Amerikai Bariatrikus Tanácsadók Egyesülete Blog

Oktatás és képesítés, valamint a bariatri területen.

Glikémiás index piramis

Diéta éhség

A csökkentett kalóriatartalmú étrend gyakori problémája az általában tapasztalt idegesítő éhség. Tehát annak megértése, hogy mely ételek és optimális jóllakottságot kínáló ételek kombinációi lehetnek ideálisak a „diétás éhség” enyhítésére. Minél hosszabb ideig tart az élelmiszerek megemésztése és felszívódása, annál nagyobb a jóllakottság. A hús, a hal és a szárnyas zsír és fehérje tartalmaz . a két tápanyag a leglassabb gyomor-béltranszport idővel (lassú emésztés).

Glikémiás index: Az összes szénhidrát nem egyenlő

Az összes szénhidrát nem egyenlő és nagyon változékony, egyesek gyorsan emésztenek, mások pedig nagyon lassan.

Mi a Glikémiás index (GI) a szénhidrátokat rangsorolja 1 és 100 között. Az alacsony (55 vagy kevesebb) GI értékű szénhidrátok lassabban emészthetőek, felszívódnak, alacsonyabb és lassabb vércukorszint-emelkedést okoznak, és több jóllakottságot kínálnak.

A tartós fogyáshoz kevesebb kalória szükséges "Örökké"

A tartós fogyáshoz kevesebb kalória szükséges, örökre. Tehát a lassan emészthető zsír- és fehérjetartalmú ételek alacsony glikémiás indexű szénhidrátokkal történő kombinálása leginkább a „diéta éhség” megelőzésében és a csökkentett kalóriatartalmú testsúlycsökkenés vagy fenntartó étrend tolerálásában, valamint jóllakottság és egészséges táplálkozás kínálatában lehet hasznos.

A bariatriás populációkkal foglalkozó sok táplálkozási szakember/a legtöbb elismeri a glikémiás index fontosságát és hangsúlyozza a betegképzésben.

A glikémiás index egyszerű videója (ideális a betegképzéshez)

Hasznos linkek:

A diéta glikémiás indexének hatása a fogyásra, a jóllakottság modulációjára, a gyulladásra és más anyagcsere-kockázati tényezőkre: randomizált, kontrollált vizsgálat.

Magas vagy alacsony fehérjetartalmú és glikémiás indexű diéták a fogyás fenntartására.