10 fahéj tudományos alapú egészségügyi előnye

fahéj

A fahéj szaga megolvadhat az érzelmektől. Akár az ünnepekre, a frissen sütött sütikre vagy a kedvenc gyertyájára emlékeztet, a fahéj az egyik legismertebb fűszer. Meleg illatokkal tölti meg a konyháját, és csodálatos ízt ad sok ételhez. És bár valószínűleg addig használta a fahéjat, ameddig csak eszébe jut, hogy ízeket adjon kedvenc ételeinek, nem biztos, hogy rájön, hogy ezt a fűszert évszázadok óta használják gyógyászati ​​tulajdonságai miatt, és a fahéjnak számtalan egészségügyi előnye van.

Ha további okokra van szüksége arra, hogy fahéjat szórjon az éjszakai zabjára vagy a tejeskávéra, íme a fahéj 10 egészségügyi előnye - néhány mellékhatással együtt, amelyet tudatában kell lennie.

Mi a fahéj?

A fahéj valójában kéreg, amely különféle fahéj fafajokból származik. A fahéjfát kivágják, a külső kérget eltávolítják, a belső kérget betakarítják, majd szárítják, hogy fahéjrudakat készítsenek. Természetesen mindkét oldalról behajlik, amikor kiszárad a fatörzs kör alakja miatt.

Sokan nem tudják, hogy kétféle fahéj létezik. "Kétféle fahéj létezik: a Cassia fahéj, amely a boltban szokásos fahéjfajta, és a Ceylon fahéj, amelyet" igazi "fahéjnak neveznek. A Ceylon világosabb és kevésbé keserű ízű" - mondja Maggie Michalczyk, RDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, aki a Volt egyszer egy tök blogot vezeti.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a fahéjnak?

A fahéjról kiderült, hogy számos szempontból előnyös az egészségre; azonban a kutatások, amelyek közvetlenül összekapcsolják a fahéjat a különböző betegségek kezelésével, nem voltak meggyőzőek.

"Az NIH Nemzeti Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központja szerint az embereken végzett kutatás nem támogatta a fahéj használatát semmilyen egészségi állapot esetén" - mondja Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, LD és az Akadémia szóvivője. Táplálkozás és dietetika.

Ezt szem előtt tartva rengeteg fahéjas kutatás van, amely olyan egészségügyi előnyöket talált, amelyekről érdemes tudni.

1. Javíthatja a vércukorszint szabályozását.

A 2019-es meta-elemzés 16 randomizált kontrollvizsgálatból 2-es típusú cukorbetegségben vagy pre-diabéteszben szenvedő betegekkel azonosította, hogy a fahéj csökkentette az éhomi vércukorszintet, de a HgA1C-t nem (a vércukorszint hosszú távú mértéke).

2. A fahéj javíthatja az inzulinérzékenységet.

A fahéjat az inzulin hatékonyabbá tételére vizsgálták cukorbetegségben és metabolikus szindrómában szenvedőknél.

3. Javíthatja a vér lipid (koleszterin) szintjét.

A fahéj csökkenti az LDL-koleszterin (a rossz faj), valamint a trigliceridek szintjét. Emellett növeli a HDL (a jó fajta) koleszterinszintjét is.

4. Antimikrobiális.

A fahéj magas az összetett fahéjaldehidben, amelyről kiderült, hogy gátolja a különböző típusú baktériumok, köztük az E. coli és a szalmonella növekedését.

5. Megelőzheti a neurológiai rendellenességeket.

Kutatások szerint a fahéj segíthet az Alzheimer-kór és a demencia megelőzésében. Tanulmányok azt mutatják, hogy a cinnamaldehid és az epikatechin vegyületek megakadályozhatják az Alzheimer-kórban szenvedő embereknél a tau fehérje gubancainak kialakulását.

6. Megakadályozhatja a sejtkárosodást (más néven gyulladást).

A fahéj tele van polifenolokkal, egyfajta antioxidánssal, amelyről kiderült, hogy megakadályozza a sejtek károsodását, gyulladásgátlóvá téve.

ÖSSZEFÜGGŐ: Útmutató a gyulladáscsökkentő étrendhez, amely gyógyítja a beledet, lassítja az öregedés jeleit és segít a fogyásban.

7. Javíthatja a bél egészségét.

A Journal of Food Science tanulmány megállapította, hogy a fahéj segíthet a bél mikrobiota szabályozásában, és prebiotikumként működik, elősegítve a bélben található hasznos baktériumok szaporodását.

8. A fahéj segíthet a policisztás petefészek-szindróma tüneteinek kezelésében.

A Columbia Egyetem kutatói fahéjat találtak a policisztás petefészek szindróma tüneteinek kezelésében. Pontosabban, a fahéj javíthatja az inzulinrezisztenciát, így helyreállíthatja a rendszeres menstruációs ciklust.

9. Segíthet a vastagbélrák megelőzésében.

Egy egereken végzett 2015-ös vizsgálat szerint a cinnamaldehid méregtelenítés és helyreállítás révén segítette az állatok sejtjeit abban, hogy megvédjék magukat egy rákkeltő anyagtól.

10. Segíthet a fogszuvasodás megelőzésében.

A fahéjat úgy vizsgálták, hogy megakadályozza a fogszuvasodást és a lepedéket azáltal, hogy csökkenti a mindkettőt okozó szájüregi baktériumokat. És bónusz, gondoskodik a rossz leheletet okozó baktériumokról is.

Mennyi fahéjat kell megennie, hogy kihasználhassa ezen előnyök bármelyikét?

Bár a vizsgálatok számtalan egészségügyi hasznot tártak fel a fahéjjal, nehéz megmondani, mennyit lehet (vagy érdemes) elfogyasztani ezen előnyök kihasználása érdekében.

A szakértők egyetértenek abban, hogy a különböző fahéjfajták, a szállítási mechanizmusok és az adagméretek miatt ez megnehezíti egy adott adag ajánlását. "A kutatás bonyolult, tekintve, hogy a fahéjnak különféle fajtái és a fogyasztás különböző formái léteznek (étel, kiegészítő, illóolaj, tea)" - mondja Linsenmeyer.

"Nincs megállapított ajánlott adag fahéj" - mondja Michalczyk. "Vannak, akik napi 1–1 teáskanál (2–4 gramm) port javasolnak. Egyes tanulmányokban 1–6 gramm fahéjat használtak az előnyök megismerésére.”

Michalczyk azt is megjegyzi, hogy "a túl sok fahéjnak megvannak a maga hátrányai, amit érdemes szem előtt tartani a fahéj bevételekor". (Bővebben erről a következő részben.)

Van azonban egy tipikus adag fahéj. "Általában egy kötőjelet vagy 1/4 teáskanál fahéjat kell használnia egyszerre ételekben vagy italokban" - mondja Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, az RSP Nutrition regisztrált dietetikusa és táplálkozási tanácsadója.

"Sajnos valószínűtlen, hogy a fahéj csípése a nap folyamán jelentős vagy észrevehető javulást eredményezzen az egészségben" - mondja Auslander Moreno. "A tápanyagdús étrend nagyobb terjedelmében, más ételek és fűszerek szinergetikus hatásával potenciálisan előnyös, de nem ismert, hogy milyen mértékben és kinek."

Vannak-e negatív mellékhatásai a fahéjnak?

"Mint minden étel/gyógyszer/gyógynövény, vannak felső határérték-toxicitások is. A Cassia fahéj, a leggyakoribb fajta, valóban véralvadási hatással bírhat, és kölcsönhatásba léphet bizonyos vérhígítókkal, például a Coumadinnal, ha nagy adagokban kerül be" - mondja Auslander Moreno. Ez a negatív mellékhatás a Cassia fahéj magas kumarintartalmának tudható be. Sok esetben csak egy-két teáskanál fogyasztása okozhatja a vegyület mérgező szintjének elfogyasztását.

A fahéj negatívan befolyásolhatja a máját is. "A nagy dózisú fahéj mérgező lehet a májra. Ez nem okoz gondot azoknak, akik fahéjat adnak a tényleges ételekhez, de inkább azoknak okoz gondot, akik olyan étrend-kiegészítőket szednek, ahol az adag sokkal magasabb, mint amit valaha is fogyasztanánk az élelmiszereken keresztül "- mondja Linsenmeyer. - A fahéj allergén is lehet.

Míg a kiegészítés személyes választás, körültekintően kell eljárnia a fahéj-kiegészítők megkezdése előtt.

"A fahéj-kiegészítők határozottan léteznek, de vigyázni kell a címkével kapcsolatos minden állításra. Ezek struktúra-funkcióval kapcsolatos állítások, és nem kell igazolni őket ahhoz, hogy a kiegészítő címkéken megjelenhessenek" - mondja Linsenmeyer. "Ha érdekel egy fahéj-kiegészítő szedése, beszéljen kezelőorvosával, hogy megbizonyosodjon arról, biztonságos-e az Ön számára, és ha igen, akkor keressen egy megbízható márkát."

Hogyan adhat hozzá több fahéjat az étrendjéhez?

A fahéjat édes és sós ételekben egyaránt használhatja. "Csodálatos az olyan sós ételekben, mint a levesek, a pörköltek és a fehérje, mint a hús, a baromfi vagy a tofu" - mondja Ginger Hultin, Seattle-i székhellyel rendelkező regisztrált dietetikus, MS, RDN, KSH, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője és a ChampagneNutrition tulajdonosa.

"Szeretek fahéjat adni a turmixokhoz, a kávéhoz és a mindenféle desszerthez - kiválóan alkalmas chipsre, csokoládéra, fagylaltra és pudingra. Gyümölcssalátát vagy joghurtot is feldobhat vele" - mondja Hultin.

Végső soron a fahéj tetszőleges számú ételt és italt képes fokozni.

"Vesszen egy kötőjelet a kávé, a zabpehely, a turmixok bármelyik diófélére vagy magvajas ételre (mogyoróvaj + fahéj + banán a csírázott pirítósra csodálatos!), Sült édesburgonyára, csokoládéalapú habokba és desszertekbe, forró csokoládéba, sült almára/őszibarackra/körtére/fügére és joghurtra/túróra/kefirre "- mondja Auslander Moreno.

A lényeg

Míg a fahéj egészségi előnyeit széles körben tanulmányozták, az NIH szerint az ítélet még mindig nem ismert általános hatékonyságáról. Feltétlenül konzultáljon orvosával, ha azt tervezi, hogy kiegészítő formában veszi be, vagy ha azt reméli, hogy kipróbálja a fahéjat megelőző célokra.