A cukor rabja? Ez megváltoztathatja az agyának kémiáját 12 nap után
Egy tanulmány megállapította, hogy a cukorbevitel már 12 nap elteltével megváltoztatja az agy kémiai tulajdonságait. A Scientific Reports folyóiratban jelent meg.
Somdatta Saha | Frissítve: 2020. január 23. 17:04 IST
- A cukorbevitel már 12 nap elteltével megváltoztatja az agy kémiai tulajdonságait
- Őseink energiaforrásként cukros ételeket használtak
- Soha nem késő egy szokást kordában tartani
A valami édes puszta említése bizsergeti a nyelvét? Olyan érzés lehet, mintha az agy keményen elfogyasztana volna cukorkát, fagylaltot, süteményt és inni cukorfolyadékot, mert nemcsak ízlik, hanem boldoggá is tesz. De minden rendben van! Őseink a cukros ételeket használták energiaforrásként, és a keserű és savanyú ételeket a mérgezéshez kapcsolták. Ennélfogva az embereknek veleszületett agyi rendszerük van, amely az evolúció óta édes ételeket szeret. A kérdés akkor merül fel, amikor a mezolimbikus dopaminrendszer mesterségesen aktiválódik az édes ételek miatt, ami dopamin felszabadulást okoz az agyban, ami pozitív élményként korrelálja az édességek fogyasztását.
Ezzel kapcsolatban Michael Winterdahl, a dán Aarhus Egyetem Klinikai Orvostudományi Tanszékének egyetemi docense és munkatársai új kutatása során azt találták, hogy a cukorbevitel csak 12 nap elteltével megváltoztatja az agy kémiai tulajdonságait. A tanulmány a Scientific Reports folyóiratban jelent meg. Amikor a jutalmazási rendszer beindul, megerősíti a viselkedést, és ördögi kört hoz létre, hogy egyre több cukorra vágyik, hasonlóan ahhoz, ahogy az agy reagál az addiktív szerekre.
"Mindössze 12 napos cukorfogyasztás után jelentős változásokat láthattunk az agy dopamin- és opioidrendszerében" - számol be Winterdahl. Ez a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az emberek folyamatosan vágyakoznak a dopamin iránti rohanás iránt, és ennek megszerzése a széles körben hozzáférhető cukorból egy csapda, amelybe sokan beleesnek.
Hogyan lehet ellenőrizni a cukor bevitelét?
Soha nem késő egy szokást kordában tartani. Mindössze a hangsúlyra és az odaadásra van szükséged ahhoz, hogy ugyanezt tedd. Íme néhány módszer, amellyel megakadályozhatja a túlzott cukorfogyasztást.
- Keresse meg a feldolgozott/finomított cukor alternatíváját. Jaggery, méz, juharszirup, fahéj vagy akár cukornád jó alternatíva lehet.
- Ha lehetséges, csökkentse a bevitt cukor mennyiségét. Kezdheti a csésze teával.
- Fogyasszon gyümölcsöt, bármikor cukorra vágyik.
- Csökkentse a rejtett cukorfogyasztást; rejtett cukor alatt pedig édesítőszereket, ketchupokat, majonézt és mtsai.
Itt az ideje, hogy átgondolja a cukor-függőséget és azt, hogy miként akarja kontrollálni.
A Somdatta Saha Explorerről - ezt Somdatta szereti magának hívni. Legyen szó élelemről, emberekről vagy helyekről, amire vágyik, az ismeretlen ismerete. Egy egyszerű aglio olio tészta vagy daal-chawal és egy jó film teheti meg a napját.
- A karambola gyümölcs itt van, miért érdemes hozzáadni ezt az egzotikus gyümölcsöt étrendjéhez! NDTV Étel
- Banán táplálkozás A kedvenc gyümölcsöd annyi zsírt tartalmaz! NDTV Étel
- Az árpa előnyei, hogyan segíthet csökkenteni a vércukorszintet - NDTV Food
- 8 módja annak, hogy végleg befejezze késő éjszakai cukor utáni vágyát! Tiszta étel összetörni
- 13 szakértői IBS diéta tipp az étrend kezeléséhez; Életmód - NDTV Food