Mi a Dukan diéta?

A Dukan-étrend egy négyfázisú program, amelynek célja a súly és az életciklus csökkentése. Pierre Dukan francia táplálkozási szakember által kifejlesztett rendszer. Koncepcióját először 1977-ben mutatta be, a világhír (a kritikával együtt) 2011-ben összeomlott Dukanon, miután a "Nem tudok lefogyni" című könyv 2011-ben. A könyv gyorsan nemzetközi bestseller lett, és 14 nyelvre lefordították.

bioxyn

Mi a Dukan diéta?

Az étrend négy szakaszból áll, mindegyik időtartamát az aktuális és az ideális (vagy kívánt) súly alapján számítják ki.

1. fázis: "Támadás"

2. szakasz: "a váltakozás"

A fehérjetermékekhez csatlakozzon a szénhidrátokhoz - zöldségekhez (napi 2 gyümölcs mellett). A fehérje napok váltakoznak fehérjével és zöldséggel, egy, kettő, öt, öt, vagy mi lesz kényelmes ugyanabban a mintában, ugyanazon napok váltakozásával. A szakasz addig tart, amíg el nem éri a kívánt súlyt. Tekintettel arra, hogy egy hét alatt átlagosan 1 kilogramm kell hozzá, a szakasz egy, két vagy akár három hónapig is eltarthat. A fehérje és a zöldség napjaiban továbbra is a fehérjére kell összpontosítania: a zöldségeket nevezzük a terhelésnek. A burgonyára, a kukoricára, a babra, a babra, a lencsére, az avokádóra, a banánra, a szőlőre stb. Vonatkozó tabuk keményítőben, cukorban és zsírokban gazdagok. A zöldségeket és gyümölcsöket még mindig tilos a növényi olaj és a cukor. Megoldott paradicsom, uborka, spenót, retek, paprika, spárga, zöldbab, padlizsán, cukkini, tök, zeller, spenót. A sárgarépát és a céklát kis mennyiségben kell fogyasztani. Az étrendet napi két evőkanál zabkorpával egészítik ki. Még mindig meg kell inni körülbelül 1,5 liter vizet naponta, és 20 perc sétát kell tennie. Nehézségek - az első szakaszhoz képest a súlycsökkentéshez képest lassú, esetenként akár le is áll, annak a ténynek köszönhető, hogy a test zöldségei együtt több vizet kapnak.

3. szakasz: "Pinning"

Ahogy a neve is mutatja, ez a szakasz az elért eredmények megszilárdítására irányul. A periódusban eltöltött napok számának meg kell egyeznie a diéta alatt leadott számokkal 10: 1 arányban, azaz 10 nap és 1 kilogramm leadott súly között. Ez a fő nehézség: ha jelentős mennyiségű fontot fogyott, a harmadik szakaszban néhány hónapot kell várnia. Az első két fázis termékeihez keményítőtartalmú burgonyát, kukoricát, babot adtak (de legfeljebb hetente kétszer). A legjobb rész: hetente egyszer ünnepelhetsz: egyél, amit csak akarsz. Azonban egy étkezés során - például csak reggelire vagy csak vacsorára. Kompenzációként hetente egy napnak teljes mértékben az első szakasznak megfelelő fehérjének kell lennie. A zabkorpa mennyisége napi 2,5 evőkanálra nő. Még mindig meg kell inni napi 1,5 liter vizet és mozogni: járni legalább 20 percet naponta.

4. szakasz: "stabilizálás"

Az életre tervezett táplálkozási tanácsok. Ezek meglehetősen egyszerűek: hetente egy napnak teljes mértékben fehérjének kell lennie, más napokon fehérjéket keverhet zöldségekkel, és adhat hozzá pár magas keményítőtartalmú terméket, pár szelet kenyeret, sajtot. Mint korábban, napi 1,5 liter vizet kell inni, és étkezési korpát kell hozzáadni - napi 3 evőkanál. Hetente párszor lakomákat rendezhet - tilos, de reggelire, ebédre vagy vacsorára kedvelt.

Miért épül a Dukan diéta fehérjékre?

A Dukan-étrend, hasonlóan más alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, amely azon az elgondoláson alapul, hogy a felesleges mennyiség leadása és az ideális súly biztosítása szükséges, hogy a test energiát merítsen nemcsak az általunk fogyasztott ételekből, hanem hogy a test spóroljon egy esős napra, vagyis zsírból. A zsír-válasz szénhidrátok képződéséhez először az energia képződéséhez mennek. Ha az étrendben lévő szénhidrátok meghaladják az életmennyiséghez szükséges mennyiséget, azokat tartalékba helyezik. Ennek megfelelően, ha a korábban felhalmozottnál kevesebb van mozgásban. A szénhidrátok gyorsan kielégítik az éhséget, de nem sokáig: a vércukorszint meredeken emelkedik, majd csökken, éhségérzetet okozva. Kiderült, hogy a folyamat meghajtja magát: minél több szénhidrátot eszünk, annál többet szeretne. A fehérje emésztése is lassabb, az emésztés aminosavakra oszlik, ami maga is energiafogyasztó folyamat, és hosszan telíti a testet. Az aminosavak az izomtömeg építőkövei, így a fehérjetartalom és a testmozgás együttesen az izom megkönnyebbüléséhez vezet. Végül tökéletes képet kapunk: a zsír megolvad, az izmok megerősödnek, a test megemelkedik.

Mi az alacsony szénhidráttartalmú étrend és miben különbözik a dukhovskoy-tól?

Az Atkins-diéta

Egyes kritikusok, Dukan azt állítják, hogy a franciák nem találtak ki újat, és a maga módján átalakították 1972-ben, Robert Atkins amerikai kardiológus. Az Atkins-étrend a szénhidrátbevitel korlátozásán alapul, ennek eredményeként a test a glükóz (cukrok) energiájának felszabadulásáról a felhalmozódott zsír hasadására kapcsol. Az étrend két szakaszból áll. Az első 14 napig tart, és valójában diéta, amely korlátozza mind a szénhidrátokat, mind a kalóriákat. Ebben a fázisban a kapcsolótest. A második szakasz - támogatás, amely magában foglalja a szénhidrátok, de a kalóriák mennyiségének folyamatos ellenőrzését. Atkins azt javasolja, hogy a szénhidrátok pontszám szerinti bevitele (1 gramm szénhidrát = 1 pont), és az első fázisban napi 20 pont, a második fázis kezdeti szakaszában pedig 40 pont korlátozza a szénhidrátok mennyiségét. A jövőben mindegyik kiválasztja a legjobbat a megfelelő súly, a szénhidrátmennyiség fenntartásához. Az Atkins-szel ellentétben a Dukan nem korlátozza a cukorpótlók fogyasztását, nem veszi figyelembe a szénhidrátmennyiséget, és étrendbe lép a búzakorpa, amely kielégíti az éhséget és serkenti az emésztést.

Kreml-diéta

Az Atkins-diéta egyszerűsített hazai analógja. Minden termékhez egységenként "árat" rendelnek, minden egység egy gramm szénhidrátnak felel meg. A bevezető étrend első hete napi 20 grammra korlátozza a szénhidrátok mennyiségét. Miután a fogyás érdekében ajánlott naponta legfeljebb 40 gramm szénhidrátot fogyasztani, de azért, hogy ne nyerjen túl sokat - legfeljebb 60 grammot. Például: 100 gramm búza kenyér 50 gramm szénhidrátot és 100 gramm marhahúst tartalmaz - 0 gramm, ennek megfelelően pontokat. A következtetés önmagát sugallja: a szokásos 40 vagy 60 pontba illeszkedéshez nagyon kevés "drága" keményítőtartalmú ételt vagy sok "olcsó" fehérjét kell fogyasztania.

Módszer Michel Montignac

Két fázisból áll, amelyek célja a súly csökkentése és stabilizálása. Montignac francia felfedező (oktatási elemző, aki teljességük miatt érdeklődik a megfelelő táplálkozás kérdése iránt) módszerét táplálkozási rendszerként és nem diétaként mutatta be, és arra ösztönözte, hogy rendszeresen kövesse azt. Módszerének jelentése megegyezik a többi alacsony szénhidráttartalmú étrenddel: csökkentse a szénhidrátok mennyiségét, ami növeli a vércukorszintet és késlelteti a túlsúlyt, és növeli a lassabban lebomló, sokáig telítődő ételek fogyasztását. . Az ételt két csoportra osztotta. Az első magas glikémiás indexű termékeket jelentette, ami a vércukorszint jelentős növekedését okozza. Mint sejteni lehet, édesség, alkohol, kenyér, keményítőtartalmú gyümölcs és gyökérzöldség. A második, alacsony glikémiás indexű csoportba Montignac vette a húst, a halat, a zöldségeket, az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. A Montignac első csoportja javasolta, hogy kerülje, a második ajánlott. Ezenkívül Montignac javasolta a magas glikémiás indexű fehérje- és szénhidrátfogyasztás felosztását a különböző étkezések során.

A paleolit ​​étrend

Diétás kőkorszaki diéta vadászó-gyűjtők. Az étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyeket őseink 2,5 millió évvel ezelőtt fogyasztottak: hús, hal, dió, gyümölcs, zöldség. A szelekció elve egyszerű - mindaz, amit vadászaton elkaphat, vagy megtalálhat, megengedhet, minden mást - gabonafélék, tejtermékek és származékaik tilosak. Ez a hatalom szemben áll a vegetáriánus ideológia beépítésével. Hívei azzal érvelnek, hogy az emberek genetikailag csak a húskészítmények fogyasztására korlátozódnak, és minden, ami a civilizáció fejlődésével járt, károsítja a testet, elhízáshoz és súlyos betegségekhez vezet. Az étrend paleodietáinak átfedése, amely lehetővé teszi a Dukan-étrendet; a két étrend testre gyakorolt ​​hatása szinte azonos. A paleodiet az étrenddel ellentétben sokkal szigorúbb megközelíti a termékek határát, és szintén erős ideológiai komponensen alapul.

Betartja a diétáját Pierre Dukan?

Pierre Dukan betartja étrendjének harmadik szakaszát.

Miért olyan népszerű a dukani étrend?

Úgy gondolják, hogy a Dukan-étrend az egyszerű módszer a súly tökéletesítésére. Először is, nem korlátozza a kalóriabevitelt, az adagok méretét és számát, az étkezések idejét és számát. Másodszor, a teljes mértékben fehérjetartalmú termékeken alapuló "Attack" fázis általában gyors súlycsökkenéshez vezet, ami arra ösztönzi az újoncokat, hogy az első napok után feladják és folytassák. Végül a Dukan diéta garantálja a hosszú távú konszolidációt, néhány egyszerű táplálkozási szabály betartásával. Ezek betartásával rendszeresen megengedheti magának az éjszakai pizzát, az alkoholt és az édeset - és a kívánt súlyon belül maradhat.

Miért Dukan gyakran perel, és mit jelent ez?

2011-ben Pierre Dukan beperelte honfitársa, táplálkozási szakemberét, Jean-Michel Cohent "más személyről (azaz önmagáról) szóló rágalmazó információk terjesztése" miatt, és elveszett. Cohen azzal érvelt, hogy nem történnek csodák, és a fogyáshoz mérsékelten kell enni és többet kell mozognia, de a magas fehérjetartalmú étrend "varázslatának" másik oldala egészségügyi probléma, például a megnövekedett koleszterinszint és ennek következménye a szív és az erek problémája. A bíró orvosi és tudományos kutatások alapján Cohen mellett döntött. Nem sokkal ezután Dukan beperelte egyik páciensét, mondván, hogy a dietetikus olyan gyógyszert írt fel neki az éhségérzet csökkentésére, amelyet általában a cukorbetegség kezelésére használnak. Franciaországban a gyógyszerrel való visszaélés miatt néhány ember meghalt, ezért Ducane-t ismételten azzal vádolták, hogy megsértette az orvosi etikát, a szakmai orvosi kódexet, és fegyelmi nyilatkozatoknak vetették alá az ajánlásokért, veszélyeztetve a nemzet egészségét, és ellentétes a hivatalos orvos véleményével.

Számos bírósági és nem csak az eljárás, valamint annak bizonyult bizonyítéka, hogy nem hajlandó elfogadni a Dukan hivatalos orvostudományát, hogy étrendjének vannak korlátai és ellenjavallatai. Tagadva a hivatalos orvost, fel kell készülnie arra, hogy a hagyományos orvoslás el fogja utasítani. Az eredmény természetes. 2012-ben Duke saját kérésére lemondott a francia orvostanácsról. 2014-ben Dukant kizárták az orvosi nyilvántartásból, valójában jogot adva arra, hogy Franciaországban orvosnak hívják az étrendjük kereskedelmi reklámozását.