Az étrendipar haldoklik, mivel Amerikában új mentalitás érvényesül

Az amerikaiakat már nem a megszállottja csupán a fogyásnak, és ez megváltoztatja a fogyókúra egészét.

Egy évtizeddel ezelőtt az egészségre törekvő emberek olyan termékek felé fordultak, mint a fagyasztott, alacsony kalóriatartalmú Lean Cuisine ételek és a magas cukortartalmú, alacsony zsírtartalmú granola bárok.

De a táj megváltozott, és nem úgy néz ki, mint nélkülözés vagy diétás termék. A modern fogyasztók számára az igazi hangsúly most az egészségre összpontosít.

A NordicNordic (@nordicgoodness) által 2016. július 7-én 11:20 PDT időpontban közzétett fotó 2016. július 7-én 11:20 PDT

A Mintel piackutató cég 2015. októberi jelentése szerint "az étrendipar lefelé irányuló nyomással szembesül, mivel az amerikai felnőttek továbbra is szkeptikusak az étrendspecifikus termékek összetevőivel és a testsúly kezelésének hatékonyságával kapcsolatban".

Noha a fogyókúra korlátozása továbbra is a fogyókúra legnépszerűbb módszere volt, a három legfontosabb tényező egyike, amelyet a fogyasztók arra kerestek, hogy eldöntsék, alkalmaznak-e étrendet, az volt, hogy ösztönözte-e a "hosszú távú egészséges szokásokat". Ez összefüggött a költségeivel, és követte, hogy beilleszthető-e a fogyasztók mindennapi életmódjába.

Ez azt a tényt tükrözi, hogy két különféle ideológia létezik a fogyókúráról, amint azt Ruth Bernstein, a YARD képalkotó ügynökség stratégiai igazgatója a Business Insider-nek elmondta e-mailben.

"Az élelmiszer-kategóriákra vonatkozó szegmentációs vizsgálatok során mindig két csoport van:" fogyókúrázók "és" kiegyensúlyozott egészségesek ". A fogyókúrázók csoportja táplálkozási bevitelét valami olyannak tekinti, amelyet ellenőrizni és mérni kell, ennek eléréséhez a zsír és a cukor szintetikus alternatíváit kell felhasználni "- írta. "Ez a szegmens hajtotta a Súlyfigyelők sikereit, és számos trenddiéta őrület az elmúlt két évtizedben."

Megváltozott az emberek hozzáállása a baleset-diétához is - ez a tendencia megöli a diétás szódapart, mivel a fogyasztók felhagynak a kalóriakorlátozással.

"Az egyes zsírok egészségügyi előnyeinek, valamint a szintetikus alternatívák egészségügyi problémáinak jobb megértése mellett a kiegyensúlyozott egészségesek elkerülik ennek a világnak az étrend-kokszát, előnyben részesítve a kókuszvizet vagy más fokozott vizet, és mozgatórugók az elmozdulás felé. adagkontroll "- mondta Bernstein. "Az elmúlt öt évben ez a gondolkodásmód egyre inkább mainstream lett."

Továbbá az emberek tisztában vannak azzal, hogy a sok "diétás" étel valójában nem jó az Ön számára (gondoljon: Splenda és diétás sütik), és sok korábban rosszindulatú étel, mint például a zsír, valójában.

Ezért lettek olyan népszerűek az úgynevezett diéták - pontosabban az "életmódprogramok" -, mint a Whole 30. Valójában a program utasítja a résztvevőket, hogy ne mérlegeljék magukat útjuk során. A kalóriák számolására sem kerül a hangsúly.

Ezzel az új hangsúlyt fektetve a wellnessre és a táplálkozásra, valamint a korlátozásra és a nélkülözésre, az emberek jobban tudják, hogy az egészség sokféle lehet. És mivel az emberek méretüktől függetlenül szeretik a testüket, hajlamosak gondoskodni a testről és egészséges ételeket fogyasztani.

"A jelenlegi testpozitív mozgás azt az üzenetet közvetíti, hogy testünket el kellene fogadnunk és a lehető legjobban ki kellene használnunk, szemben azzal, hogy a testünket valami olyannak tekintjük, amelyet meg kell javítani és meg kell változtatni" - mondta Bernstein. "Sok fogyasztó inkább arra törekszik, hogy erős legyen, nem sovány, és bár ez a váltás nem szünteti meg a vágyunkat, hogy fejlődjön és formálja testünket, és a zsírt izomra cserélje, újfajta felfogás van arra, hogy fitt és egészséges legyen, megfelelő tápanyag-bevitelre van szükségünk. "

A tendencia ösztönzi a magas fehérjetartalmú termékek iránti keresletet, amit olyan termékek bizonyítanak, mint az egyre népszerűbb Epic rángatózó rudak.

A korlátozó étrend alkalmazása helyett a fogyasztók már megértik, hogy egy megalapozott kezelés biztosítja testünk számára a szükséges fehérjét és üzemanyagot. "

Az Aerie egy olyan vállalat, amely az önszeretet eszméjét képviselte. #AerieREAL kampánya egy fotó megváltoztatás elleni mozgalmat hozott a mainstreambe azzal, hogy fiatal fogyasztóinak elmondta, hogy szépek, amilyenek. Nevezetesen a cég egy kanyargós modellt, az Iskra Lawrence-t választotta szóvivőjének.

"Azt hiszem, van egy olyan pozitív érzés, amely valóban pozitív és nagyszerű, és önmagad szeretetéről szól, nem pedig arról, hogy szeress valami divatipar ideálját a tökéletes testről [és] amit [az iparág] nekem mond a tökéletes test, de szeretni a testedet "- mondta a Business Insidernek Kathy Delaney, a Saatchi és a Saatchi Wellness globális kreatív vezetője. "Nem úgy alakult ki, hogy beleférjen a második méretbe, hanem azért, mert edz, mert jót tesz a szívének és a bőrének, és jobban érzi magát, és megindítja az endorfinjait."

Delaney egyetértett azzal a gondolattal, hogy ez az öngondoskodás növekedése volt az oka annak, hogy a butik fitneszben fellendülést láttunk. Az emberek pénzt akarnak költeni maguk gondozására.

Úgy tűnik, hogy azoknak a vállalatoknak, amelyek ideológiája nincs átfogva a wellness holisztikus képein, újrakalibrálódniuk kellett.

Ahogy Megan Garber, az Atlanti-óceán decemberében írta, még a Victoria's Secret is nullázta angyalainak olyan erős eladását, különös hangsúlyt fektetve arra, hogy mennyire fittek és mennyit dolgoznak - mintha azt vonzaná, amit ma a fogyasztók szeretnének (és ez nem fehérneműben pislákoló nők).

A hagyományos étrendgyártó cégek - például a Súlyfigyelők - is változtattak.

"Az a gondolkodásunk, hogy korábban nagyon szűk körben helyeztük a súlyt, és most a súly az egyik dolog, amire koncentrálunk, de nem ez az egyetlen dolog" - mondta Gary Foster, a Súlyfigyelők tudományos főtisztviselője. Idő decemberben. "A fogyasztói vélemény az, hogy" még mindig szeretnék fogyni, de holisztikusabban gondolkodom. "

Úgy tűnik, hogy ez a váltás megtérülni kezd. Legutóbbi negyedévében a Súlyfigyelők észak-amerikai előfizetések növekedését 11% -kal látták el évről-évre, bár a bevételek továbbra is csökkentek.

A Lean Cuisine tavaly év vége felé váltott a sebességváltón, amikor a vállalat újraszámította magát, hogy a "jólétről" és ne csak a "fogyókúráról" szóljon "- jelentette a Digiday.

"Olyan szorosan kapcsolódtunk a fogyókúrához" - mondta akkor a Digiday-nek Julie Lehman, a Lean Cuisine marketing igazgatója. "A nők Amerikában valóban nem ott tartózkodnak, amikor ma az ételre gondolnak. Az egészséget saját maguk akarják, saját döntéseikkel. És a márka valójában nem ezt tükrözte."

A cég még kampányokat is indított, amelyek arra ösztönzik a lányokat, hogy szűrjék ki az "étrend" szót - bár a fogyasztók manapság egyedül is kivonhatják ezt a szót lexikonjaikból.

"Olyan, mintha egészséges lenne az új vékony bizonyos értelemben" - mondta Delaney. "És minden arról szól, hogy valóban megértsd, mit teszel a testedbe, és milyen hatással lehet az egészségi állapotra."