A datolyaszilva egészségügyi előnyei - A végső útmutató

datolyaszilva

A datolyaszilva ismét a boltokban van, ezért nézzük meg ezt az élénk színű és egzotikus gyümölcsöt.

Először is rengeteg táplálékkal rendelkeznek, beleértve az öregedés tüneteinek csökkentését, a szív egészségének javítását és az immunitás növelését.

Valójában, a datolyaszilva számos különböző egészségügyi előnnyel jár (nézd meg őket most!) - sokkal többet, mint azt elképzelheted.

Ez a bejegyzés mindent tartalmaz, amit tudnia kell a datolyaszilvafélékről a táplálkozási tényektől kezdve a datolyaszilva turmix elkészítéséig.

Val vel datolyaszilva szezon még csak most kezdődik, itt a tökéletes alkalom arra, hogy kimenjen és vásároljon néhányat. Egyedülálló és egészséges kiegészítői az étrendnek.

Mik azok a datolyaszilva?

A datolyaszilva gyümölcse kerek vagy ovális, színe sárgától pirosig változik. Csemege a kelet-ázsiai kultúrákban, és ma már társadalmunkban is népszerű.

A gyümölcs a családé Ebenacaea és nemzetség Diospyros. Több fafaj teremti meg a gyümölcsöt, különbségeket teremtve közöttük.

A datolyaszilva két általános változatra bontható, összehúzó és nem összehúzó. Ezek ízükben és állagukban jelentősen eltérnek. Tehát, ha nem tetszik az egyik típus, akkor a másik is tetszhet.

Datolyaszilva sokféle. Vannak, akik összehúzóak, mások nem

A datolyaszilva egészségügyi előnyei

Elősegíti a szem egészségét

Datolyaszilva béta-karotin, zeaxantin és lutein vegyületeket tartalmaznak (1,2,3,4). Mindhárom karotinoid, és alaposan kutatták őket a szem egészségében betöltött szerepük miatt (5,6).

A datolyaszilva C-vitaminjának szintén lehetnek hasonló hatásai (7). Ezek a területek a datolyaszilva hatásosak a jó látás érdekében - különösen az emberek öregedésével.

A datolyaszilva olyan vegyületekkel rendelkezik, amelyek javíthatják a szem egészségét

Javítja a szív egészségét

A datolyaszilva számos módon kapcsolódik a szív egészségéhez.

Ez magában foglalja az endoteliális funkció javítását (8) és az LDL-koleszterinszint csökkentését (9). Ezek a hatások csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.

A koleszterinre gyakorolt ​​hatása volt datolyaszilva kapcsolt, nem maga a gyümölcs (10). Ez arra utal, hogy nagyobb előnyöket tapasztalhat a fanyar datolyaszilva, mint a nem fanyar.

Továbbá, sok növényi alapú vegyület javítja a szív egészségét, beleértve a flavonoidokat is (11,12), ezáltal a datolyaszilva is erőteljesé válik.

A datolyaszilva csökkentheti a szívbetegség kockázatát

Mérsékelheti a vérnyomást

Ehhez kapcsolódó előny a vérnyomás csökkentésének képessége (13). Ez segít a szívbetegségek elleni védelemben is.

A hatást a datolyaszilva növényi alapú vegyületei jelentik. Továbbá, tápanyagok, mint kálium segítenek a vérnyomás fenntartásában is (14).

Ez a hatás elég jelentős ahhoz, hogy kölcsönhatás alakuljon ki a vérnyomás elleni gyógyszerekkel (15). Mint ilyen, akkor beszéljen kezelőorvosával, ha gyógyszert szed vagy jelentős egészségügyi állapota van.

A datolyaszilva csökkenti a vérnyomást

Rákmegelőzés

Mint sok teljes étel, a datolyaszilva is hozzájárulhat a rák elleni küzdelemhez. Ennek oka elsősorban az abban található antioxidánsok és a datolyaszilva módja alacsonyabb oxidatív stressz (16,17,18).

Például a magas oxidatív stressz növeli annak kockázatát, hogy a reaktív oxigénfajok (ROS) DNS károsodást okoznak. Ez a kár potenciálisan rákhoz vezethet.

Tehát elegendő antioxidáns fogyasztása csökkentheti a rák kockázatát. És erre a legjobb módszer a teljes ételek, például a datolyaszilva.

A datolyaszilva antioxidánsai hozzájárulhatnak a rák kockázatának csökkentéséhez

Elősegíti az egészséges öregedést

Az öregedés számos negatív aspektusa összefügg az oxidációval (19). Az elméletek azt sugallják, hogy elegendő antioxidáns beszerzése elősegíti a hosszabb életet és kevesebb az életkorral összefüggő egészségügyi problémát (20, 21).

A koncepció nem bizonyított (22). De az olyan teljes ételek, mint a datolyaszilva, biztonságos (és ízletes!) Az étrendbe való felvétel és az antioxidánsok megszerzésének jó módja.

A kutatások azt is kimutatták magas szintű flavonoid bevitel egészséges öregedéssel járnak (23) A datolyaszilva jó forrás ezeknek a vegyületeknek.

A datolyaszilva segíthet az embereknek abban is, hogy öregedjenek

Elősegítheti a fogyást

A datolyaszilva tartalmaz cukrot - ezért figyelnie kell a bevitelre.

Mindazonáltal, vegyületek a gyümölcsben is elősegíti a fogyást (24).

A tanulmányok sok zavaró tényező miatt korlátozottak, de a potenciál mindenképpen megvan.

Például egy állatkísérlet szerint a datolyaszilva javíthatja a glükóz és a lipid anyagcserét (25).

Ráadásul a gyümölcs még mindig fontos része lehet az egészséges fogyás megközelítésének, és sok fontos tápanyagot tartalmaz.

A datolyaszilva egyes vegyületei hozzájárulhatnak a fogyáshoz, bár a kutatások még a kezdeti szakaszában vannak

Növeli az immunitást

A A datolyaszilva C-vitamin-tartalma különösen relevánssá teszi őket az immunrendszer működéséhez. Ez a tápanyag elősegíti a fehérvérsejtek termelését (26).

Ezek a sejtek létfontosságúak egészségünk megőrzéséhez.

A datolyaszilva C-vitamin erősíti az immunrendszert

Javítja az emésztést

Datolyaszilva szintén jó rostforrás, gyümölcsönként körülbelül 6 gramm rostot tartalmaz (27).

Ez a rost biztosítja az emésztőrendszer megfelelő működését. Ez magában foglalja a székrekedés megelőzését és enyhítését (28).

A rost segít az egészséges bélmikrobiom támogatásában is (29). Miután az egészséges bél elősegíti a jó emésztést és javítja az egészséget is más módon is.

A datolyaszilva jó rostforrás, amely elősegíti az emésztés egészségét

Datolyaszilva típusai

Mint minden gyümölcsnél, sokféle datolyaszilva létezik. Ezek egy része különböző fajokból származik. Mások szelektív tenyésztéssel jönnek létre.

De lehetnek összehúzó és nem összehúzó kategóriákra bontva.

Összehúzó datolyaszilva

Fajták: Hachiya, Eureka, Tamopan, Tanenashi, Triumph, Saijo (és még sok más)

Összehúzó datolyaszilva fogyasztása akkor történik, ha a hús puha és zselés. Akkor is teljesen érettnek kell lenniük, amikor megeszed őket. Érett állapotukban hihetetlenül édesek, majdnem olyan édesek, mint a juharszirup.

A datolyaszilva gyakran jóval azelőtt érik narancssárgának és érettnek. Tehát nagyon puha datolyaszilva után kell néznie.

A összehúzó e datolyaszilva jellege a magas szint eredménye tanninok ajándék.

Összehúzó datolyaszilva fogyasztása puha, cserzőanyag-tartalma miatt

Nem összehúzó datolyaszilva

Változatok: Fuyu, Imoto, Jiro, Okugosho, Maekawakiro (és még sok más)

A nem összehúzó datolyaszilva élesebb és közvetlenül a fától fogyasztható. Állaguk hasonló az almához - és kevésbé édesek is.

Akkor is ehetők, ha puhák is. Ez hosszabb eltarthatóságot biztosít számukra.

A nem összehúzó datolyaszilva szilárd vagy puha állapotban fogyasztható

Egyéb datolyaszilva

Megtalálható a beporzás-variáns nem összehúzó datolyaszilva is - bár ezek meglehetősen ritkák.

Itt a datolyaszilva húsa általában barna, és a gyümölcs akkor fogyasztható, amikor még szilárd.

Az ízprofil is kicsit más, és érdekes alternatíva lehet a kipróbálásra

A beporzás-variáns nem összehúzó datolyaszilva szokatlan, de vonzó

Datolyaszilva táplálkozási tényei

Többféle datolyaszilva és sokféle változat esetén a táplálkozási információk vizsgálata nehéz. Tehát csak egy fajtát fogunk figyelembe venni Diospyros kaki, ami nagyon gyakori.

Ázsiai datolyaszilva, japán datolyaszilva vagy kakis datolyaszilva, és összehúzó datolyaszilva.

A legfontosabb tápanyagok egyetlen datolyaszilva a (30):

Az egyik fontos tápanyag a mangán, amelyek hozzájárulhatnak a csontok megerősítéséhez, különösen az osteoarthritis (31).

Te is megkapod jelentős C-vitamin, amely kritikus az egészség szempontjából, és úgy gondolják, hogy ez az egyik legfontosabb tápanyag (32).

A rost a datolyaszilva fontos eleme is.

Rost játszik a nagy szerepe van az egészségügyben, ideértve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentését, az emésztés javítását és a fogyás segítését is. Mégis, a legtöbb ember nem kap elegendő rostot étrendjében (33).

A rostok étrendbe való felvételének módjainak megtalálása az egészség szempontjából fontos megközelítés, a gyümölcs pedig ennek a rostnak a legfontosabb forrása.

A tápanyagösszetétel nem csodálatos - és még mindig többet fog kapni sok zöldségből (például kelkáposzta). De továbbra is erőteljes kiegészítője az egészséges étrendnek.

A datolyaszilva számos kulcsfontosságú tápanyagot tartalmaz, bár a szintek fajtánként eltérőek

Természetes vegyületek

A datolyaszilva tápanyagai csak egy oka annak, hogy a gyümölcs fontos az egészség szempontjából.

Egy másik ok a jelenlévő természetes vegyületek, köztük a flavonoidok és a flavanolok (technikailag flavan-3-olok).

Sokféle flavonoid létezik, és ezek fajonként változnak. Ez a legfontosabb ok, amiért a növények olyan fontosak az egészség szempontjából. Valójában ők felelősek a sok közül egészségügyi előnyök korábban tárgyaltuk.

A datolyaszilva sok ilyen vegyülettel rendelkezik, köztük néhány érdekes (34).

Ilyen például a cserzőanyagok, amelyek a datolyaszilva esetében nagyon gyakoriak, különösen a nem teljesen érett gyümölcsöknél. Ez a datolyaszilva különösen fontos lehet az egészség szempontjából. Ez még inkább igaz a tanninokat tartalmazó élelmiszerekre, például a datolyaszilva levél teára, a datolyaszilva ecetére és a datolyaszilva borra (35).

A datolyaszilva két másik kulcsvegyülete az epikatechin-gallát (egy flavanol) és a gallus-sav. Ez a két vegyület támogatja a datolyaszilva antioxidáns aktivitását (36).

Ezenkívül a datolyaszilva jó forrása lehet a flavanolnak gallokatechol, amelynek antioxidáns potenciálja is van.

A datolyaszilva természetes vegyületei, beleértve a flavonoidokat és a karotinoidokat, számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódhatnak

Datolyaszilva használata

Tehát a datolyaszilva számos előnnyel jár az egészség szempontjából. Ugyancsak tápláló gyümölcs, és remekül egészítik ki az étrendet.

Hogyan használja ki őket?

Datolyaszilva fogyasztása

A datolyaszilva főzve, szárítva vagy frissen fogyasztható, és a friss és szárított datolyaszilva egészségügyi előnyei nagyjából azonosak (37).

Friss étkezés a legegyszerűbb megközelítés. A legtöbb fajta esetében a datolyaszilva negyedekre vágható, vagy egészben fogyasztható, hasonlóan az almához.

Ha a datolyaszilva nagyon puha, ez nem biztos, hogy lehetséges.

Ennek egyik módja az, hogy eltávolítja a datolyaszilva tetején levő leveleket, és kanállal megeszi a belsejét. Alternatív megoldásként feltörheti a gyümölcsöt, és belülről kifelé fogyaszthatja.

Míg az emberek többsége nyersen fogyaszt datolyaszilva, tíme néhány jó recept, amely datolyaszilva felhasználásával készül, mint pl datolyaszilva puding és datolyaszilva kenyér. Van egy érdekes lista is 10 melegítő datolyaszilva recept a The Kitchn-ben.

Egyes kultúrákban a szárított datolyaszilva gyakori. Ezeket lehet enni úgy, ahogy van, és általában desszertnek vagy snacknek tekinthetők. Főzéshez is felhasználhatók.

Ha érdekli a szárított datolyaszilva, akkor saját maga készítheti őket dehidrátor (például ez) segítségével. Alternatív megoldásként vásárolhat előre elkészített szárított datolyaszilva.

Azonban legyen óvatos a szárított opcióval. Mivel a vizet eltávolítják, az aszalt gyümölcs cukorkoncentrációja magasabb. Ráadásul sokkal könnyebb nagy mennyiséget megenni. Ez megnehezítheti az adagok ellenőrzését, és ezzel tisztában kell lennie. Ugyanez a minta fordul elő az aszalt szilvával és a szárított fügével is.

A datolyaszilva enni meglehetősen egyszerű, de a pontos megközelítés a gyümölcs lágyságától függ

Datolyaszilva leve

A mangókhoz hasonlóan a datolyaszilva általában nem leves, és nem tartalmaz annyi gyümölcslevet, hogy a folyamat megtérüljön.

azonban, a turmixot smoothie részeként pürésíthetjük, ami fantasztikus módszer lehet a tápanyagok megszerzésére. Fagyaszthatja a datolyaszilva darabokat, és felhasználhatja ezeket a turmixok alapjaként.

Például, a datolyaszilva turmix egyik fajtája kókusztejet és narancslevet használ. Sokféle változat létezik, például a datolyaszilva és mandarin turmix együtt a datolyaszilva bogyós turmix a Keepin ’it Kind oldalról. Hozzáadhat más erőteljes összetevőket is, például búzafűport vagy spirulinát.

Bár a datolyaszilva nem igazán fogyasztható, a pürésített hús turmixokban való használata nagyon értelmes

Kiválasztás és tárolás

Elérhetőség

A datolyaszilva nagyon szezonális gyümölcs, jellemzően szeptember vége és december között kapható az Egyesült Államokban.

A két leggyakoribb lehetőség az Egyesült Államokban a Fuyu és a Hachiya fajták. Ezek mind a Diospyros kaki fajokból származnak (38), annak ellenére, hogy az egyik fanyar, a másik pedig nem.

A Fuyu datolyaszilva a nem összehúzó választási lehetőség. Tehát akkor fogyaszthatók, amikor a gyümölcs még szilárd. Ez a fajta datolyaszilva rövidebb és szélesebb, mint a többi fajta, és inkább hasonlít egy paradicsomra.

Ezzel szemben a Hachiya datolyaszilva inkább makkra hasonlít és az összehúzó. Ez azt jelenti, hogy meg kell várni, amíg a datolyaszilva nagyon érett és puha, mielőtt megeszi.

Kiválasztás

A választott fajtától függetlenül, feszes és fényes bőrű datolyaszilva után kell néznie.

Kerülje a zúzódásokkal vagy puha foltokkal rendelkező gyümölcsöket, mivel ezek befolyásolják azok minőségét és ízét.

Tárolás

A teljesen érett datolyaszilpt addig kell hűtőszekrényben tárolni, amíg készen áll a fogyasztásra.

Ezzel szemben, ha a datolyaszilva még mindig szilárd (különösen a fanyar datolyaszilva esetében), akkor szobahőmérsékleten kell tárolni, amíg be nem érik.

Ne felejtse el megvárni a datolyaszilva teljes érését, mielőtt elfogyasztaná őket, mivel a datolyaszilva túl korai elfogyasztása rossz gyomorfájást és kényelmetlenséget okozhat.

Biztonság

A datolyaszilva emberi fogyasztásra biztonságos, beleértve a terhes nőket is.

A gyümölcs allergiás reakciókat okozhat, de ezek a reakciók ritkák (39).

A datolyaszilva azonban csökkentheti a vérnyomást. A legtöbb ember számára ez jó dolog. De ha bármilyen vérnyomáscsökkentő gyógyszert szed, akkor először konzultálnia kell orvosával.

A datolyaszilva szezonja korlátozott, és vigyáznia kell a gyümölcs kiválasztására és tárolására

A datolyaszilva levelek előnyei

A datolyaszilva előnyei nem korlátozódnak magára a gyümölcsre. Helyette, a datolyaszilva leveleiben található vegyületek az egészség javulásához is kapcsolódnak.

Például, a datolyaszilva levelek jelentős antioxidáns előnyökkel bírnak (40), és ez nagymértékben hozzájárulhat a kínai népi orvoslásban betöltött szerepükhöz (41).

Ezenkívül a levelek jelentős mennyiségű flavonoidot és terpenoidot is tartalmaznak, és ezekről feltételezhetően szerepet játszanak a levelek egészségügyi előnyeiben is (42).

További előnyei a magas vérnyomás és a cukorbetegség megelőzése és kezelése, valamint a gyulladás gátlása, az immunfunkció szabályozásának elősegítése (43,44.) és az agyi eredmények javítása (45).

A datolyaszilva levelei szintén jelentős antibakteriális aktivitással rendelkeznek bár a mögöttes mechanizmus továbbra sem ismert (46).

A datolyaszilva legtöbb előnye kapcsolódik a gyümölcshöz, de a levelekben is vannak hasznos vegyületek

Datolyaszilva levelek fogyasztása

A levelek felhasználásának leggyakoribb módja tea.

Datolyát főzhetünk datolyaszilva levelekkel. A tea készíthető friss datolyaszilva vagy szárított levelek felhasználásával, és a két megközelítés hasonló egészségügyi előnyöket kínál.

Azonban a szárított levelek használata a tea számára általában jobb ízt eredményez. A datolyaszilvalevél tea akkor is megszerzett íz, és egyesek vonzóbbnak találják, mint mások.

Természetesen nem kell magának betakarítania a datolyaszilva leveleket. Ehelyett vannak különféle datolyaszilva leveles teatermékek. Az egyik jó márka a Hankook Tea, míg a másik a SsanggyeJeda Corp.

A vállalatok más összetevőket is felvehetnek, amelyek ízletesebbé tehetik a teát.

Ahhoz, hogy a datolyaszilva leveléből előnyök származzanak, a legegyszerűbb módja az, hogy teát készítsen velük

Végső gondolatok

Kalandosabbak vagyunk étrendünkkel, és a datolyaszilva az egyik példa erre a mintára. Bár a datolyaszilva nem rendelkezik sok egészségügyi előnnyel gránátalma van, még mindig nagyon fontos kiegészítője az étrendnek.

Egészségének javítása érdekében az egyik legjobb megközelítés, amelyet különféle teljes és természetes ételek, különösen gyümölcsök és zöldségek bevonásával végezhet.

Még akkor is, ha még nem próbálta meg őket, a datolyaszilva valóban érdemes adalék lehet, és nagyszerű módja annak, hogy új ízt és némi változatosságot adjon az étrendbe.

Javítani akarja egészségét?

A jobb egészség a kitc tyúkban kezdődik, az elfogyasztott ételekkel és az elkészített ételekkel. A legjobb eredmény elérése az, hogy jó döntéseket hoz az ételről és az Ön által használt összetevőkről.

Nézze meg a legjobban ajánlott termékeimet, és nézze meg, hol kezdheti el .

[feather_share show = "google_plus, twitter, facebook, pinterest" hide = "reddit, linkedin, tumblr, mail"]