A dió hagyományos és feltörekvő szerepe az egészséges étrendben

Nabisco, Inc., Parsippany, NJ, USA.

feltörekvő

Nabisco, Inc., Parsippany, NJ, USA.

PMK Associates, Inc., Washington, DC, USA

* PMK Associates, Inc., 1828 L Street, NW, Suite 402, Washington, DC, 20036. Keresse meg a szerző további cikkeit

Nabisco, Inc., Parsippany, NJ, USA.

Nabisco, Inc., Parsippany, NJ, USA.

PMK Associates, Inc., Washington, DC, USA

* PMK Associates, Inc., 1828 L Street, NW, Suite 402, Washington, DC, 20036. Keresse meg a szerző további cikkeit

Ez a jelentés két legutóbbi konferencia menetét emeli ki -Diófélék és táplálkozás: A komplex növényi táplálék szerepe az étrendben, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, az American Dietetic Association, az American Heart Association és a Davis-i Kaliforniai Egyetem támogatásával, San Franciscóban, 1995. szeptember 28–29. Diófélék, hüvelyesek és egészség - perspektívák Ázsiából és a Csendes-óceánról, az Oldways Preservation & Exchange Trust szervezésében, San Franciscóban, 1995. november 28–29-én tartották. Ezeket a konferenciákat részben a Nemzetközi Dió Tanács és a Nemzeti Földimogyoró Tanács támogatta.

Absztrakt

A történelem során a dió alapvető élelmiszer volt, amely energiát, fehérjét, esszenciális zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat szolgáltatott. Manapság a diófélék az USDA Food Guide Pyramid's Meat/Meat Alternate Group részeként vannak besorolva. Az ebbe a csoportba tartozó ételek fehérjével, valamint fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal járulnak hozzá az étrendhez. A diófélék potenciális egészségügyi előnyeit is vizsgálják. A kutatások szerint összefüggés lehet a gyakori diófogyasztás és a szívkoszorúér-betegség csökkent előfordulása között. Így a hagyomány és az ígéretes tudományos bizonyítékok együtt támogatják a dió egészséges táplálkozásban betöltött szerepét.