A ’Diéta’ Étkezés 1976-ban

Többször említettem, hogy fiatal koromban az éttermekben felszolgált "derékmetsző" étkezés túrós és paradicsomszeletes hamburgerpogácsa volt. Közismert volt (vagy általános vélekedés, ha úgy tetszik), hogy a kenyér, a tészta és a burgonya hizlal, ezért a fogyás módja az volt, hogy kivágja őket az étrendből. Felidézem, középiskolás egészségügyi tanárunk, aki egyben a birkózóedző is volt, elmondta az órán, hogy ha le akarunk dobni néhány kilót, akkor vágjunk ki cukrot és keményítőt. (Mi a fenét tudott? Az évek során csak több száz birkózónak segített a preferált súlykategóriák elérésében.)

Amikor tegnap késő este csatornacsalogattam, rábukkantam egy filmre, amire emlékszem, hogy a középiskolában láttam: Ezüstcsík, Gene Wilder és Richard Pryor főszereplésével. Ez egy vígjáték-gyilkosság-rejtély, amelyet vonaton rendeznek. Az esetleges karakterek közül kettő nagy kövér srác, akiket (természetesen) nevetésre játszanak. Az egyik korai jelenetben látjuk, mit rendeltek vacsorára. Nézd meg:

Itt van a derékvágó étkezés, valamint egy üveg TAB, a Diet Coke előfutára. Ezt tekintették az emberek „diétás” étkezésnek 1976-ban, a film megjelenésekor. Nincs tészta zsírmentes marinara szósszal, nincs szívritmusos teljes kiőrlésű gabona, nincs vegetáriánus burrito. Ez zsír és fehérje. Az 1976-os közönség látja ezt az étkezést, és felismer egy kis kuncogást: Ó, nézd, a kövér fiúk diétáznak! Mire Seinfeld 20 évvel később az első számú show volt, ez az étkezés viccet késztetett arról, hogy az artériák bezárulnak.

Pontosan ezért a „derékmetsző” étkezés a múlté. A jó kalóriákban, a rossz kalóriákban van egy fejezet A hízó szénhidrát eltűnik címmel. Taubes leírja, hogy a kenyerek, burgonya és tészta hizlalása általánosan elterjedt hiedelem félretolódott azután, hogy a McGovern bizottság kiadta az amerikaiaknak szóló étrendi célokat. Mivel a zsír már az étkezési ördög volt, a gabonákat és az egyéb szénhidrátokat egészséges táplálékként kellett rehabilitálni - végül is ennünk kell valamit. Tehát a zsír hízott és a szénhidrátok fogyókúrássá váltak - legalábbis az USDA szerint.

Azóta természetesen mindannyian hihetetlenül soványak vagyunk, az AMA úgy döntött, hogy az elhízást betegségnek nyilvánítja.

Ha tetszik a bejegyzéseim, kérjük, fontoljon meg egy kis adományt a Fat Head Kids GoFundMe kampányhoz.

116 gondolat a „Diéta étkezésről 1976-ban”

Kíváncsi voltam, milyen édesítőszert használtak a TAB-ban. Szacharin volt:

Magam soha nem aggódtam túlságosan a szacharin miatt. Most vettem néhány szacharin tablettát. Mások javaslatai alapján különböző édesítőszereket keverek össze. Csak egy kevés szacharin hozzáadva a keverékhez, jól működik.

Az első változat nyilvánvalóan ciklamátokat használt, még mielőtt azokat törvényen kívül helyezték volna.

Milyen nagyszerű bejegyzés. Igen, emlékszem, sokszor volt egy fülem egy hamburger/túró/paradicsom tálal, még azokban a napokban, amikor fiatalabb voltam és karcsú voltam!

Kár, hogy belekötöttem az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú dologba, amikor az 1970-es évek véget értek. Elhízott és sok évbe telt, mire megráztam az olyan alacsony zsírtartalmú, „a szénhidrát jó neked” mantrát. De most ott vagyok!

Jobb későn, mint soha, de bárcsak ne kellett volna annyit tanulnom.

Tom, íme egy történet egy férfiról, aki kómába esett, miután elfogyasztott 413 cheddar-bay kekszet a vörös homárból. Vegye figyelembe, hogy az első dolog a vaj hibáztatása, és nem a csillagászati mennyiségű cukor, amelyet elfogyasztott:

Mondom, mennyi idő múlva száll rá a CSPI-ből származó srác, és követeli, hogy kezdjék el használni az „egészséges” magolajokat? Soha, remélem!

Most vegye el a keksz „keksz” részét, és kérje meg ugyanezt a srácot, hogy egye meg azt az 50 botot vajat. Kétlem, hogy meg tudná csinálni.

A cikk egy szatirikus újságban volt - The Rock City Times, “Arkansas 2. legmegbízhatatlanabb hírforrása” Nincs igazság. A férfi él és jól van ... nem ette azokat a vajas kekszeket.

Tyűha. Nem tudtam elképzelni, hogy valaki ennyi kekszet eszik.

Heh, ezt csak most vettem észre. Sajnálom a téves riasztást

Kíváncsi voltam, milyen édesítőszert használtak a TAB-ban. Szacharin volt:

Az első változat nyilvánvalóan ciklamátokat használt, még mielőtt azokat törvényen kívül helyezték volna.

Milyen nagyszerű bejegyzés. Igen, emlékszem, sokszor volt egy fülem egy hamburgert/túrót/paradicsomot tartalmazó tálalással azokban a napokban, amikor fiatalabb voltam és karcsú voltam!

Jobb későn, mint soha, de bárcsak ne kellett volna annyit tanulnom.

Azt mondom, mennyi idő múlva száll rá a CSPI-ből származó srác, és követeli, hogy kezdjék el használni az „egészséges” magolajokat? Soha, remélem!

Most vegye el a keksz „keksz” részét, és kérje meg ugyanezt a srácot, hogy egye meg azt az 50 botot vajat. Kétlem, hogy meg tudná csinálni.

Heh, ezt csak most vettem észre. Sajnálom a téves riasztást

Meg kell tennünk a szívegészséges teljes gabonát. A MEME FORCEINATOR-nak!

Emlékszem az Ezüstcsíkra egy gőzfürdő-jelenetre, amely furcsa, ruganyos álpénist tartalmazott! Még mindig megtalálja azt a videórészletet, ha elég hosszan keres.

De nagyra értékelem a véleményed. Lehet, hogy már említettem ezt korábban, de ez a klasszikus 1966-os könyv 5 dollárt ér.

Ez tiszta Paleo alacsony szénhidráttartalmú jóság!

Emlékszem az Ezüstcsíkra egy gőzfürdő-jelenetre, amely furcsa, ruganyos álpénist tartalmazott! Még mindig megtalálhatja azt a videórészletet, ha elég hosszan keres.

De nagyra értékelem a véleményed. Lehet, hogy már említettem ezt korábban, de ez a klasszikus 1966-os könyv 5 dollárt ér.

Ez tiszta Paleo alacsony szénhidráttartalmú jóság!

Emlékszem, amikor 10 éves voltam, még a 70-es évek elején, amikor édesanyám fogyni akart, elég könnyű volt. A reggeli általában sajt omlett és némi túró volt. Az ebéd egy nagy saláta volt, szeletelt csirkével tojással, sőt némi szalonnával. Vacsora nagyjából hasonló a fenti képhez, hamburger pogácsa túróval és egy kis vacsora salátával. A kenyér nem-nem, a rizs nem-nem, a burgonya nem-nem, a tészta pedig nem-nem. Menjen el ma bármelyik tipikus orvoshoz, és mondja el nekik, hogy ez a fogyókúrás étrend. Azt fogják mondani, hogy szívbetegségbe vagy rákba fog belehalni.

Emlékszem, amikor 10 éves voltam még a 70-es évek elején, amikor anyám fogyni akart, ez nagyon egyszerű volt. A reggeli általában sajt omlett és némi túró volt. Az ebéd egy nagy saláta volt, szeletelt csirkével tojással, sőt némi szalonnával. Vacsora nagyjából hasonló a fenti képhez, hamburger pogácsa túróval és egy kis vacsora salátával. A kenyér nem-nem, a rizs nem-nem, a burgonya nem-nem, a tészta pedig nem-nem. Menjen el ma bármelyik tipikus orvoshoz, és mondja el nekik, hogy ez a fogyókúrás étrendje. Azt fogják mondani, hogy szívbetegségbe vagy rákba fog belehalni.

változtassa meg a marhahúst lazacos vagy pulykás pogácsára és vadra! tegnap egy retro vacsorán ettem a bf-vel, és láttam ezt az étlapon, kaptam volna, ha nincs csúnya marhahús. eww! ☹ 250 kaliforniai csúcs! a 70-es években az emberek tudták, hogyan kell diétázni