A diétás szóda valójában a szokásos dolgoknál is rosszabb lehet

Hosszú távon az olyan hamis sótartalmú vegyületek, mint az aszpartám, a szukralóz és a szacharin, megzavarhatják testünk képességeit az édes dolgokból származó kalóriák feldolgozására, megnehezítve számunkra a más forrásokból, például cukorkákból, süteményekből vagy sőt gyümölcs.

szóda

Susan Swithers, a Purdue Egyetem tudósa 26 egészségügyi és étrend-tanulmány meta-elemzésében megállapította, hogy a mesterségesen édesített üdítők - a vízzel ellentétben - gyakran még mindig ugyanazokkal a betegségekkel járnak, amelyek gyakoriak a cukros üdítőket fogyasztóknál, és valójában növelhetik a kockázatot az elhízás, a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség.

Először Swithers elemzéséről hallottunk az NPR-en keresztül. Az eredményeket a Trends in Endocrinology and Metabolism folyóirat július 10-i számában megjelent véleménycikkben tárgyalta. .

Swithers szerint a mesterséges édesítőszerekkel való baj ugyanaz, ami annyira népszerűvé teszi őket - sok ízük van, mint a cukor, és kevés vagy nulla kalóriájuk van. Például a szukralóz molekula (amely olyan termékekben található, mint a Splenda) rendkívül hasonló a cukor molekulájához. Ezért kísértetiesen hasonló íze van - becsapja a testünket, hogy azt gondolja, valami cukrosat eszünk.

De testünk nem képes metabolizálni a szukralózt. Csak áthalad rajtunk. Ez a varázsa - és a potenciális veszélye. Normális esetben, amikor a testünk észleli, hogy valami édeset ettünk, akkor előrelátja a nagyon szükséges energia érkezését, és aktiválja a megragadásának mechanizmusait. Ha folyamatosan megtévesztjük a testet édes ízekkel, amelyek nem hoznak energiát vagy tápanyagot, megkockáztatjuk, hogy megtanítsuk saját anyagcseréinket, hogy ne reagáljunk teljesen az édes ízekre. Mi lényegében "síró farkas" vagyunk, és amikor végül eszünk valamit cukorral, a test figyelmen kívül hagyja a jelet, és nem tudja megfelelően feldolgozni.

Idővel bármilyen kalóriát is gondolnak az emberek mesterséges édesítőszerekkel, az csak visszatérhet hozzájuk más élelmiszerekből rosszul metabolizált cukrok formájában.

Az adatok, amelyeket Swithers megvizsgál, nem hoz létre közvetlen ok-okozati összefüggést az édesítőszerek és az elhízás között, egyszerűen szoros összefüggést lát - éppen olyan erőset, mint a szokásos szódával. Lehetnek más magyarázatok is.

Például előfordulhat, hogy a mesterséges édesítőszerek használata más módon változtatja meg az emberek viselkedését - egyesek azt gondolhatják, hogy mert "diétás" szódát fogyasztanak, megengedhetik maguknak, hogy egy extra adag sült krumplit fogyasszanak.

Mindenesetre az adatok azt mutatják, hogy a hamis édesítőszerek nem segítik az embereket a fogyásban, és nem szabad őket a cukros italok teljesen biztonságos és semleges alternatívájaként kezelni.

"Különböző tanulmányok eredményei azt mutatják, hogy a diétás üdítők napi, akár napi fogyasztása is összefüggésbe hozható a szívbetegség, agyvérzés, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma és a magas vérnyomás nagyobb valószínűségével, a súlygyarapodáshoz való hozzájárulás mellett." Swithers közölte egy sajtóközleményben .

A tendencia gyakorlatilag minden vizsgálatban konzisztens volt, Swithers megvizsgálta, annak ellenére, hogy mindegyik különböző kutatási módszereket alkalmazott, az emberek különböző populációit vizsgálta, és különböző módon számoltak olyan tényezőkkel, mint az etnikum, az iskolai végzettség és az egyéb étkezési szokások.

Természetesen az Amerikai Italszövetség már felajánlotta az NPR és az USA Today hírportáloknak a cáfolatát, amely tartalmazza a nyilatkozatot,

"Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek manapság a legtöbbet vizsgált és felülvizsgált összetevők az élelmiszerellátásban. Évtizedes tudományos kutatások és szabályozó ügynökségek szerint szerte a világon biztonságosak és hatékony eszközök a fogyás és a testsúly kezelésében."