A Dukan-diéta: koncepció, előnyök, hátrányok, vélemények

Sok más dologhoz hasonlóan ma is nagy dühgé váltak az étrend-tervek. Az emberek szeretik korlátozni magukat ezen étrend-tervek és a jelentős súlycsökkenés révén, rövid időn belül, és irigykedő tengerparti testet érnek el. A probléma azonban az étrend sikeres befejezése után kezdődik. A legtöbben nehezen tudják fenntartani a fogyást. A normál étrendre való áttérés után az összes elveszett pelyhet gyorsan visszanyeri, és visszatérünk az első helyre. E zűrzavar, az egyik étrend-terv közepette a Dukan-étrend megragadta a rivaldafényt. Azt állítja, hogy gyors és tartós fogyást eredményez, éhségérzet nélkül. Itt áttekintenénk az étrend-tervet, és megismernénk annak különféle aspektusait.

Mi a Dukan Diet?

A francia orvos és a súlykezelés szakértőjének, Pierre Dukannak az ötletgazdája, a Dukan étrend egy kiegyensúlyozott négyfázisú terv, amely reális fogyást ígér Önnek egy ideig, amely állandó marad. A legjobb dolog, ami ezt a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet fogyaszthatja bármelyik fogyókúrázónak, az az, hogy valójában korlátlan mennyiségű ételt fogyaszthat, és nem kell éhségérzetet éreznie. Az étrend tervét kiemeli egy lista száz olyan ételről, amelyet négy szakaszában szabad enni. Általában az első héten akár 10 fontot is fogyhat, a következő hetekben pedig tartósan 2–4 fontot fogyhat, amíg el nem éri a súlycélokat. Az étrend-tervet először 2000-ben tették közzé Franciaországban, de az egész világon és Nagy-Britanniában 2010 óta kezdett elterjedni.

Hogyan működik a Dukan Diet?

A Dukan-diéta arra épül, hogy a zsírvesztés kulcsa nem a kalóriaszámolás, hanem a fehérjék fogyasztása. A súlycsökkentő erőmű, a fehérjék lényegében hosszú építőelemekből állnak, aminosavak nagyon erősen kötődnek. A szénhidrátokhoz és a fehérjékhez képest a szervezetnek sok időre és erőfeszítésre van szüksége a lebontásához. Például összehasonlítva, ha körülbelül 100 kalóriát veszünk be minden csoportba, a test 30 kalóriát fogyaszt a fehérjék emésztéséhez, 12 kalóriát a zsírok emésztéséhez és csak 7 kalóriát a szénhidrátok emésztéséhez. Így egy maximális kalóriatartalmat használ fel a szervezet a fehérjék emésztésére. Mivel az emésztéséhez szükséges idő is a leghosszabb, sokkal hosszabb ideig tartja a gyomorban az ételt, és hosszabb ideig jóllakottnak érzi magát. Ezenkívül az étrend célja a szénhidrátok komoly csökkentése, beleértve a gyümölcsökből és zöldségekből származóakat is. Ennek oka az, hogy a szénhidrátok ösztönzik az inzulin szekrécióját, amely nemcsak a vércukorszintet szabályozza, hanem a zsírok tárolását is.

A Dukan-diéta

Dukan diéta fázisok - A Dukan diéta megkönnyítette az Ön számára!

A Dukan-diéta négy fázisból áll, amelyek mindegyikének rengeteg tennivalója van, amelyet szigorúan követni kell. Úgy gondolják, hogy még egy kis eltérés is romboló hatással van az étrend végső eredményeire. Az első két szakaszt a tényleges veszteség szakaszainak, míg az utóbbi kettőt stabilizáló szakaszoknak tekintik, amelyek biztosítják, hogy az elveszített súly ne kerüljön vissza. Vessünk egy pillantást az étrend minden szakaszára.

Dukan-diéta 1. szakasz - A támadás fázisa

Ezt a rövid, éles és sokkoló kezdeti szakasznak nevezik, amely miatt teste gyorsan fogy. Minden, amit lehet enni, adagonként, itt állítólag csak tiszta fehérjéket kell fogyasztania 20 perc sétával együtt. Míg technikailag csak tiszta fehérje van a tojásfehérje, itt 72 étel közül lehet választani és fogyasztani. Annak ellenére, hogy szívből eszik, jelentős súlyt veszít ebben a fázisban. Állítólag a fázis körülbelül öt-tíz napig tart, és jelentős súlycsökkenést mutat. Itt a szénhidrátokat teljesen vagy szinte teljesen kizárják. Itt a súlycsökkenés leginkább a testből származó vízvisszatartás csökkenése miatt bekövetkező veszteség. Az itt fogyasztott általános élelmiszerek: sovány marha, sertés és őz, borjú, hal, bőr nélküli baromfi, szervhús, mint máj, vese és nyelv, alacsony zsírtartalmú sonka, kagyló, pulyka és csirke, tojás, zsírmentes tejtermék, növényi fehérjék mint a tofu és a seitan, a víz, a kalóriatartalmú italok, mint a diétás szóda és másfél evőkanál zabkorpa. A vízivásnak optimálisnak kell lennie, minimum 6 csészével. Öt napon belül hajlamos körülbelül 4-7 fontot leadni.

Dukan-diéta 2. szakasz - A körutazás fázisa

Ebben a szakaszban hozzáadhat specifikus, mindenre fogyasztható zöldségeket. Ez a lista tartalmazza a nem keményítőtartalmú zöldségeket, mint a gomba, uborka, cukkini, paprika, spenót, saláta, kelkáposzta és más leveles zöldség, brokkoli, karfiol, káposzta, kelbimbó, kaliforniai paprika, spárga, articsóka, padlizsán, zeller, paradicsom, zöld bab, hagyma, póréhagyma, mogyoróhagyma, tök, fehérrépa stb. Az étrendben 32 zöldség szerepel, amelyeket a támadási fázisból származó további fél evőkanál zabkorpa mellett megeszik. Naponta 1 teáskanál olajat lehet bevenni a serpenyők zsírozásához stb. Egyéb zsír nem megengedett. Itt azt tanácsolják, hogy az egyik napot tiszta fehérje napként, a másikat fehérje és zöldség napként váltogassa. A fázis korlátlan ideig végrehajtható, amíg el nem éri a kívánt súlyt. Itt körülbelül 3 napot vesz igénybe, hogy lefogyjon egy kiló súlyát.

Dukan diéta fázis- 3- A konszolidációs szakasz

Ezt a fázist tartják a legfontosabbnak a három fázis közül, mivel ez megszilárdítja a fogyást. Ez ugyanaz a sérülékeny időszak, amelyben hajlamos visszahízni a lefogyott súlyát. Így ennek a fázisnak a fő célja a visszapattanó hatás megállítása. Itt kezdi el fogyasztani a korábban tiltott ételeket kis mennyiségben, valamint hetente 2 „ünnepi étkezéssel” kényezteti magát. Itt fogyaszthat zöldségeket, egy gyümölcsöt, két szelet teljes kiőrlésű kenyeret és egy adag kemény sajtot. Az ünnepi étkezés során bármit megehet, amire vágyik, például keményítőtartalmú ételeket, kényeztetési fehérjéket stb. Az ünnepi étkezés során is fogyaszthat egy pohár bort. Ezzel párhuzamosan továbbra is minden nap 2 evőkanál zabkorpa van. Ez egy szigorú ütemezési szakasz. Öt napig lehet ebben a fázisban a leadott súly kilónként. Ezen felül heti egy napnak a „Támadás fázisának” kell lennie.

Dukan-diéta fázis 4- A stabilizációs szakasz

Ez az étrend utolsó fázisa, ahol egyszerűen azon dolgozik, hogy fenntartsa és stabilizálja az étrend összes előző szakaszában elért fejlesztéseket. Az étel az egészséges itt. Technikailag egyetlen étel sem korlátozható itt, bár néhány szabályt továbbra is be kell tartani:-

Az étkezések ebben a szakaszban történő megtervezésének alapvető keretrendszere a konszolidációs szakasz kell, hogy legyen.
Hetente még egy „tiszta fehérje” napot kell követni.
Naponta 3 evőkanál zabkorpát kell fogyasztani.
Ne hagyjon ki semmilyen lehetőséget a testmozgásra, például lépcsőzésre a mozgólépcsők helyett. 20 perc sétát kell végezni vallásosan minden nap.

Ezeket népiesen „életszabályoknak” nevezik.

A dukani titkos összetevő - a zabkorpa

Sokak számára a dukani étrend meglehetősen hasonló az Atkins-étrendhez, de a zabkorpához. Ez a legfontosabb szénhidrátelem, amely megkülönbözteti a két szénhidrátmentes diéta rendszert. Ezt a szénhidrátot könnyen elfogyaszthatja zabkásaként, muffinként, palacsintaként vagy akár joghurttal együtt. A zabkorpában sok az egyszerű cukor, fehérje, valamint magas az oldódó rostok mennyisége, amely felszívja a vizet a bélből, hogy jóllakott és teljes érzetet nyújtson Önnek. Ez nemcsak a szívbetegségek szempontjából fantasztikus, hanem enyhíti a székrekedést is. A gyomorban megemésztett formában úgy működik, mint egy légypapír, és vonzza a zsírokat, cukrokat és toxinokat, hogy eltávolítsa őket a testből, mielőtt a test felszívódna. Az első szakaszban mennyisége korlátozott, mivel a nagyobb mennyiség zavarhatja a fehérje étrend működését. Később fokozatosan növelik az egyensúly megőrzése és a zsír távol tartása érdekében.

Dukan diéta korpás zab

A Dukan-diéta mellékhatásai

A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend hajlamos fantasztikus eredményeket elérni a fogyás során, de nem lehet elkerülni mellékhatásait. Nem szabad azonban hagynod, hogy ezek visszatartsák a terv kipróbálásától. A legjobb, ha megismeri ezeket a lehetséges mellékhatásokat, és stratégiázza, hogy a lehető legjobban kezelje őket. Néhány fő mellékhatása:-

Székrekedés

Az étrend erősen korlátozott szénhidráttartalmú, ami rosttartalmúvá is teszi, és ezáltal a bélmozgása nem tud segíteni, de befolyásolható. Az a harc, hogy naponta elfogyassza a zabpelyhes korpát és sok vizet. Súlyos állapot esetén egyes rost-kiegészítők bevihetők.

Rossz lehelet és fáradtság

Az étrend természetes eredménye a ketonok képződése a szervezetben, ami a rossz lehelet és a fáradtság mellékhatásait idézi elő. Egyidejűleg ezek a mellékhatások azt is tudatják Önnel, hogy az étrend valóban működik. Hasonlóképpen a lepedék és a fogkő lerakódása is fellőhet. A pozitív oldalra tekintve megjelenése és intenzitása személyenként változó. Ha ez megnyilvánul, minden étkezés után mosson fogat, rendszeresen használjon szájvizet, tartsa kéznél a mentákat és a cukormentes ínyeket, extrém esetekben pedig látogasson el a fogorvoshoz.

Vesekárosodás

Normális esetben ez a mellékhatás nem jelenik meg, de megnyilvánulhat azokon, akiknek veseproblémái vannak, vagy a szervezetben már magas a húgysavszint. Így mindig jobb orvoshoz fordulni bármilyen probléma esetén. Ellenkező esetben a mellékhatás sok folyadék fogyasztásával megszüntethető.

Szénhidrát megvonási tünetek

Mivel a szervezetben nincsenek szénhidrátok és zsírok, elvonási módba kerül. Az egyik leggyakoribb tünete az indukciós influenza. Lehet, hogy lázat, hányingert és fejfájást, koncentrációvesztést, ingerlékenységet, sőt hangulatváltozásokat tapasztal. Ezeknek a tüneteknek a megnyilvánulása leginkább az étrend első szakaszában jelentkezik. Ezek azonban elég hamar stabilizálódnak. Ezt később ki lehet egyensúlyozni azzal is, hogy a konszolidációs fázistól kezdve legalább napi 5 g szénhidrátot kell fogyasztani.

Dukan diéta vélemények

A Dukan-étrend a szabályokról szól. Így, ha megtalálja könnyen hogy betartsa a szabályokat, nagyra értékelné a Dukan diétát. Számos irányelve világos utat mutat be. Még ha alacsony időtartamú korlátozó periódus is van, a korlátozó szint meglehetősen intenzív és merev. Így csak a nagy akaraterővel rendelkező ember talál sikereket a „megy” szóból. Pozitívumként említhető, hogy nagyon egyszerű és egyszerű receptek vannak benne, egyenletesen figyelembe véve az étkezést. Amíg elkészíti saját ételeit, megkapja az engedélyezett gyógynövények és fűszerek listáját, amelyek segítségével könnyen elkészíthető az étel.

A másik szempont, amelyet figyelembe kell venni az étrend-tervben, az az, hogy túlnyomórészt sovány hús, hal, baromfi, tojás, kagyló és zsírmentes tejtermék fogyasztásán alapul. A vegán fehérje lehetőségek korlátozottak, mint például a Seiten, a tofu és a tempeh. Vegán fehérjeforrásokat, például babot, diót és lencsét nem lehet fogyasztani. Így az étrend nem ideális azoknak a vegánoknak, akiknek alternatív terveket kell vásárolniuk.

Pozitívumként elmondható, hogy az étrendi terv olyan állapotokra jó, mint például a cukorbetegség, ami csökkentheti a gyógyszeradagot. Ezért a cukorbetegeknek mindig orvos felügyelete alatt kell lenniük.

A terv súlycsökkenési hatékonyságát illetően nincs megfelelő tudományos értékelés. 2010-ben egy online felmérést végeztek 1525 emberen, amely arról számolt be, hogy a fogyókúrázók átlagosan 15 7/10 fontot vesztettek az első két fázis után.

Végleges ítélet

A dukani étrend kemény rendszer, rugalmasság nélkül. Így nem mindenki tudja követni ezt a tervet. Az ételválasztás ismét nagyon korlátozott. Ezenkívül nem tekinthető egészségesnek, mivel az összes csoportból származó élelmiszerek hiányoznak. Ennek tartalmaznia kell a zabkorpát, amelyet a szakértők sem tartanak egészségesnek, mivel olyan fitátokat tartalmaz, amelyek hajlamosak megkötni ásványi anyagokat, például vasat és cinket, és csökkentik azok felszívódását. Javasoljuk, hogy a fogyókúra megkezdéséhez kövesse ezt az étrend-tervet, de folytassa ezt a fehérjék és a magas rosttartalmú szénhidrátok kiegyensúlyozott étrendjével, amely fenntarthatóbbnak és egészségesebbnek bizonyulna.