AskDrManny

A Dukan-diéta: Fogyókúrában maradjon biztonságban

Sok ember számára az új étrend kipróbálása az élet normális része. Minden nap munkába járnak, hétvégén időt töltenek a családdal, és egy ideig új étrendet próbálnak ki abban a reményben, hogy ez segít nekik a fogyásban. Sajnos ezek az emberek nem veszik észre egyes étrendek, köztük a Dukan-diéta egészségügyi kockázatait.

A Dukan-diéta működés közben

Ez a viszonylag új étrend Dr. Pierre Dukan francia táplálkozási szakember gondolataiból és ötleteiből származik. A diéta megjelenése óta több mint 1,5 millió francia nő fogadta el tervét, és a divat már más országokra is kiterjed.

A Dukan-diéta fő támogatói több fázist tartalmaznak, amelyek állítólag főleg fehérje fogyasztásával segítik az embereket a fogyásban. Dr. Dukan az étrend fázisait a támadás, a körutazás, a konszolidáció és a stabilizálás szakaszának nevezte el. A diétázóknak nem kell korlátozniuk az elfogyasztott fehérje mennyiségét, csak az étel kategóriáját kell megadni.

A támadási szakaszban a diétázók csak a Dukan diéta tervben felsorolt fehérjéket eszik legfeljebb 10 napig. Naponta esznek néhány evőkanál zabkorpát, egy magas rosttartalmú szénhidrátot, amely kitágul a gyomorban. A diétázóknak minden nap legalább húsz percet kell gyakorolniuk.

Ezután a személy áttér az utazási szakaszra. Ebben a szakaszban a fehérje evés és a zöldség hozzáadása között vált át. A diéta fogyaszthat annyi zöldséget, amennyit csak akar, de nem fogyaszthat keményítőben gazdag zöldséget.

Ezután a diétázó a konszolidációra lép, amelyben lassan más ételeket visz be az étrendbe. Az utolsó fázisban kevés étkezési korlátozással stabilizálja étkezését, kivéve a csak fehérjét tartalmazó napokat hetente egyszer.

Jó okból sok orvos elutasítja az ilyen extrém étrend javaslatát. Az összes zöldség és gyümölcs kivágása a támadási szakaszban vitamin- és ásványianyag-hiányhoz, súlyos fáradtsághoz, szédüléshez, rossz lehelethez és székrekedéshez vezethet.

Kedves Dr. Manny, biztonságos a plasztikai sebészet? Tudom, hogy olyan sok ember kapja meg, mert…

Ezen mellékhatások ellenére az emberek szeretik, hogy gyorsan fogyhatnak anélkül, hogy számolnák a kalóriákat. Az étrend arra kényszeríti a testet, hogy zsírégetést végezzen, mert nem használhat szénhidrátokat energiához. Ezenkívül a Dukan-étrend a kevésbé feldolgozott élelmiszerekre összpontosít, amelyek kevesebb nátriumot tartalmaznak, ami a fogyókúrázóknak is fogyást okoz.

A támadási szakaszban a fogyókúrázók rövid idő alatt több kilót is fogyhatnak, ezt a hatást a táplálkozási szakemberek általában nem javasolják. Hosszú távon azonban ezek az emberek nem tanulják meg az egészséges, kiegyensúlyozott étkezési szokásokat, és sokan néhány éven belül visszatérnek korábbi súlyukhoz.

A Dukan-diéta egyik különösen káros kockázata a fehérje és más makrotápanyagok közötti egyensúlyhiány. Az emberi testnek kiegyensúlyozott étrendre van szüksége, amely legalább 50 százalék szénhidrátot és körülbelül 30 százalék fehérjét tartalmaz.

Mivel az olyan étrendek, mint a Dukan-étrend, nagy mennyiségű fehérjét javasolnak, a szervezetnek energiaigényként meg kell égetnie a fehérje zsírsavat. A zsírsav elégetésének mellékterméke a keton.

A szervezetnek inzulint és más hormonokat kell használnia, hogy a ketonszint ne épüljön fel a vérben. Ha a ketonok kezelés nélkül eléggé felépülnek, a magas szint életveszélyes helyzetbe fordulhat.

Mit kell tanulni a dukani étrendből

A diétázóknak tartózkodniuk kell az extrém diétáktól, például a Dukan-étrendtől. Egyszerűen nem zárhatják ki a legtöbb fő élelmiszercsoportot anélkül, hogy veszélyeztetnék a biztonságukat. A testnek gyümölcsökre és zöldségekre van szüksége az alapvető vitaminok és ásványi anyagok egészséges egyensúlyának fenntartásához.

Másrészt az emberek felhasználhatják a Dukan-étrend fő gondolatát - hogy a fehérje segíthet a fogyásban. A sovány húsok és a növényi fehérjék elégedetté teszik a testet, és elősegítik az egészséges izomtónust. Ha fogyni próbál, a fogyókúrázóknak meg kell enni ezeket a sovány fehérjéket, biztosítva, hogy megfelelő mennyiséget kapjanak a normál étrendi ajánlásoknak megfelelően.

A fogyni próbálóknak körültekintően kell eljárniuk, amikor diétát választanak. Ha egy terv szélsőséges intézkedéseket javasol, csakúgy, mint a Dukan-étrend, akkor a kiegyensúlyozott táplálkozásra ösztönző másikat kell választaniuk. Bár ezek a kiegyensúlyozott étrendek idővel nagyobb önkontrollt igényelhetnek, az őket használók élvezhetik a fogyás és az egészség javulásának tartós előnyeit.