A legérdekesebb ételeket a Fehér Házban szolgálják fel

Szerény ételek, néha finomak. Néha. talán nem.

Az elnöki étkezési szokások kiemelt téma, bár a legérdekesebb olvasnivalók általában a furcsaságok és a faux pas-k, Reagan zselés babfüggőségétől kezdve egészen a perecet fojtó Bush Jr.-ig, valamint Obamától azzal, hogy elitizmussal vádolják, mert Dijont kedveli hamburgerét a jelenlegi főparancsnok jól dokumentált (és csúfolt) kulináris gondjaihoz.

Az eredeti Fehér Ház szakácskönyv: Főzés, etikett, menük és egyebek az Executive Estate-től, 19,99 dollár a Targetnél

Rengeteg elnöki szakácskönyv jött utána, de ez volt az első receptgyűjtemény (plusz illemtan és takarítási tippek) a Fehér Házból, amelyet eredetileg 1887-ben adtak ki - a Catsups teljes részével.

Természetesen minden közigazgatás díszes állami vacsorákat rendez, de nem minden elnöki étkezés olyan magas falutintartalmú - sőt, bizonyos esetekben annyira étvágygerjesztő is. Ésszerűség nélkül, és nem különösebb sorrendben, íme néhány alázatos - és ennélfogva általában érdekesebb - Fehér Ház étkezési pillanata.

Az FDR szörnyű szakácsa

Nézze meg Chowhound Hot Dogjait

A Fehér Ház történelmének leghírhedtebb szakácsa Henrietta Nesbitt volt, aki Franklinnél és Eleanor Rooseveltnél dolgozott, és egykor hot-dogot szolgált a brit királyságnak (IV. György király és Erzsébet királynő). A hot dogok valószínűleg járhatóak voltak, mivel Nesbitt asszony feltehetően készen vásárolta őket, de házi készítésű ételei, mint a máj és a babzsinó, legendásan rosszak voltak - olyannyira, hogy a Fehér Ház látogatói általában tudtak enni, mielőtt elfogyasztották volna őket. megérkezett. Eleanor vasárnap szívesen vette maga alá a gyeplőt, amikor az asztalnál egy dörzsölő edényben gyakran főzött rántottát, ami meglehetősen bájos megkönnyebbülésnek tűnik.

LBJ Hummus és Fresca (és Lady Bird's Rice Krispies sajtos kekszek)

Nézze meg Chowhound Hummus receptjeit

Johnson elnök ezekből nem evett együtt, amiről tudunk, és nyilvánvalóan magában a hummusban sincs semmi furcsa, de kitartó szeretetével meghúzta díszes francia séfjének (René Verdon, a Kennedy-évek holdoverje) határait. barbecue és egyéb otthoni apróságokért, amelyeket a gall gasztronóm nem tartott megfelelőnek a Fehér Ház vendégeinek szórakoztatására. Amikor az LBJ egy hideg étkezéskor „hideg garbanzo babot” kért, ez volt az utolsó csepp, és Verdon abbahagyta.

Szó sincs arról, hogy Monsieur mit gondolt Lady Bird Johnson sajttorta receptjéről, amely 2 csésze Rice Krispies gabonafélét igényel, de valószínűleg nem hagyta jóvá. Ugyanígy az elnök olthatatlan szomja Fresca iránt, amely olyan nagy volt, hogy az Ovális Irodába telepített egy gombot, amely egy alkalmazottat hívott meg, hogy jöjjön a diétás szódával. (Más források szerint szó szerint freskai adagoló volt, de akárhogy is, ez odaadás - vagy függőség.)

Nixon túrója ketchuppal

Túrós ételízesítő, Fred Rockwood/flickr cégtől

Tricky Dick még mindig az egyetlen elnök, aki Kaliforniához kapcsolódik (eddig!), És ezeket egészségügyi diónak nevezik, így ez legalább a túrót magyarázza, de ... ketchupot? Nyilvánvalóan a leves nem jöhetett szóba, mert nem tudta megenni anélkül, hogy rendetlenséget csinált volna, és a felesége sovány darált marhahúsos fasírtját sem ehette folyamatosan. Tehát: ketchup és túró. Nixon sem volt egyedül szerelmes e kérdéses kombó iránt; Gerald Ford állítólag szinte minden ebédnél macskakuporral borított túrót evett (bár egyesek szerint A-1 steak szósz volt).

Eisenhower szilva ostora

Korbácskorbács, Vintage receptkártyákból

Dwight D. Eisenhower minden szempontból jó szakács volt, és gyakran készítette el saját ételeit, például kukoricadara palacsintát és roston sült steaket, de egyik kedvenc desszertje az aszalt szilva ostora volt, amiről talán még soha nem is hallottál, ami valószínűleg jó ok. Alapvetően csak metszett pépet (és néha zselatint) keverünk felvert-bolyhos tojásfehérjével. Bár ez nem hangzik rettenetesen étvágygerjesztőnek, Elaine Liner a Dallas Observer munkatársa szerint „könnyű, kissé rágós, nem túl édes, és finoman régimódi íze van”. Mégis javasolhatjuk a Részeg aszalt szilva-mascarpone apróságunkat egy kedvesebb és modernebb alternatívának?

Chester A. Arthur Rhode Island-i angolnája (és makaróni pite osztrigával)

Amerikai angolna, a Wikimedia Commons-tól

Valószínűleg nem gondolja az angolnákat kifejezetten amerikai összetevőként, vagy akár táplálékként, ha egyáltalán rájuk gondol, de ezek fontos történelmi táplálékforrások voltak Új-Angliában, jóval a kolonisták színre lépése előtt kezdődtek és folytatták egy idő után - sőt, volt olyan időszak is, amikor kevéssé tekintett homárokat használtak angolna csaliként. Legalább olyan későn, mint az 1880-as években - jegyezte meg Chester A. Arthur ínyenc még mindig az angolnát élvezettel (nem szó szerint, bár talán). Egy másik étel, amelyet élvezett, a sült makaróni torta osztrigával, és bár nem vagyunk biztosak abban, hogy pontosan milyen ízű lehetett, van legalább egy modern recept az osztriga macra és a sajtra, ha csábít.

Clinton összezúzott Coca Cola „salátája”

Bill Clinton megkerülése előtt nagyon sok zsíros, finom ételt szeretett, mint például a sajtburgereket, és még a csokoládétortát is (bár allergiás volt) - de egy kevésbé érthető étel, amelyet Hillary és saját szakácsuk szavai szerint élvezett „Coca-Cola ízű zselé kegyetlen főzete, fekete gleccseszmeggyel tálalva.” Ez az úgynevezett Coca Cola saláta, és valójában meglehetősen megtévesztően csinos, ha gyűrűs formában készítik. Őszintén szólva, ha szereted a Jello felvételeket, akkor ezt kedvelned kell, de salátának nevezni egy lépés túl messze.

Jimmy Carter öntött sajtgyűrűje eperrel

Carter ízlésének többsége elég gyalogos és nagy vonzerővel tűnik fel; rengeteg déli kapcs - annyira szerette a darát, hogy az étel után kutyát nevezett el. De ez a partikész Rosalyn Carter különlegesség a sajt, kapribogyó, hagyma és eperlekvár kombinációjával tűnik ki. Az édes konzerveket a sós sajtgyűrű közepére kanalazzák, és a sós-édes mindig jó. Ráadásul a gyümölcsök gyakran párosodnak a takarmányozással, és még a pácolt kapribogyók is helyet kaphatnak egy sajttálon, szóval ennek valóban sok értelme van - legalábbis a hagymán és a majonézen kívül. Mégis, ez egy határozott versenyző a következő parti snackünkre.

James Garfield erjesztett kanca tej- és mókuslevese

Oké, tehát a koumiss (erjesztett kancatejből készült ital), orvos rendelése volt, és nyilvánvalóan a nyers marhahús szendvicsek is, de Garfield aktívan élvezte a mókuslevest. William Henry Harrison szintén kedvelte a mókusokat, mint táplálékot - vagy legalábbis gyakran adott valódi burgonyakádat (vastag vadászpörkölt, amely általában mókust és egyéb vadakat tartalmaz), támogatóinak. Más idő volt, az biztos. Egyesek számára a mókipörkölt még mindig jobban hangzik, mint a túlzott steak ketchuppal.