A fehérje ereje nem varázslat

Dekán krónika. | Kaniza Garari

ereje

A fehérjéket csodás megoldásként kínálják számos problémára. De a fehérjefelesleg nem képes minden választ megtartani.

Hyderabad: Fehérje-kiegészítők felírása terhes nőknek, sportolásnak örvendő tinédzsereknek és a fogyás gyors módjait kereső rajongóknak hirtelen emelkedést mutatott.

Érdekes, hogy még a nem vegetáriánusoknak is írnak fel fehérjéket annak ellenére, hogy magas fehérjetartalmú étrendet követnek, és kétségek merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy a táplálkozási szakemberek és az orvosok hogyan bánják ezeket a kiegészítőket.

Dr. Anand Joshi, intenzív orvos és orvos azt mondta: „A nem vegetáriánusok sok fehérjét kapnak az ételükbe, és nincs szükségük extra fehérjére. A terhes nőknek csak akkor írnak fel fehérjét, ha hiányosnak találják őket.

„Az első lehetőség arra irányul, hogy a beteg magas fehérjetartalmú ételeket fogyasszon, hogy a test természetes módon kapja meg. Ennek ellenére, ha létezik hiány, pótlókat írnak fel. De csak rövid ideig - mondta Dr. Joshi.

Fehérje-kiegészítőket írnak fel a testépítőknek és a sportolóknak az izomtömeg és a jó testalkat érdekében, de ezekre nincs szükség a rendszeres tornateremben, ahol az erőnlét a prioritás.

A fehérje-kiegészítő üzletág exponenciálisan nőtt egymilliárd dolláros iparággá. Szénhidrátpótlóként is forgalmazzák, ami biztosította, hogy sokan vegyenek rá, mivel ez egyszerű és gyors módszer a súlycsökkentésre.

A fehérje-kiegészítők online foglalása szintén növekedést mutat, amikor az emberek úgy vásárolják a kiegészítőket, hogy nem értékelik, hogy a testük valóban igényli-e őket.

A fehérje-kiegészítők piaca Indiában 6 százalékkal növekszik, és egy 2009-es felmérés szerint évente 252 millióra becsülték.

Egy másik becslés azt mutatja, hogy a világ 2017-ig közel 12 milliárd dollár értékű fehérjeszeletet, italt és egyéb étrend-kiegészítőt rág és elfogyaszt.

Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjai napi átlagosan 56 gramm fehérje, egy nő esetében 45 gramm fehérje fogyasztást javasolnak. Az életkor fontos tényező ennek az ajánlott mennyiségnek, és a szakértők úgy vélik, hogy a fehérjebevitel abból az ételből származik, amelyet az ember eszik, amelyek mind természetes eredetűek, és nem kémiai helyettesítők.

Miért és miért nem
A tejsavó a tej vizes része, amely elválik a túrótól sajtkészítéskor.

Előnyök: A tejsavófehérjét a sportteljesítmény javítására használják a tej alternatívájaként a laktóz-intoleranciában szenvedők számára, a tej alapú anyatej-helyettesítő tápszerek helyettesítésére, valamint a fogyás visszafordítására és a glutation növelésére a HIV-betegségben szenvedőknél. Csecsemőknél az allergia, a késői stádiumú rák és a vastagbélrák megelőzésére is alkalmazzák.

Mellékhatások: Fokozott bélmozgás, hányinger, szomjúság, puffadás, görcsök, csökkent étvágy, fáradtság és fejfájás.

Vegetáriánusok
Természetes fehérje
Alacsony zsírtartalmú sajtszeletek
Joghurt
Vékony tejű panel
Szója rögök, szójatej
Teljes kiőrlésű gabona jó mennyiségben
Kiegészítők
Szójafehérje, tejsavófehérje, Kenderfehérje, tejalapú fehérje kazein.

Az idősek, akik kevesebb ételt fogyasztanak
Tej alapú fehérjék
Természetes joghurt
Földimogyoró fehérje
Tejsavó fehérje
Szójafehérje
Kenderfehérje

Fehérje
Pozitívumok: A fehérje segít az izomépítésben, de összefügg a használatával. Rendszeresen meg kell emelni a súlyokat és az edzéseket, hogy a hatások láthatók legyenek.

Mellékhatások: Zsírgyarapodás - Extra fehérje hozzáadása a testhez további kalóriák hozzáadását jelenti. Ezért azonos mennyiségű fizikai aktivitásra van szükség az extra súly leadásához.

Csontvesztés: A magas fehérjebevitel nagy mennyiségű savat képez a szervezetben. A vesék ezt követően több sav kiválasztásával próbálják helyreállítani a sav egyensúlyát, és a csontváz felszabadítja a kalciumot, amely a vizelettel is elveszik. Ez a kalciumvesztés növeli az oszteoporózis kockázatát.

Vesekárosodás: A magas fehérjetartalmú étrend fokozott megterhelést okozhat a vesékben a keletkező ketonoknak nevezett salakanyagok és a kiürítésük miatt. Ez hosszú ideig csökkenti a vesék egészséges működését.

Kiszáradás: A magas fehérjebevitel elegendő szénhidrát nélkül mérgező ketonokat képez a szervezetben, amelyek miatt a vesék megterhelődnek. Folyadékveszteség is van a túlzott izzadás miatt a testmozgás során. Emiatt szélsőséges esetekben a súlyos kiszáradás a szívre is hatással van.

A fehérje csak egy betű az étrend ábécéjében
Szakértők szerint az optimális fehérjét, szénhidrátokat, zsírokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és mikroelemeket tartalmazó kiegyensúlyozott étrend fontos a test egészségének megőrzése érdekében. Az egyik komponens túl sok bevitele és a többiek figyelmen kívül hagyása nem megoldás.

Madhurima táplálkozási szakember elmondta: „A természetes ételek a test összes tápanyagának legjobb forrásai. Ha egy személy olyan stresszes állapoton ment keresztül, mint egy nagy műtét, vagy súlyos tápanyaghiány van, csak akkor írják fel ezeket a kiegészítőket. De egyre több embert találunk tápanyag-kiegészítők mellett, anélkül hogy megértenénk, hogy valóban szükségük van-e rájuk. Hiányos a testük, vagy túlterhelik magukat egy kiegészítéssel?

Specifikus étrend-kiegészítőket, például a D-vitamint és a B12-et adnak, ha kiderül, hogy egy személynek hiánya van ugyanabban. De a jelenlegi tendenciák olyan viselkedési változást mutatnak, amikor a termék megvásárlása egyszerűbb, mint a főzés, és egyre többen választják az egyszerű és kényelmes lehetőségeket.

A kiegészítés hatékonyságát nem elemzik a használata előtt. A táplálkozási szakemberek szerint a fehérje recepteket egyedivé kell tenni, az étkezési szokások és a jelenlegi követelmények alapján. Ha megfelelő értékeléssel írják elő őket, akkor a visszaélések kérdése könnyen megoldható.

Ugyanakkor meg kell határozni a használat időtartamát, mert az embereknek meg kell érteniük, hogy csak rövid időre szól.

Megköveztek? Ne hibáztassa a fehérjét
Egy törekvő sportembernek napi 45 g fehérjét írtak fel anélkül, hogy belemennék táplálkozási történetébe. Ez a vesék túlterheléséhez vezetett, ami nyilván veseköveket okozott.

Dr. Janaki Srinath táplálkozási szakember elmondta: „A sportember már magas fehérjetartalmú csirkét, halat és dals étrendet folytatott. Ehhez hozzá kellett adni a napi 45 g-os kiegészítést, ami a problémához vezetett. ”

De a veseköveket számos ok okozhatja, és nem biztos, hogy a fehérje a hibás. Dr. Pradeep Deshpande, vezető nephrológus magyarázatot adott: „A fehérje-kiegészítők önmagukban nem okozhatnak köveket. A személynek magas fehérjetartalmú étrendet kell folytatnia, és kevesebb vizet iszik. A kövek általában akkor képződnek, amikor a vízbevitel nem megfelelő. Emellett a zöld leveles zöldségek és a paradicsom túl sok bevitele gyakori oka a veseköveknek Indiában. ”