Mi történik a testeddel, amikor csokoládét eszel

fogyasztásának

Jó hír riasztás: A csokoládé javíthatja egészségét. A kulcsszó itt azonban a "lehet". Attól függően, hogy pontosan milyen csokoládét használ (és természetesen mennyit eszik belőle), kamatozhatja a fermentált desszert wellness-növelő előnyeit, vagy sem.

"Keressen legalább 70% kakaót" - mondja Cordialis Msora-Kasago, RD, a Sodexo regionális táplálkozási vezetője és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "Minél nagyobb az arány, annál táplálóbb a csokoládé."

"Ezenkívül ellenőrizze a többi összetevő címkéjét is, például a hozzáadott cukrot" - mondja Jeff Csatari, a 14 napos cukortartalmú étrend szerzője. Csatari részletesen kifejti, hogy még ha technikailag étcsokoládét is kap, akkor is jelentős mennyiségű cukor (és a hozzá járó kalória) lehet. Mivel a cukor kiszorítja az egészséget elősegítő kakaó-szilárd anyagokat, a cukorral édesített csemegének való megfelelés minimalizálja az egészség sok előnyét, amelyet az étcsokoládé megismerésén alapított.

Azonban, ha mégis egy kicsit teltebb csokoládéra vágyik, mindig dióval párosítva mehet, javasolja Msora-Kasago. "Keressen egészséges ételeket, például a diót, hogy fokozza a csokoládé hatékonyságát" - mondja.

Ami a magasabb százalékos étcsokoládéból származó tápanyagokat és az azt kísérő egészségügyi előnyöket illeti, vessünk egy pillantást a csokoládé egészségügyi előnyei (és buktatók). Gondoljon arra, hogy engedélyt ad minden nap egy kis csokoládé utáni vágyra.

Csökkenti a főbb betegségek kockázatát

Flavonoidokban (erős antioxidánsokban) gazdag csokoládé segíti az erek ellazulását, ami csökkenti a vérnyomást - mondja Msora-Kasago. Ez rengeteg előnyhöz vezet, például a HDL (vagy "jó") koleszterin és az LDL (vagy "rossz") koleszterin növelése, amelyek javíthatják a szív egészségét.

A kutatás ezt alátámasztja, bizonyítva, hogy a mérsékelt csokoládéfogyasztás (legfeljebb hat adag hetente) segíthet csökkenteni a gyors pulzus kockázatát, ami szívproblémákhoz vagy szélütéshez vezethet. Egy másik tanulmány megerősíti ezt, és megmutatja, hogy egy ízletes csokoládé csökkentheti a szívkoszorúér-betegség, agyvérzés és a cukorbetegség kockázatát, mindaddig, amíg heti hat vagy kevesebb adagot tartasz.

Enyhítheti a test gyulladását

A gyulladás rengeteg egészségügyi problémához vezethet, a betegségektől a fejfájáson át a fájó izmokig és az inakig. A csokoládé gyulladáscsökkentő hatást fejthet ki az egész rendszerben, elősegítve a betegségek elhárítását és az egészség megőrzését. Egy tanulmány megállapította, hogy a kakaó-polifenolok pozitívan szabályozzák a bél bakteriális összetételét - növelve a jó bélbaktériumok számát - ami kiválthatja ezt a gyulladáscsökkentő választ. Nem csoda, hogy az étcsokoládé szerepel a 30 legjobb gyulladásgátló étel listáján!

Megakadályozhatja a vérrögképződést

Az egyik Journal of the American Heart Association folyóiratban publikált tanulmány bizonyítékot szolgáltat arra vonatkozóan, hogy a csokoládé-polifenolok növelhetik a véráramlást. Az erek kiszélesítésével és a véráramlás növelésével csökkentheti a vérrögképződés kockázatát - magyarázza Msora-Kasago.

Ez támogathatja az elmédet

A csokoládé azon kívül, hogy megmosolyogtatja, amikor megeszi, pozitív hatással van az agyra is. "A csokoládé segít a jó érzésű szerotonin és dopamin szabályozásában, és emelheti a hangulatot" - mondja Msora-Kasago.

A kutatók a kakaót fokozott figyelemhez, feldolgozási sebességhez és memóriához kötötték. Eközben egy másik tudomány azt állítja, hogy megismerését csúcsformában tudja tartani. Msora-Kasago megemlíti, hogy a kutatók az Alzheimer-kór leküzdésének kapcsolatát vizsgálják.

Segíthet a testsúlyodban

"A súlycsökkentés szempontjából a csokoládé szerepet játszhat az inzulinrezisztencia csökkentésében és a vércukorszint kordában tartásában" - mondja Msora-Kasago.

Egy tanulmány megállapította, hogy a csokoládé csökkentheti a testsúlyt és a BMI-t egészséges egyéneknél, ha napi 30 grammot vagy annál többet fogyasztanak négy és nyolc hét között. (Ne feledje, hogy ez egy kis alcsoport volt.) Egy másik szerint a kezelés segíthet az elhízott, inzulinrezisztencia kockázatának kitett személyekben az oxidatív stressz és a gyulladás csökkentésével.

Javíthatja a hangulatát

"A csokoládé segít a jó érzésű szerotonin és dopamin szabályozásában, emelheti a hangulatot" - mondja Msora-Kasago. A Nutrition Reviews című nyolc csokoládé-tanulmány áttekintése szerint a csokoládéfogyasztás hozzájárulhat a hangulat növeléséhez és a megismeréshez, a kakaó erőteljes flavonolainak köszönhetően. Mint mondják, egy kis csokoládé soha nem árt senkinek, és biztos módja annak, hogy mosolyogjon.

Éles maradhat a memória

A Frontiers in Nutrition című cikkében egy kutatás azt sugallja, hogy a kakaóban található flavanolok javíthatják a figyelmet, a feldolgozási sebességet és a munkamemóriát - mindazt, amit az oldaladon szeretnél a siker érdekében. Sőt, a tanulmány azt mutatja, hogy a kakaó flavonoidok csúcsformában tudják tartani a megismerésedet azzal, hogy nagyobb véráramlást juttatnak el a hippokampuszba - agyad azon részébe, ahol emlékeket képezel. Sőt, az American Journal of Clinical Nutrition tanulmánya azt sugallja, hogy a kakaó-flavanolok segíthetnek megállítani az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást.

Segíthet a testsúly kezelésében

A Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition egyik tanulmánya azt találta, hogy a csokoládé csökkentheti a testtömeget és a BMI-t egészséges egyéneknél, ha napi 30 grammot - ez egy uncia - vagy annál többet vesz igénybe négy és nyolc hét között. (Ne feledje, hogy ez egy kis alcsoport volt.) A legfontosabb itt: Figyelje az adagokat, és ragaszkodjon a több kakaót, mint cukrot tartalmazó rudakhoz.

Javíthatja az elhízás szövődményeit

Az European Journal of Clinical Nutrition egyik tanulmánya szerint a kutatók megállapították, hogy a csokoládé kezelés az oxidatív stressz és a gyulladás csökkentésével segíthet az elhízott, inzulinrezisztencia kockázatának kitett személyekben. "A súlycsökkentés szempontjából a csokoládé szerepet játszhat az inzulinrezisztencia csökkentésében és a vércukorszint kordában tartásában" - mondja Msora-Kasago. Ügyeljen arra, hogy távol tartsa magát e 17 legrosszabb ételtől, amely elborzasztaná orvosát!

Segíthet abban, hogy jobban érezze magát a HIIT alatt

Valószínűleg hallottad már, hogy a csokoládé tej jó választás edzés után ahhoz a tökéletes szénhidrát-fehérje kombinációhoz. Nos, az étcsokoládé is segítséget nyújthat rövid intenzív testmozgások során - olvasható a Journal of the International Society of Sports Nutrition Journal egyik tanulmányában. Az étcsokoládé csökkenti a szükséges oxigén mennyiségét, így valóban nagy sebességbe tudja rúgni.

Ez felajánlást ad

Egy uncia 70% kakaót tartalmazó étcsokoládé körülbelül 25 milligramm koffeint tartalmaz. (Összehasonlításképpen, egy nyolc uncia csésze kávé körülbelül 95 milligrammot tartalmaz.) Bár ez nem egy tonna, előfordulhat, hogy megkapja a lökést, ha érzékeny a stimulánsra, ezért nézze meg a bevitelét lefekvés előtt.

Növelheti a kalóriabevitelt

Az étcsokoládénak számos egészségügyi előnye van, de ha nem tartja be az adagokat, akkor több kalóriát fogyaszthat, mint szeretné. Az étcsokoládé általában unciánként körülbelül 170 kalóriát tartalmaz, ami összeadódhat, ha túllépi a napi adagot. Ugyanez vonatkozik a tejre vagy a fehér csokoládéra, amely adagonként 200 kalória felett szárnyalhat.

Ami az ínyenc csokoládékat illeti, például gyümölcsös vagy krémes töltelékkel? A kalóriák valóban felszállhatnak. Ha megpróbál valamilyen súlyt leadni, akkor ennyi kalóriát kell ennie hetente fogyás céljából.

Több cukor utáni vágyat okozhat

Ha még mindig cukorral töltött tej vagy fehér csokoládé után nyúl, nem pedig valódi kakaóért, akkor nem teszi olyan jól a testét, mint említettük. A hozzáadott cukor sok kárt okozhat az egészségében, például növelheti a hasi zsírt, összezúzhatja a hangulatot és növelheti a betegségek kockázatát. Ha túl sokat fogyasztasz az édes cuccokból, akkor nagyobb vágy is lehet rá. Ez egy újabb ok, amiért soha nem akarja megrendelni a bolygón található 35 cukrosabb éttermi ételt!

Több kakaóra vágyik

Azok a csokoládé utáni vágyakozás nem vicc. És az agy kémiai reakciójából származhatnak. A Physiology & Behavior tanulmánya azt mutatja, hogy a csokoládé olyan gyógyszerszerű agyreakciót indukálhat, amely egyre többé visszatér. Tehát maradj erős és ragaszkodj egy adaghoz.