Diétás szóda és súlygyarapodás: Ez nem a fantáziád

A diétás szódavíz fogyasztása nem tesz jót a derekának, a kutatások szerint.

ideje

A JAMA Pediatrics folyóiratban közzétett, 2016. májusi tanulmányban a kutatók több mint 3000 terhes nőt és csecsemőjüket vizsgálták, és megállapították, hogy azok az anyák, akik gyakran fogyasztanak diétás italokat (mesterséges édesítőszeres italokat), kétszer nagyobb eséllyel rendelkeznek túlsúlyos vagy elhízott egy évvel a születés után azokhoz a nőkhöz képest, akik kevesebb mesterségesen édesített italt fogyasztottak. Bár a tanulmány nem bizonyítja, hogy a diétás italok és a mesterséges édesítőszerek súlygyarapodást okoznának, a trendnek bizonyosan nem kedvez.

Egy másik, a Journal of the American Geriatrics Society folyóiratban megjelent 2015-ös tanulmány szerint az emberek, akik diétás szódát fogyasztottak, kilenc év alatt csaknem megháromszorozták a hasi zsírt, mint azok, akik nem fogyasztottak diétás szódát. A tanulmány 749 65 éves és idősebb ember adatait elemezte, akiktől pár évente megkérdezték, hogy hány doboz szódát ittak naponta, és hány ilyen üdítő volt diétás vagy rendszeres.

Ezek a válaszok végül rendkívül megjósolták a hasi zsírgyarapodást, még akkor is, ha a kutatók kiigazították az olyan tényezőket, mint a cukorbetegség, a dohányzás és a fizikai aktivitás szintje. Azok, akik nem fogyasztottak szódabikarbónát, kb. 0,8 hüvelykre gyarapodtak a derekuk körül a vizsgálati időszak alatt, de azok, akik naponta diétás szódát fogyasztottak, 3,2 hüvelykre tettek szert. A középen elesettek - alkalmi diétás szódásivók - körülbelül 1,8.

A derékkörfogatnak ez a változása különösen aggasztó, mert egy sajnálatos igazságot emel ki a súlyeloszlásról: a has rossz hely a plusz kilók számára. Az a fajta, amely a hasüreget belülről párnázza, zsigeri zsírnak hívják, fokozott szív- és érrendszeri betegségekkel, gyulladással és 2-es típusú cukorbetegséggel jár.

Ezek az eredmények, amelyeket a tanulmány szerzői „feltűnőnek” neveznek, növelik a bizonyítékok számát, miszerint a nem és alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek egészségügyi problémákkal járhatnak. Habár a tudósok még mindig elgondolkodnak azon mechanizmusok között, amelyek révén a diétás szódának a súlygyarapodás nem kívánt következményei vannak, vannak ötleteik. A cukormentes üdítők olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a cukor édességének 200-600-szorosával édesítik a szódát.

Amint arról a TIME korábban beszámolt, egyes szakértők úgy vélik, hogy a mesterséges édesítőszerek kiváltják az agy édességreceptorait, amelyek a testet felkészítik a beáramló kalóriákra. Annak ellenére, hogy ezek a kalóriák nem érkeznek meg, a test mégis vágyakozik rájuk, és ez azt eredményezheti, hogy az emberek összességében több kalóriát fogyasztanak, ami a súlygyarapodás kockázatát eredményezi.

"A rendszeres cukornak kalória-következményei vannak" - mondja a tanulmány vezető szerzője, Dr. Helen Hazuda, a San Antonio-i Texasi Egyetem Egészségtudományi Központ orvosprofesszora. Ezek egyike az, hogy jóllakottságot vált ki - a teljesség vagy az elégedettség érzetét. "A tested hozzászokott, hogy az édes íz azt jelenti, hogy energiát fogyasztasz kalóriák formájában, amelyek, ha nem égetik el őket, zsírokká válnak" - mondja. A mesterséges édesítőszerek azonban összezavarják testünket, és gyengítik agyunkban az édesség és a kalória közötti kapcsolatot. Ez Hazuda szerint súlygyarapodáshoz és édesebb és édesebb finomságokhoz vezethet.

Lehet, hogy valami más van a munkahelyen. Egy nemrégiben végzett egereken végzett tanulmány kimutatta, hogy a mesterséges édesítőszerek valójában megváltoztatták az egerek bélbaktériumait, amelyek sebezhetővé tették őket az inzulinrezisztencia és a glükóz intolerancia iránt - mindkettő súlygyarapodáshoz vezethet. És más egérkutatások szerint a mesterséges édesítőszerek az étvágyat szabályozó leptin hormon csökkenésével járnak - mondja Hazuda. A leptin az éhséget gátló hormon.

A Kalóriaszabályozási Tanács, a csökkentett kalóriatartalmú élelmiszer- és italipart képviselő egyesület - ideértve az alternatív édesítőszereket is - nem értett egyet a tanulmány eredményeivel. "Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek (LCS) használata a testsúly szabályozásában hasznosnak bizonyult" - áll a csoport közleményében. "Míg az idősebb emberek elhízásának kezelésére vonatkozó megközelítések ellentmondásosak, az étrend módosítása az idősebb felnőttek testsúly-szabályozó programjának sikeres része lehet."

Az új tanulmány kutatói azt találták, hogy a hasi zsírgyarapodás a leginkább túlsúlyos embereknél volt a legszembetűnőbb. "Azok az emberek, akik már kardiometabolikus kockázatnak vannak kitéve, mert magasabb BMI-vel rendelkeznek, valóban kettős vagy hármas veszélyben vannak" - mondja Hazuda. "Amikor azt hiszik, hogy valami jót csinálnak mesterségesen édesített italok fogyasztásával, az valójában teljesen kontraproduktív."