Fehér tea: előnyök, mellékhatások és készítmények
Verywell/Alexandra Shytsman
A fehér tea finom tea, amely egyre népszerűbb. Amellett, hogy a zöld és fekete társainál nagyobb antioxidáns aktivitással büszkélkedhet, a fehér tea a legkevesebb koffeint is kínálja, így okos választás azoknak a teafogyasztóknak, akik inkább elkerülik vagy korlátozzák a koffein-fogyasztást.
Mi a fehér tea?
A zöld teához és a fekete teához hasonlóan a fehér tea is a Camellia sinensis növényből származik, amely egy örökzöld bokor, amely Kínában és Indiában honos. A fehér tea használata a Song-dinasztia idejéből származik (Kr. E. 960 - 1297). A tea kereskedelmi előállítása Kínában kezdődött az 1700-as években. Ma a kínai fehér Fujian északi kerületében minden tavasszal hagyományos fehér teát szüretelnek.
Más teafajtákkal ellentétben az elkészítésében nincs melegítés vagy oxidáció, ezért a fehér teát a legkevésbé feldolgozott teafajtának ismerik el. A fehér tea köztudottan finom ízű, és többféle változat közül választhat.
A fehér tea, amely meglehetősen drága és nehezen megtalálható az Egyesült Államokban, megfizethetőbbé és általánosan elérhetővé vált az elmúlt években. Valójában képesnek kell lennie arra, hogy átvegyen egy ón teát a helyi szupermarketben.
Hogyan készítsünk
Általában okos a forrásvizet használni, ha lehetséges, a fehér tea főzésénél. Mérjen meg körülbelül két gramm laza levél teát nyolc uncia csésze vízben.
Figyelemre méltóan finom íze miatt a legjobb, ha a fehér teát 170–185 F (76–85 C) hőmérsékletű vízbe merítjük.
Sok forrás megjegyzi, hogy a fehér teát kissé hosszabb ideig lehet áztatni, mint a többi (erősebb) teát. Egyesek azt mondják, hogy csak 2-3 percig meredek merülni, míg mások legfeljebb öt perc meredekséget javasolnak. Kísérletezhet, hogy megtalálja azt az áztatási időt, amely biztosítja az ízét.
A tea finom íze miatt ajánlott, hogy tej, tejszín, cukor vagy méz nélkül élvezze.
Koffeintartalom
A fehér tea a legkevesebb koffeint kínálja, összehasonlítva más népszerű teákkal, például a zöld teával és a fekete teával. A fehér tea tényleges koffeintartalma azonban a növénytől és a növény termesztési régiójától függően változhat.
A hagyományos Fujian fehér tea köztudottan alacsony koffeintartalmú, de a világon más teanövényeket is termesztenek, amelyek több koffeint adhatnak. Más tényezők is befolyásolhatják a koffeintartalmat. Ha a teát egy helyi teázóban vásárolja meg, az eladó képes lehet konkrét koffein-információkkal szolgálni a választott tealevelekről.
Egészségügyi előnyök
Bár a fehér tea nem annyira tanulmányozott, mint a zöld és a fekete tea, egyre több bizonyíték van arra, hogy a főzés gazdagíthatja egészségét. A kutatás folyamatban van. További vizsgálatokra van szükség ezen egészségügyi előnyök megerősítéséhez.
Elhízásszabályozás
Egy 2009-es tanulmányhoz a kutatók az emberi zsírsejtekkel végzett kísérletsorozatban tesztelték a fehér tea elhízásellenes hatásait. Az eredmények azt mutatták, hogy a fehér tea kivonat arra késztette a zsírt, hogy a meglévő zsírsejtekben lebomlik. A fehér tea ráadásul úgy tűnik, hogy csökkenti az új zsírsejtek szaporodásához elengedhetetlen gének expresszióját.
Míg a tanulmány szerzői azt sugallják, hogy a fehér tea "a fogyókúrás anyagok ideális természetes forrása" lehet, a tudósok még nem vizsgálták, hogy a tea képes-e harcolni az elhízás ellen, ha kortyolgatják (nem pedig közvetlenül a laboratóriumi sejtekbe adják be).
Rákmegelőzés
A fehér tea még hatékonyabban gátolhatja a DNS-mutációkat (potenciálisan rákot okozó genetikai anyagváltozásokat), mint a zöld tea, egy 2001-es tanulmány szerint négy fehér teafajtát (Ezüsttű, Virágos Pekoe, Mutánfehér és Exotica China White) teszteltek. A
Egy ugyanebben az évben közzétett állatalapú tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a fehér tea erősen gátolhatja az aberrált kriptákat (a vastagbélrák előfutára). A
Bőrkezelés
A helyileg alkalmazott fehér tea javíthatja a bőrsejtek immunfunkcióját és védelmet nyújt a káros ultraibolya sugarak ellen - javasolja egy 2003-as tanulmány. Meg kell jegyezni, hogy a tanulmányt egy bőrápolási vállalat finanszírozta, amely fehér tea alapú termékeket gyárt.
A korlátozott kutatások miatt túl korai lenne a fehér teát ajánlani bármilyen betegség kezelésére. Fontos megjegyezni azt is, hogy egy állapot önkezelése és a szokásos ellátás elkerülése vagy késleltetése súlyos következményekkel járhat. Ha bármilyen egészségügyi célú felhasználását fontolgatja, akkor először konzultáljon orvosával.
Mellékhatások
Bármely koffeint tartalmazó ital mellékhatásokat okozhat egyes fogyasztók számára. Az FDA forrásai szerint egy tipikus csésze zöld vagy fekete tea 30-50 mg koffeint tartalmazhat. Mint megjegyeztük, a fehér tea valószínűleg kevesebb koffeint tartalmaz, de a mennyiség változhat.
A kormányzati szervezet szerint a napi 400 milligramm alatti fogyasztás általában nem jár negatív hatással, de a koffein iránti érzékenység személyenként változik.
Santana-Rios G, Orner GA és munkatársai. A fehér tea erős antimutagén hatása a zöld teához képest a Salmonella assay-ben. Mutációs kutatás/genetikai toxikológia és környezeti mutagenezis. 2001; 495 (1-2): 61-74. doi: 10.1016/S1383-5718 (01) 00200-5
Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. A bab kiömlése: mennyi a koffein túl sok? Frissítve 2018. december.
Santana-Rios G, Orner GA, Amantana A, C prépost, Wu SY, Dashwood RH. "A fehér tea erős antimutagén aktivitása összehasonlítva a zöld teával a Salmonella Assay-ben." Mutation Research 2001 22; 495 (1-2): 61-74. doi: 10.1016/s1383-5718 (01) 00200-5
Söhle J, Knott A, Holtzmann U, Siegner R, Grönniger E, Schepky A, Gallinat S, Wenck H, Stäb F, Winnefeld M. "A fehér tea kivonat lipolitikus aktivitást vált ki és gátolja az adipogenezist az emberi szubkután (pre) -Adipocytákban." Táplálkozás és anyagcsere 2009 1; 6 (1): 20. doi: 10.1186/1743-7075-6-20
- A Warrior diéta előnyei, mellékhatásai és fogyása
- A kurkuma kiegészítő előnyei, felhasználásai, mellékhatásai, adagolása és kölcsönhatásai
- Miért kell beletenni a köleseket a fogyás étrendjébe - előnyök, mellékhatások; Receptek
- Tirozin előnyei, mellékhatásai, adagolása és kölcsönhatásai
- Mi a Kudzu gyökér egészségügyi előnyei, mellékhatásai és kockázatai - Dr.