A dió a legegészségesebb dió, állítják a tudósok

A dió az összes dió közül a legegészségesebb, ezért többet kell fogyasztani az egészséges étrend részeként - állítják amerikai tudósok.

Pennsylvaniai tudósok elmondták az American Chemical Society-nek, hogy a dió a legmagasabb szintű antioxidánsokat tartalmazza, mint a többi dió.

Az antioxidánsokról ismert, hogy segítenek megvédeni a testet a betegségektől.

A tudósok szerint minden dió jó táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, de a dió egészségesebb, mint a mogyoró, a mandula, a pekándió és a pisztácia.

Dr. Joe Vinson, a Scrantoni Egyetem munkatársa kilenc különböző típusú dió antioxidáns szintjét elemezte, és felfedezte, hogy egy marék dió kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint egy maroknyi más gyakran fogyasztott dió.

Megállapította, hogy ezek az antioxidánsok minősége és hatékonysága magasabb, mint bármely más dióé.

Az antioxidánsok azért jók, mert megállítják azokat a láncreakciókat, amelyek károsítják a test sejtjeit, ha oxidáció történik.

Pörkölt dió

A dióban található antioxidánsok szintén kétszer-15-szer erősebbek voltak, mint az E-vitamin, amelyről ismert, hogy megvédi a testet a betegség okozásában szerepet játszó káros vegyi anyagoktól - állítja a tanulmány.

A dió egészséges és tápláló, kiváló minőségű fehérjét, sok vitamint és ásványi anyagot, valamint élelmi rostot tartalmaz. Tejtermékek és gluténmentesek is.

Korábbi kutatások kimutatták, hogy a kis diómennyiség rendszeres fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek, a rák egyes típusainak, a második típusú cukorbetegség és más egészségügyi problémák kockázatát.

Dr. Vinson szerint egy másik előnye volt annak, ha a diót antioxidáns forrásként választották: "A diófélék pörköléséből származó hő általában rontja az antioxidánsok minőségét.

"Az emberek általában nyersen vagy pörköletlenül esznek diót, és ezek az antioxidánsok teljes hatékonyságát elérik."