A legjobb 10 étel és ital, amelyet meg kell próbálni az Egyesült Királyságban

A régi mondás, miszerint a brit ételek unalmasak és kedvesek, tévedés, és ha felkarcolod a felszínt, több száz élvezhető dolgot találsz. A Culture Trip összeállította a tízpontos listát azokról a brit klasszikusokról, amelyeket meg kell próbálnia - hogy egyszer és mindenkorra megölje az „unalmas” mítoszt.

A második világháború óta a briteket hátráltatja a szürke, sivár ételek hírneve és a kulináris hagyományok hiánya. Ez a hit, amelyet a racionális könyv Nagy-Britannia kezdetleges étrendje váltott ki, az egész világon a mai napig fennáll, de nem lehetett távolabb az igazságtól. A szigetek minden sarkából Nagy-Britannia annyi élvezettel és finomsággal rendelkezik, amelyek mind az ország identitását megadó közösségek hagyományaiba merülnek. Miután végigcsinálta ezt a 10 választási lehetőséget, érdemes lesz kijutnia és felfedeznie a többi, amit Nagy-Britannia kínál.

Teljes angol reggeli

Kevés olyan felismerhető étel van, amely lényegében brit, mint az angol reggeli. Az egész világon elérhető, leggyakrabban szállodákban és kávézókban a hagyományos reggeli étkezés mindent tartalmazhat, a sült tojástól, szalonnától, kolbászoktól, grillezett paradicsomtól, gombától, pirítóstól vagy sült kenyértől (vagy mindkettőtől), valamint válogatott lekvárokat és lekvárokat. Bár az angol reggeli talán kissé túl munkaigényes - és kissé túlságosan is teli - ahhoz, hogy mindennap elfogyaszthassa, az országszerte még mindig szeretett; némelyek számára egy vasárnap reggel nem lenne megfelelő egy nélkül. És természetesen nincs jobb másnaposság-gyógymód.

Egy hagyományos Brick Lane sós marhahús bagel

Egyetlen londoni utazás sem teljes anélkül, hogy meglátogatnák a főváros keleti részén található Brick Lane-t, és a Brick Lane-re való utazás sem teljes sós marhahús bejgli nélkül. Ez egy nagy-britanniai zsidó közösség újítása, amelyet mostanában imádnak az Egyesült Királyságban (ahogyan azt a szendvicsboltokon kívüli vonalak megmondják). Ennek az ételnek az eredeti alkotói az 1800-as évek végén vették a hagyományos brit főtt marhahúst, és közép-európai örökségük összehúzó pácolófűszereivel finomították, majd frissen sült bagelekben tálalták fel, szinusztisztító angol mustárba rakva. Az eredmény felháborító sikert hozott - olcsó, teli, finom falat; elég sós és fűszeres ahhoz, hogy kielégítse a környék gyári dolgozóit. Közel másfél évszázaddal később a sós marhahús bejgli iránti lelkesedés még nem csillapodik.

Egy kiadós szelet bara brith (walesi tea kenyér)

A walesi „pettyes kenyérre” fordítva a bara brith egy klasszikus brit teakenyér, melegedő fűszerekből, például szerecsendióból és fahéjból, valamint szárított gyümölcsökből készül - bármi, a mazsolától és a ribizlitől a szárított barackdarabokig. Jellemzően nedves, a kenyér pazar állagát és földes ízét a főzött teából nyeri, amelyet áztató folyadékként használnak a szárított gyümölcsök számára. Az élesztős, fűszeres, édes és gazdag bara brit-t általában melegen, vastag, bőséges szeletekben szolgálják fel, egy csésze teával és egy sós vajjal, ellentétben a kenyér természetes édességével.

Tökéletesen főzött csésze tea

Ha a brit emberekre gondol, akkor a teára. Aligha meglepő, mivel az átlagos brit napi három csésze körül iszik, és maga az ország évente körülbelül 62 milliárd csészét főz - ez jól elismert hírnév, és ezt az Egyesült Királyságban a legtöbb ember készségesen elismeri. A felsőbb osztályok tartaléka, ahol könnyű szendvicsekkel és finom süteményekkel szolgálják fel a „délutáni teát”, a 18. században a szélesebb népesség számára terjesztett tea, amely azóta a brit identitás szerves részévé vált.

Klasszikus brit sertéspite

Az apró leicestershire-i Melton Mowbray városban létrehozott és tökéletesített kézzel készített sertéspite elengedhetetlen minden brit piknikhez - és gyakran minden brit büféhez. Erős kéreggel körülvéve, sertészsírral és forró vízzel a hagyományos módon elkészítve, a sertéshús töltelékét a pite belsejében főzik, mielőtt a kérget megtöltenék a disznó csontjaiból készített zselatinnal. Ez a kocsonya megőrzi a főtt húst, vagyis a pite romlás nélkül tárolható és szállítható; mint ilyen, egy nyári délután tökéletes snackjévé vált.

Egy frissítő pohár almabor

A pezsgő, édes és néha látványosan erős almabor a brit West Country - Cornwall, Somerset és hasonlók - védjegye. Cornwallban az a hagyomány, hogy a gyerekek „súrlódni” mennek - ellopják az almát az összes megtalált fáról -, mielőtt visszahoznák erjesztésre és almabor készítésére. Ahhoz azonban, hogy megkóstolja ezt a brit csemegét, nem kell fákat másznia; almabor megtalálható az ország minden kocsmájában és szupermarketében, mivel Nagy-Britannia évente több ezer litert termel. Valójában az Egyesült Királyságban termesztett alma 45% -a almabortermelésre szolgál, így nem fog vágyakozni, ha ízelítőt keres.

Friss hal és chips

Hol kezdjük a legtöbb brit ételekkel? Nos, ha meg akarja találni, több mint 10 000 független fish & chips bolt található az országban fent és lent, a Land's End-től a John O'Groats-ig és mindenütt, ami közöttük van. Ez a brit étel: az északi-tengeri tőkehal, vagy manapság gyakrabban a foltos tőkehal, ütött-sült, lapátnyi chips-kel, sós és ecetes kötésekkel. A legjobban fogyasztható, természetesen abból a papírból, amelyben tálalják. Hallottál már róla, de nem látogathatod el Nagy-Britanniát, ha nem próbálod ki megfelelően.

A haggis skót csemege

Haggis a skót számára az, amit a fish & chips jelent az angoloknak: a nemzet étele, amelyet a látogatók és a helyiek egyaránt gyakran ismernek és fogyasztanak. Ennek azonban meglehetősen kihívást jelentő összetevői vannak. A juh szerveivel, zabpehellyel, hagymával és az állat gyomrába töltött sör (vesezsír) készítésével, szilárd és szeletelt nyitott asztallapig főzve a haggisok ijesztőnek és idétlennek tűnhetnek az avatatlanok számára. Sokkal finomabb, mint amilyennek hangzik. A skótok haggiban való büszkeségét leginkább Robert Burns - a leghíresebb skót költő - foglalja össze, aki verset írt az ételről 1787-ben. „Cím egy haggihoz” címmel ma már gyakran felolvassák, amikor a haggikat nyitják, a januári este, amelyet Skócia Burns emlékére használ. Ha elfelejti, miből készül, biztosan élvezni fogja.

Egy pici whisky

Az Egyesült Királyság talán legkiválóbb alkoholos exportja, a skót whisky - az „e” nélkül; soha nem írt „whiskyt” - az egész világon az osztályának legjobbjaként ismert. Az igazi skót whiskyt könnyű felfedezni. Gyakrabban malátázott árpával készül: ez a folyamat egyedülálló a skót whisky desztillációs eljáráshoz. Ennél is fontosabb azonban, hogy a whiskyt törvény szerint legalább három évig érlelték Skóciában lévő hordókban, hogy valóságosnak lehessen leírni - Skócián belül csak 115 hivatalosan engedélyezett lepárló működik, tehát ha tudja, hogy ez az egyik jók, bízhat abban, hogy világszínvonalú borravalót kap.

Megfelelő korsó sör

Az Egyesült Királyságban a legnépszerűbb alkoholos ital bizonyos távolságra a sör, amely a kocsmákban megrendelt összes ital körülbelül 70% -át teszi ki. Valójában a sört már az ókori rómaiak érkezése előtt főzték a brit földön, és a sörfőzdék ma is elterjedtek az egész országban. A hátsó szobai sörfőzdéktől kezdve az olyan évszázados recepteket tartalmazó sörökig, mint Newcastle Brown Ale és London saját Fuller's Ale-je, Nagy-Britannia őrült - és örökké őrülni fog - a sörén. Bárhol is vagy, bármit is csinálsz, soha nem állsz túl messze a megfelelő korsótól, így nincs mentséged, hogy ne próbáld ki.