zsírozzon ki egy lapos serpenyőt, és készítsen belőle néhányat Megtalált konyha kávé karamella. Hé, még nem korai elkezdeni gyakorolni az összes ünnepi ajándék elkészítését.

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.