A diéta megfelel-e a nemének?

2001. október 22. - Zabpehely nőknek? Gabonafélék gyerekeknek? Joghurt időseknek? Az ételkészítők egyre több terméket céloznak meg meghatározott csoportok felé. Persze, ez reklám, de van-e ennél több?

Elég finom egy férfinak, de nőnek készült

"A tudomány végül eljutott hozzánk addig a pontig, hogy tudjuk, a nőknek egyedülálló táplálkozási szükségleteik vannak" - mondja a WebMD-nek Cathy Kapica, PhD, RD. A chicagói Quaker Oats Company táplálkozási oktatásának igazgatója. A Quaker nemrég piacra dobott egy új terméket, a Quaker Nutrition for Women Zatmeal nevet.

"Ha megnézzük az USDA [Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma] élelmiszerfogyasztásról szóló felmérését, az azt mutatja, hogy a 20 évesnél idősebb nők körülbelül fele nem kap elegendő mennyiségű szükséges vitamint és ásványi anyagot, például kalciumot, vasat, folsavat, és más B-vitaminok. És a nők első számú gyilkosa a szívbetegség "- mondja Kapica. "Vegye át ezeket az információkat, és vegye észre, hogy a nők manapság nagyon elfoglaltak, olyan ételeket akarnak, amelyek jó ízűek, ismerősek és kényelmesek, és előálltunk a Nutrition for Women zabpehellyel."

Mit gondolnak a szakértők

Kimberly Glenn, MS, RD, LD, regisztrált dietetikus és az atlantai Northside Kórház súlycsökkentő klinikájának koordinátora szerint az olyan termékek, mint a Nutrition for Women zabpehely, segítenek az embereknek abban, hogy olyan ételeket vegyenek fel, amelyek hasznosak lehetnek számukra, és tartalmazzák azokat a tápanyagokat, amelyeket szükség.

Figyelmeztet azonban arra, hogy pusztán azért, mert egy terméket egészségesnek hirdetnek nőknek, férfiaknak, gyermekeknek, időseknek vagy valamilyen más csoportnak, még nem jelenti azt, hogy az nem egészséges mások számára.

Az intelligens fogyasztó létének kulcsa a táplálkozási címkék elolvasása. Rendben van, ha hagyja, hogy az egészséggel kapcsolatos csomagolások felhívják a tekintetét egy termékre. De mielőtt vásárolna, fordítsa meg és nézze meg a címkét. Ügyeljen arra, hogy a termék magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú legyen, és tartalmazza a keresett specifikus tápanyagokat.

Más szakértőket kevésbé érti az új törekvés, hogy az ételeket meghatározott csoportokra összpontosítsák. Howard J. Rankin, Ph.D., a magán-praxis klinikai pszichológusa, a Hilton Head Island, S.C., arra szakosodott, hogy segítsen az embereknek egészséges döntéseket hozni az életükben. Számos könyv szerzője, köztük Hét lépés a wellnesshez és Ihlette a Lose-t.

Folytatás

Rankin aggodalma az, hogy ezek a speciálisan dúsított, célzott ételek megerősítik azt a mítoszt, miszerint egészségesnek lenni ugyanolyan egyszerű, mint amire azt gondoljuk, hogy hiányzik minden tápanyag.

"A test egyensúlyban nagyon kényes rendszer" - mondja. "Az, hogy hiányosságai lehetnek egy területen, még nem jelenti azt, hogy a válasz azonnal feltöltődik, mert ennek következményei lehetnek a test más területein is. Ez nem azt jelenti, hogy ha vashiánya van, az rossz ötlet enni [vasban gazdag ételeket]. Nem az. De tudományosan túllépünk abban, amit tudunk az ételről és annak a szervezetre gyakorolt hatásáról, amikor ilyen forgalmazzák. "

Ne feledje azt is, hogy egyes ételek, amelyeket a gyártók egy-egy csoport számára különösen egészségesnek tartanak, egyszerűen senkinek sem egészségesek. Gyakran túl kevés a szóban forgó tápanyagokból áll, hogy értelmesek legyenek, vagy túl sok telített zsír és/vagy cukor. Ismét a címkék olvasása segít elkerülni ezt a csapdát.

Egyéni és csoportkülönbségek

Audrey Cross, PhD, a New York-i Joseph L. Milkman Columbia Közegészségügyi Iskola táplálkozási professzora szerint a táplálkozási szükségletek legnagyobb különbsége a csoportok között az adagok nagysága. A gyermeknek kevesebb ételre van szüksége, mint egy tipikus nőnek, akinek viszont kevesebbre van szüksége, mint egy tipikus férfinak.

Therese Franzese, MS, RD, a New York-i Chelsea Piers Sportközpont és a Peninsula Spa táplálkozási igazgatója visszhangozza szakértőtársait, amikor azt mondja a WebMD-nek, hogy a táplálkozási igények egyénenként jobban változnak, mint csoportonként. Más szavakkal, az Ön és azonos nemű legjobb barátja közötti táplálkozási szükségletek közötti különbség valószínűleg nagyobb, mint általában a nők és a férfiak között. Ha aggódsz a helyes étkezés miatt, mondja, nézze meg saját étrendjét, hogy kiderüljön, mi hiányozhat, vagy forduljon táplálkozási szakértőhöz, hogy segítsen Önnek.

A szakértők egyetértenek abban, hogy megfelelő tápanyagot biztosítsanak minden szükséges tápanyaghoz, ha kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, amely magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú és viszonylag magas mono- és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz telített vagy hidrogénezett zsírok. Ez mindenki számára jó étrend!