A csontvelő előnyei: okok a mai étkezés megkezdésére!

Neha Grover | Frissítve: 2019. június 07. 18:43 IST

jótékony

Húsétel: A csontvelő az étkezés egészséges része

  • A csontvelő egy zsírszövet, amely a csontok közepén helyezkedik el
  • A csontvelő remek ízléssel rendelkezik, és különféle egészségügyi előnyöket kínál
  • Gazdag egészséges zsírokban és rengeteg energiát szolgáltat

A húsételek csontjait általában eldobják, miután elfogyasztotta a körülöttük lévő húst. Nem sokan tudják, hogy a csontvelőket csemegeként főzik a világ számos konyhájában. A csontok kemény héjában belül puha, lédús csontvelő fekszik, amelynek íze olyan finom, mint a kinti hús, talán jobb. A csontvelő egy zsírszövet, amely a csontok közepén helyezkedik el. Olyan őssejtek alkotják, amelyek lenyelve vérsejtekké alakulnak a szervezetben. A csontvelő szivacsos állagú és vajas ízű. Még a csontleves is kellemes alap a húsételek, saláták és levesek elkészítéséhez.


Csontvelő táplálkozás

A csontvelő nemcsak mennyei ízzel büszkélkedhet, hanem különféle egészségügyi előnyöket is kínál. Jelentős mennyiségű jó zsírt és energiát tartalmaz. A csontvelő 100 g-os adagja 84,4 g g lipidzsírt tartalmaz, és 786 kcal energiát szolgáltat. Ez egy jó fehérjeforrás, 100 g g csontvelővel 6,7 g fehérjét biztosítva. Összességében elmondható, hogy a csontvelő tápanyagokban gazdag étel, és bármilyen ételt felújíthat.

A csontvelő egészséges élelmiszer

A csontvelő egészségügyi előnyei

1. A Michigani Egyetem által végzett tanulmány kimondja, hogy a csontvelő zsírszövete adiponektin nevű hormont tartalmaz, amely biztosítja az ételek egyenletes emésztését, szabályozza az inzulin szintjét, és csökkenti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

2. A csontvelő myeloid és limfoid őssejteket tartalmaz, amelyek fehérvérsejtekké és vörösvértestekké alakulnak át, amelyek javítják a test immunitását és hozzájárulnak a sejtek helyreállításához és regenerálódásához.

3. Bizonyos tanulmányok szerint a csontvelő több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint maga a hús. Magasabb a kalciummennyisége is, amely kiválóan alkalmas a csontok egészségére, és segíthet megelőzni az ízületi gyulladásokat.

4. A csontvelőben jelen lévő kollagén antioxidánsokat szabadít fel a szervezetben, amelyek elősegítik a bőr egészségét és megakadályozzák a bőr korai öregedését.

Legközelebb, amikor az egész húst lerágja húsának csontjairól, ne csak dobja el. Harapjon a csontokba, és tárjon fel egy kellemes húsdarabot, amely tökéletesen felkerekíti az ételt.

Neha Groverről Az olvasás iránti szeretet felkeltette írói ösztöneit. Neha bűnös, mert mélyen rögzített bármilyen koffeintartalmú anyagot. Amikor nem önti ki gondolatfészkét a képernyőn, láthatja, ahogyan kávét kortyolgatva olvas.