Hogyan segíthet a finom desszertdarab kiválasztása a fogyásban

Van egy kis meglepő előnye a kis kényeztetésnek.

első

  • Ha először választ egy engedékeny desszertet, az valóban hozzájárulhat az egészségesebb ételválasztáshoz - javasolja a Journal of Experimental Psychology közelmúltban publikált tanulmánya.
  • Amikor az emberek először egy darab sajttortát választottak, nagyobb valószínűséggel választottak egészségesebb főételt és ételt, mint ha először valamilyen gyümölcsöt választottak volna - ami valójában kevesebb kalória fogyasztásához vezethet.

Nem hagyhatja abba a desszert gondolkodását? Lehet, hogy ez nem rossz. Az édes dolgok megválasztása, mielőtt kiválogatná az étkezés többi részét, valóban hozzájárulhat az egészségesebb ételválasztáshoz - derült ki egy nemrégiben megjelent tanulmányból, amely a Journal of Experimental Psychology szaklapban jelent meg.

A tanulmányban a kutatók tesztelték, hogy az étel megjelenési sorrendje hogyan befolyásolta az ételválasztást, és elvégezték a kísérletet mind a valós kávézóban, mind az online megrendelés során.

Először a kutatók 134 ember ételválasztását tesztelték büfé sorban. Az egyik kísérlet során először egy „engedékenynek” (sajttorta) tekintett desszertet kaptak, mielőtt áttekintették volna a főétel lehetőségeit - a sült hal tartármártással és krumplival „engedékeny” választását vagy az „egészséges” opciót. grillezett csirkefajitas kis zöld salátával.

Amikor az engedékeny desszertet elsőként helyezték el, az emberek az esetek majdnem 69 százalékában az egészségesebb fő- és köretet választották. De amikor utoljára látták, csak az esetek 31 százalékában választották az egészséges ételeket.

Ezzel szemben, amikor az egészségesebb desszert - egy sor friss gyümölcs - volt az első lehetőség, az egészséges fő- és köretet csak az esetek 46 százalékában választották.

Ugyanez a tendencia átvitte az online megrendeléseket is. Amikor az első rendelési képernyőn bemutatták a kényeztető desszertet, a résztvevők 56 százaléka a könnyebb főételt választotta, de csak 44 százalék választotta a könnyebb főételt, ha először az egészséges desszertet kapta.

[Keressen 52 hetes tippeket és motivációt, ahol van hely a megtett kilométerek és a kedvenc útvonalak kitöltésére a Kerékpáros edzés folyóirat.]

Az engedékeny desszert melletti étkezés kalóriatartalma, az egészséges fő és az oldalsó rész pedig alacsonyabb volt, mint az egészséges desszert és az engedékeny főétel - 496 kalória a 865-höz képest. Tehát valószínűleg kevesebb kalóriát eszik a sajttorta kiszedésével.

Ennek oka lehet az úgynevezett „engedélyeztetés”, vagy az a meggyőződés, hogy ha először egészségesebb desszertet választ, például gyümölcsöt, akkor az étkezés későbbi részében egészségtelenebb döntéseket hozhat - magyarázza a tanulmány szerzője, Martin Reimann. ., az Arizonai Egyetem marketing adjunktusa.

"Az egészséges termékek jelezhetik a cél felé tett előrelépést, és ezért nagyobb valószínűséggel engedélyezik magukat az egyének számára, hogy későbbi kevésbé egészséges cikkeket válasszanak" - mondta Reimann a Bicycling.

Gondolj így: Máris úgy érzed, hogy az egészséges desszert opcióval választottad a „helyes” választást, miért ne engedhetnéd meg magadnak a csemegét a tényleges étkezéshez? Ugyanez vonatkozik a másik oldalra is. Ha tudod, hogy már megengedtél magadnak egy csemegét - gondolj arra a darab túrótortára a tányérodon -, akkor valószínűbb, hogy az egészségesebb dolgokat választod a kiegyensúlyozás érdekében.

Tehát, ha visszatért az útból, és megkísértette, hogy mindent elfogyasszon a láthatáron, szánjon egy percet arra, hogy megtervezze, hogyan fog kinézni az egész étkezés, ahelyett, hogy egyszerűen elkendőzné. A serpenyőben hagyott brownie desszertként való kiválasztása segíthet abban, hogy ragaszkodjon az előre elkészített salátatál elfogyasztásához, ahelyett, hogy fagyasztott pizzát rágcsálna.