Észak-Dakota Állami Egyetem

Publikációk

Greg Lardy, az NDSU állattudományi osztályának vezetője

Elérhetőség: Csak az interneten

A Minnesota és Észak-Dakota Red River Valley régió, valamint Észak-Dakota és Montana Yellowstone és Upper Missouri River Valley régiói fontos cukorrépa-termelő régiók. Valójában Minnesota, Észak-Dakota és Montana 2014-ben az 1., 3. és 5. helyet foglalja el a cukorrépa-termelésben. Ez a három állam együttesen 2014-ben az amerikai cukorrépa-termés több mint 52 százalékát hozta létre. Az e régiók feldolgozó üzemei finomítják a cukorrépa a répából és nagy mennyiségű mellékterméket állít elő, amelyek hasznos takarmány-alapanyagok a húsmarha-termelők számára.

Sok gyártó alternatív takarmányokat keres, amelyek beépíthetők húsmarha-étrendjébe, mégis megfelelnek az állatok fehérje- és energiaigényének. A termelőknek számos lehetőség közül választhatnak az alternatív hírcsatornákban; e takarmányok megválasztása azonban több tényezőtől függ, beleértve a rendelkezésre állást és a tápanyag-összetételt, valamint a tárolási és kezelési jellemzőket.

Az egyik lehetőség a cukorrépa melléktermékek beépítése az étrendbe. A répa melléktermékeket főleg Dél-Dakota északkeleti részén, Minnesota nyugati részén és Észak-Dakota keleti részén, valamint Észak-Dakota nyugati részén és Montana keleti részén táplálják. Ennek oka a nedves melléktermékek elérhetősége és romlandó jellege.

Az ebben a régióban táplálkozó túlnyomó melléktermékek a nedves répapép és a réparagadék. Ezekben a termékekben magas a nedvességtartalom (75–80%), ami korlátozza a tárolási időt és a gazdaságosan szállítható távolságot.

Szárított pellet és pelletizált szárított pép szintén rendelkezésre áll a termelők számára; ezek a szárított termékek körülbelül 10% nedvességet tartalmaznak. Emellett melasz és cukrozott melasz is rendelkezésre áll a cukorrépa feldolgozásának eredményeként. A kiadvány célja a rendelkezésre álló melléktermékek ismertetése és etetési ajánlások adása az egyes melléktermékekhez.

Cukorrépa feldolgozás

A cukorrépa melléktermékek tápanyagjellemzőinek jobb megértése érdekében fontos megérteni azt a folyamatot, amelyet a cukorrépából cukor kinyerésére használnak. A feldolgozó üzemben a feldolgozás előtt idegen anyagokat, apró répákat és leveleket távolítanak el a répákból. Ez az anyag „cukorrépa-zagy” néven ismert, amelyet állattakarmányként is használnak.

A cukorrépát hosszú csíkokra szeleteljük, az úgynevezett kozettákat. A kozettákat forró vízben megfőzzük, hogy eltávolítsuk a cukrot. Ezt a folyamatot diffúziónak nevezzük. A diffúziós folyamat végén a forró víz és a cukor keverékét tovább feldolgozzák ömlesztett vagy zsákos cukorrá. A kozettákat egy cellulózpréshez juttatják, amely a víz egy részét kiszorítja a cellulózból a szállítás megkönnyítése érdekében.

A száraz darabokban vagy pelletekben forgalmazott cellulóz szállítódik a cellulózszárítóba. A cellulózszárító a pépet körülbelül 10% nedvességre szárítja. Szárítás után a pépet általában pelletázzák a tárolás és szállítás megkönnyítése érdekében.

A melaszt a finomítási folyamat során állítják elő. A melasz mennyisége változó, de jellemzően a nyers cukorrépa tömegének körülbelül 4-5% -a. A melaszt centrifugálási lépések sorozatával választják el a levétől (amely a cukrot tartalmazza). A melasz 40-50% maradék cukrot tartalmaz. A melaszt általában tovább finomítják egy molekuláris kizárási kromatográfiának nevezett eljárással kondenzált szeparátor melléktermék (CSB) vagy cukormentes melasz előállítására. Ez a folyamat eltávolítja a maradék cukor egy részét, és a maradék tápanyagokat koncentrálja.

Tápanyagtartalom, melléktermék leírások és tárolási ajánlások

A különféle cukorrépa melléktermékek tápanyagtartalmát a Asztal 1. Az egyes melléktermékek tápanyagjellemzőit és takarmányozási ajánlásait az alábbiakban tárgyaljuk.

1. táblázat: Különböző cukorrépa-melléktermékek tápanyag-összetétele.
Az AS1182 „Alternatív hírcsatornák” adaptációja.

Cukorrépa

Előfordul, hogy a feldolgozóknak romlás vagy túl nagy növények miatt teljes cukorrépát kell ártalmatlanítaniuk. Egész répával sikeresen meg lehet etetni a szarvasmarhákat. Az egész répában kevés a nyersfehérje (6,8%), de magas az energiája (75-81% az összes emészthető tápanyag, vagyis TDN). Ha lehetséges, az egész répát az etetés előtt fel kell bontani. A gyártók meghosszabbíthatják a keverési időt egy hagyományos keverőkocsival az egész répa feldarabolására. Ezenkívül egyes termelők sikerekről számolnak be trágyaszórókkal, hogy teljes répát terítsenek tarló- vagy szármezőkre, és lehetővé tegyék a tehenek számára a répa elérését. A fulladás répafélék etetése esetén potenciális problémát jelenthet. A teljes cukorrépát etethetjük úgy is, hogy káddarálóban vagy takarmánykombájnban aprítjuk, hogy csökkentsük a fulladás kockázatát. Egyes termelők úgy értékelték a sikert, hogy a takarmánykombájn segítségével a céklát az etetés előtt apróra vágták.

A teljes cukorrépa tárolás céljából apróra vágható és silózható. Mint minden silózási eljárásnál, itt is jó szilázs-készítési elveket kell alkalmazni. Ezeknek az elveknek magukban kell foglalniuk a megfelelő nedvességszint elérését (általában 60-65 százalékos nedvességtartalom szükséges). Mivel a nyers cékla magasabb nedvességtartalmú, mint a silózáshoz optimális, száraz összetevő hozzáadása szükséges az optimális silózás megkönnyítése érdekében.

Attól függően, hogy az állattenyésztés milyen osztályba kerül, a száraz összetevők közül választhatnak apróra vágott takarmányt, gabonaszűrést vagy egyéb melléktermékeket. A répában lévő cukor biztosítja a sikeres erjedéshez szükséges erjedhető szénhidrátot. A cölöpöt össze kell csomagolni és le kell takarni az oxigén kizárása érdekében.

Répa cellulóz

A répapépet hatékonyan lehet használni vemhes vagy szoptató tehenek kiegészítéseként, háttér-étrend-összetevőként vagy a takarmány pótlásaként a befejező étrendekben. A répapépben viszonylag kevés a nyersfehérje (8%), de viszonylag magas a TDN (72%).

Az NDSU-n végzett kutatások azt mutatják, hogy a nedves répapép az étrend (szárazanyag vagy DM alapján) akár 40% -áig is beilleszthető a háttér-étrendbe (2. táblázat). A szárazanyag-bevitel csökkenése azonban bekövetkezik az étrend 20% -át meghaladó zárványok esetén. A befejező étrendek során a nedves répapépet lehet használni takarmányforrásként, amelynek energiaértéke nagyobb, mint a kukoricaszilázsé (3. táblázat).

2. táblázat: A préselt répapép és a CSB növekvő szintjének hatása a háttéradagokban a kormányborjak teljesítményére (Bauer et al., 2007).

3. táblázat: A préselt répapép és a CSB növekvő szintjének hatása a befejező adagokban a kormányborjak teljesítményére (Bauer et al., 2007).

Részleges vagy teljes szálastakarmány-pótlásként az étrend 5-15% -ában szerepelhet a befejező adagokban (DM alapon). Az NDSU-nál összegyűjtött adatok azt mutatják, hogy a préselt répapépnek a kukorica energiaértéke 94% -kal rendelkezik a háttérben tartó étrendben és 86% -a a kukorica értékében (2. és 3. táblázat). Ha a nedves répapépet az étrend DM 20% -ával táplálják, a szarvasmarhák 30-35 font nedves pépet fogyasztanak, ami a testtömegük 1% -ánál kevesebb lenne DM.

Mint minden takarmány esetében, az étrendnek is kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy kielégítse az etetett szarvasmarhaosztály fehérje- és energiaigényét. Táplálkozási szempontból nincs korlátozva a répapép mennyisége, amely a marhahústartalomba beletartozhat. A legtöbb gyakorlati alkalmazásban azonban a cukorrépa-cellulóz adagjának legfeljebb 50% -át táplálják a magas szinten előforduló bevitel csökkenése, valamint az étrend nedvességtartalma és terjedelme miatt.

A répapép nedves (préselt apríték) vagy száraz melléktermék (aprító vagy pellet) kapható. Mivel a répapép nagy mennyiségben emészthető rostot tartalmaz, a réparépát fogyasztó szarvasmarháknak ez általában nem okoz problémát az acidózissal. A nedves répapép szállításának gazdaságos távolságát a nedvességtartalom korlátozza.

A száraz, pelletált pépet tartályokban vagy árucikkekben kell tárolni, hogy megvédjék a nedvességtől és a rágcsálóktól. A nedves cellulóz hatékonyan tárolható szilázszsákokban, vagy árok- vagy bunker silókban. Az NDSU-n végzett kutatások azt mutatják, hogy a nedves répapépet a tárolás megkönnyítése érdekében sikeresen silózni lehet más takarmányokkal. A legjobb eredményeket száraz répapéppel vagy búza közepes adagolásával értük el. Cukorrépa-zagy vagy száraz takarmányok, például búzafélék vagy kukorica hozzáadása fermentálható szénhidrát hozzáadásával javította a szilázs minőségét. Ezen silók optimális nedvességtartalma körülbelül 65 százalék.

Répafélék

A defoliatortechnika fejlődése korlátozta a répatetkek hasznosságát, mivel a répafejek lényegében mulcsozás alatt vannak, amikor eltávolítják őket. Ez nehézségeket okoz a megmaradt maradék széna összegyűjtésében vagy a szarvasmarhák számára az anyag legeltetésében.

Cukorrépa

A répa zagy apró répából, törött vagy sérült répából, talajból és egyéb cukorgyártásra nem alkalmas idegen anyagokból áll. A farok nedvességtartalma magas (75-85 százalék), tápanyagtartalma meglehetősen változó lehet.

Alacsony talajszennyezettség és idegen anyag esetén a répa zacskók takarmányértéke hasonló vagy valamivel nagyobb, mint a kukorica szilázs szárazanyagra vonatkoztatva. A magas talaj vagy idegen anyag mennyisége azonban jelentősen csökkenti a zagyok energiatartalmát. A fojtás problémát jelenthet a répa zagytalanságában. A magas nedvességtartalom miatt a szállítás nagy költséget jelent a réparagadványoknál. A gyártóknak alaposan értékelniük kell a szállítási költségeket, mielőtt megvásárolják ezeket a melléktermékeket.

Néhány termelő sikeresen silózta a répa zagyot, mint tárolási eszközt. Az ürítéseket száraz takarmánnyal kell keverni, hogy elérjék a nedvességszintet, amely korlátozza a szilázshalom szennyvízveszteségét. Ez apróra vágott takarmányok hozzáadásával, szemcseszűréssel vagy egyéb melléktermék-takarmányok hozzáadásával valósítható meg.

Melasz

A répamelaszt elsősorban energiaforrásként (75 százalék TDN) használják az állati takarmányokban, de adagokban is szerepel az ízlés javítása és a por csökkentése érdekében. Azt is hozzáadják a gyártott takarmányokhoz, mint a pelletek kötőanyaga és karbamid vagy más nem fehérje-nitrogén források, vitaminok és ásványi anyagok hordozója. Az étrend tizenöt százaléka a maximálisan ajánlott szint. A répamelasz viszonylag magas kálium-, kén-, magnézium-, nátrium- és kloridtartalmat tartalmaz, összehasonlítva a gabonamagvakkal.

A répa melaszt jól szigetelt, fűtött tartályban kell tárolni. 110 fok feletti hőmérsékleten 2,5 - 3 lóerős szivattyúval és 3 hüvelykes csővel könnyen szivattyúzható.

Cukrozott melasz (koncentrált szeparátor melléktermék vagy CSB)

A cukormentes melasz vagy CSB olyan melasz, amelyet tovább finomítottak a maradék cukor eltávolítása érdekében. Energiájában valamivel alacsonyabb (67% TDN), mint a melaszban, de magasabb a fehérjében (20% nyersfehérje vagy CP) és a káliumban. Az NDSU-n végzett kutatások azt mutatják, hogy az étrend 5-15% -ával táplálva sokféle étrendben növeli a bevitelt.

A melasz és a CSB folyékony melléktermékek. Tartályokra és a hozzájuk tartozó szivattyúberendezésekre van szükség a melléktermékek kezeléséhez. További információ a folyékony melléktermékek kezeléséről a www.ag.ndsu.edu/pubs/ansci/beef/as1272w.htm oldalon található. A CSB nem szigetelt tartályban tárolható, a szivattyúzáshoz nincs szükség további fűtésre. A szivattyú méretének 2 lóerősnek vagy nagyobbnak kell lennie, a csőméret minimálisan 2 hüvelyk.

Cukorrépa-melléktermékek beszerzése

A cukorrépát általában kora ősztől (szeptember) egészen késő tavaszig (május) dolgozzák fel. A cukorrépa-cellulóz és más melléktermékek rendelkezésre állása a nyári hónapokban csökken, mivel a vállalatok értékesítik a feldolgozási szezonban felhalmozott készleteket. Ebben a régióban a Midwest Agri Commodities (www.mwagri.com) a cukorrépa-melléktermékek fő szállítója. A gyártóknak együtt kell működniük az áruközvetítőkkel a szerződések megkötéséért és annak biztosításáért, hogy megfelelő mennyiségű melléktermékhez férjenek hozzá a téli etetési szezonban.

Példa adagok

4. táblázat példát ad a húsmarhák különféle osztályaira. Ezek a példák csak általános útmutatóként szolgálhatnak. A tenyésztőknek és a takarmánykezelőknek együtt kell működniük táplálkozási szakemberükkel az állataik megfelelő szintjének meghatározása érdekében.

4. táblázat: Példa húsmarha adagokra cukorrépa melléktermékek felhasználásával.

Összegzés

A cukorrépa-ipar sokféle hasznos mellékterméket állít elő az állattenyésztők számára.

A cukorrépa-melléktermékek étrendbe történő beépítésének döntése a gazdaságosságon, a helyi rendelkezésre álláson és a tárolás, kezelés és takarmányozás megvalósíthatóságán kell alapulnia.

A nedves melléktermékeknél fokozott figyelmet kell fordítani a szállítási költségekre és a tárolásra.

Ezenkívül a cukorrépa melléktermékeket tartalmazó adagokat megfelelően ki kell egyensúlyozni a célzott állattartási teljesítmény elérése érdekében.

Ennek a kiadványnak a szerzője Greg Lardy, az NDSU állattudományi tanszékvezetője és Rebecca Schafer, a Dél-Dakotai Állami Egyetem extenzív állattenyésztő oktatója.