A fagylalt rossz neked?

Fagyasztott élvezetre vágyik, ami csak egyet jelenthet. De vajon a fagylalt rossz neked? Rengeteg egészséges ételt kell választani helyettük, de. az élet rövid.

Egyetemi egészségügyi hírek szerkesztési szabványai

Az Egyetemi Egészségügyi Hírek tartalmát orvosilag felülvizsgálják vagy ellenőrzik annak biztosítása érdekében, hogy a lehető legpontosabbak legyenek. Ha úgy érzi, hogy tartalmunk bármelyike pontatlan, elavult vagy más módon kérdéses, kérjük, lépjen velünk kapcsolatba az ezen az oldalon található visszajelzési űrlapon keresztül.

Rossz neked a fagylalt? Nos, a bizonyítékok halmozottak ellene, de azt mondjuk, hogy nem teljesen előnyök nélkül.

Pontosan úgy történt. Ültél a kanapén, kanállal a kezében, hogy élvezhess néhány kanál kedvenc fagylaltot. Hirtelen egy üres doboz hordóján bámultál, az álladon a Sziklás út maradványai fröccsentek. - Már megint nem - sírtál. Ha elmélkedtél egy fagyasztóba tartó visszaúton, elgondolkodtál azon: „Valóban rossz neked a fagylalt?”

Mindannyian ott voltunk (néhányan többször, mint amennyit be akarunk ismerni). A fagylalt annyira krémes, hideg és megnyugtató. És finom. Szó szerint ellenállhatatlan, ha már leesett az első kanál. Igen, a fagylalt tele van cukorral és magas a zsírtartalma, de félrelöki ezeket a táplálkozási figyelmeztetéseket, mivel a szájban olvad.

Rossz neked a fagylalt? Lehet-e legalább időnként bűntudat nélkül élvezni? Igen és igen.

Miért rossz neked a fagylalt?

Kalóriái, cukora és zsírja segít megválaszolni a „Káros a fagyi neked?” Kérdésre. De vajon a fagylaltnak is vannak-e előnyei?

Figyelmeztetés: Ez a szakasz lehangoló lehet azok számára, akik a nap végén (vagy elején vagy közepén) egy kád menta csokoládé chipsre vágyunk. Ennek ellenére fontos tudni, hogy mit teszünk a testünkbe, ezért íme a csúnya igazság a kedvenc krémes menekülésünkről.

A fagylaltnak meglehetősen jelentős hátránya van. A magas cukor- és zsírtartalom, valamint egy olyan összetevő között, amely potenciálisan végzetes gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat, ezt az édességet csak mértékkel szabad élvezni. Ezt szem előtt tartva, itt vannak a rossz hír mögött meghúzódó részletek.

• Kalóriák: Csak egy fél csésze adag (105 gramm) Ben & Jerry's Caramel csokoládé sajttorta fagylalt szarvasgomba tartalmaz 300 kalóriát. Mit szólnál egy egész korsóhoz, amely négy adagot tartalmaz (amit mindannyian tudjuk, hogy könnyű farkasszemet tenni)? Óriási 1200 kalória lenne. Mivel napi 2000-2500 teljes kalóriára kell törekednie, ez meghaladja a napi bevitel felét.

• Zsír: Ugyanez a Ben & Jerry jégkrém 19 g zsírt tartalmaz egyetlen fél csésze adagban, és ebből 10 g telített (a „rossz” fajta, amely emeli az LDL-koleszterin szintünket). Az American Heart Association javasolja, hogy korlátozzuk a zsírszintünket, és csökkentsük a telített zsírokat, ügyelve arra, hogy az ne haladja meg az összes kalória 5–6 százalékát - ez napi körülbelül 16 g telített zsír egy 2000 kalóriás fogyasztó számára. diéta. Tehát a kiválasztott mintánk egy adagja meghaladja ezt az összeget.

• Cukor: A cukorból semmi jó nem származik, csak az íze. Gyorsan növeli a glükózszintünket, kevesebb vitamin és ásványi anyag felszívódását okozza, és kimoshatja a kalciumot a csontjainkból. Ráadásul az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések és az oszteoporózis, a cukorfogyasztás súlyosbítja. Az American Heart Association napi 24 g hozzáadott cukorkorlátot javasol a nők számára, a férfiak számára pedig 36 g-ot. Egy adag fagylalt körülbelül 23 g cukrot tartalmaz. (Ha többet szeretne megtudni a cukor hátrányairól, olvassa el a Miért rossz a cukor neked című bejegyzésünket.)

• Szénhidrátok: A fagylaltban magas a szénhidráttartalom, ami zsírként is elraktározható, ha nem dolgozunk le azonnal. A túl sok szénhidrát elfogyasztása szintén pusztítást okozhat a glükózszintünkben, így nagyobb a cukorbetegség kockázata.

• Trehalóz: Ez a mesterséges cukor édesítőszerként és texturálószerként is működik, állítja Dr. Francis Collins, a Nemzeti Egészségügyi Intézet munkatársa. Emellett „lenyomja az ételek fagypontját” - mondja az NIH oldalán található blogban, így hasznos kiegészítője a fagylaltnak. Probléma az, hogy a trehalóz összefüggésbe hozható a belekben található gyakori baktérium, a Clostridium difficile (C diff) potenciálisan halálos kimenetelű fertőzéseivel. Collins szerint egyes bolti fagylaltok trehalóz-koncentrációja akár 11 százalék is lehet.

• Listeria: Egy olyan baktérium, amely súlyos betegségeket okozhat, különösen az immunrendszer gyengülése esetén, a fagylalttermékekben egyre nagyobb arányban találtak listeriát.

Könnyű jégkrém: Segít-e Önnek a fogyásban?

A „könnyű” fagylalt zsír- és kalóriatartalma alacsony lehet, de ízléshiányuk pótlására gyakran tele van cukorral. A BMJ-ben publikált áttekintés megállapította, hogy az ember cukorbevitele közvetlenül korrelál a teljes testsúlyával.

A fagylaltból hiányzik a normál márkákban található fehérje- és rosttartalom is - ez két dolog segít abban, hogy jóllakjunk. Az eredmény: Többet eszünk, mert a) bolondnak gondolják, hogy egészségesebb, és b) nem vagyunk jóllakottak. Ráadásul a vércukorszintünk megemelkedik a felesleges cukor miatt, ami további vágyakozáshoz vezet. A fagyasztott joghurt nem biztos, hogy sokkal egészségesebb. Olvassa el hozzászólásunkat A fagyasztott joghurt egészséges? többet megtudni.

Van-e előnye a fagylalt fogyasztásának?

A fenti tényezők mind kényszerítő okokat szolgáltatnak a fagylalt eskütételére. Végül is az intelligens étrend kulcsfontosságú a fitt és egészséges megőrzéshez. De ha a gondolat, hogy örökre száműzze a fagylaltot az étlapjáról, durvanak tűnik, van egy-két kiskapu, amely lehetővé teszi, hogy (sok) bűntudat nélkül kényeztesse magát. Végül is fontos, hogy reálisak legyünk - bár továbbra is a „mértéket” fogjuk hirdetni.

Először is vegye figyelembe, hogy a fagylalt fogyasztása boldoggá tehet (itt nem sokkoló). Ennek az élvezetnek a belenyugvása növelheti a szerotonint, egy neurotranszmittert, amelyet néha „jó érzésű hormonnak” neveznek. Úgy gondolják, hogy a szénhidrátoknak köze van ehhez a folyamathoz.

További bónusz: „Bár a fagylalt kalóriasűrűségű, mégis tartalmaz némi tápértéket” - mondja Laura Hartung, bostoni székhelyű regisztrált dietetikus és táplálkozási szakember.

A fagylalt kalciumot, káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az egészséges vérnyomásszintet. Mint mindannyian tudjuk, a kalcium elengedhetetlen az erős fogak és csontok számára is.
Egy fél csésze fagylalt 5–9 g fehérjével is büszkélkedhet, ami segíthet abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakva, miközben növeljük az energiaszintet.
A kedvelt fagyasztott kezelésünkben található egyéb tápanyagok közé tartozik az A-vitamin, tiamin, riboflavin, B6-vitamin és foszfor.

Legyünk őszinték - nem fogjuk megtörni a táplálkozási bankot azzal, hogy lehajtunk egy korsó Chunky Monkey-t, de ez elég ahhoz, hogy pillanatnyilag elfeledtesse a kérdést: "A jégkrém rossz neked?"

A fagylalt fogyasztása szintén javíthatja a kalcium felszívódásunkat. Egy kis tanulmányban holland kutatók 16 önkéntesnek kínáltak kétféle kalciummal dúsított fagylaltot és tejet reggelivel (kérem, iratkozzon fel a következő tanulmányra!) Céljuk annak meghatározása volt, hogy a fagylalt megerősítése hozzájárul-e az ember kalcium felszívódásának növeléséhez. Megállapításaik: A kalcium ugyanolyan könnyen felszívódott a fagylaltból, mint a tejből. Más szavakkal, ahogy a kutatók írták: „A fagylalt jó eszköz lehet a kalcium szállítására.” Ju Hú!

Melyik jégkrémet kellene választania?

"Válassza azt a fagylaltot, amely a legkevesebb hozzávalót tartalmazza, és olyan receptet követ, amelyet otthon elkészíthetne" - javasolja a bostoni székhelyű Laura Hartung bejegyzett dietetikus és táplálkozási szakember. "Ahogy az élelmiszer-áruházban keresgélek felfelé és lefelé a fagylaltfolyosón, eláraszt a választék és az összetevők listája." Sokan közülük, megjegyzi, rengeteg egészségtelen összetevőt tartalmaznak, beleértve a transzzsírokat, a glicerint, az eritritet, a mesterséges színezékeket és az ínyeket, mint például a cellulóz, amelyet gyakran pamutmagból vagy fatermékből állítanak elő. Fúj! Azt is javasolja, hogy válasszon organikus márkát a géntechnológiával módosított összetevők elkerülése érdekében.

A fagylalt rossz neked - vagy élvezheted a bűntudatot?

Tehát ehetünk valaha bűntudat nélkül fagylaltot? - Igen, természetesen - mondja Hartung. - Fél csésze fagylalt egészséges étkezési napsá alakítható. Élvezze barátaival. Összpontosítson a fagylalt édes, gazdag ízeire és csodálatos érzékszervi tulajdonságaira. "

Mint minden másnál, a moderálás és az adagkontroll is kulcsfontosságú. Noha egyesek képesek képesek felszívni ezt a fél csészét egy általános kiegyensúlyozott étrendbe, nekünk, akiknek nehézséget okoz a kanál letétele, hetente egyszer vagy kétszer korlátozni kell a fagylaltot. "Egy adag, egy korsó, egy nap fagylalt fogyasztása nem fogja tönkretenni" - mondja Hartung. "Az számít, amit rendszeresen csinálsz."

Ez azt jelenti, hogy ha a fagylalt elfogyasztása nagy mértékű vagy bűntudatban vagy depresszióban szenved, egészségesebb lehet más csemegét választani.

FORRÁSOK ÉS FORRÁSOK

Kapcsolódó olvasmányokért kérjük, látogassa meg ezeket a bejegyzéseket:

Ezt a cikket eredetileg 2018-ban tették közzé. Rendszeresen frissítik.

Olvasóinknak nyújtott szolgáltatásként az University Health News az ingyenes digitális tartalmak hatalmas archívumát kínálja. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk megjelenésének dátumát vagy utolsó frissítését. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.

Shandley McMurray

Shandley McMurray a Belvoir számos speciális egészségügyi jelentését írta olyan témákról, mint a stressz és szorongás, a koszorúér-betegség, az egészséges szemek és a fájdalom kezelése. Shandley számos cikket is írt ... Tovább

Értékes információk. Szerencsére véletlenül fedeztem fel a webhelyét, és meglepődtem, miért
ez a baleset nem korábban történt! Könyvjelzővel láttam el.

Soha nem kaphattam csak egy fél csészét, ez kötekedés! Inkább szeretném, ha számítana, és néha egy egész korsóm lenne. Az csak én vagyok.

Köszönöm. A cikkei valóban érdekesek és hasznosak. Köszönöm. Üdvözlettel: Eugenie Consumer Med.

„Alacsony szintű” cukorbeteg vagyok, aki 5 év alatt 5,9-re csökkentette és fenntartotta az A1C-t. Veszek egy kis berberint, és nagyon megpróbálom nézni, mit eszek. Szeretem a jégkrémet. Elolvastam a címkéket, általában csak Breyers természetes ízeket vásárolok, és ellenőrizem a benne lévő cukorszintet. A különböző márkákban és ízekben óriási különbségek vannak. Valószínűleg kb. 3/4-et eszem egy csészéig. Később ellenőriztem a cukrot, és meglepő módon nincs hatalmas tüske. Szerintem a fagylalt előnyösebb, mint a sok süti fogyasztása. Egyesek szerint a zsír lassítja a cukor felszívódását. Pedig én sem eszem állandóan.

És mi van Edy lassan felforgatott jégkrémjével.