Összpontosítson a fitneszre, ne a kövérségre

A kritikusok és szakértők a soványság célját valószerűtlennek és szükségtelennek vitatják; azt mondják, hogy a fitnesz hosszú távon jobb az egészségre.

2004. augusztus 9. - Az elhízás valódi probléma. De a mítoszok, amelyeket köré építünk, tovább súlyosbítják a problémát.

Az első mítosz: A zsír rossz; vékony jó.

A második mítosz: Ha a testsúlya meghaladja a "normál" értéket, akkor egészségesnek kell lennie.

A harmadik mítosz: Bárki, aki túlsúlyos, vékony lehet - és kell is -.

Ez az új könyv központi témája Az elhízás mítosza: Miért veszélyes az egészségedre Amerika súlymegállása?. A szerző, Paul Campos, JD, a Colorado Egyetem jogi professzora. Nem orvos - de a legjobbakkal tud orvosi szakirodalmat idézni. Talán ennél is fontosabb, hogy több mint 400 embert kérdezett meg az ételhez, a testképhez és a diétához való viszonyukról.

"Erkölcsi pánik szorongatásában vagyunk" - mondja Campos a WebMD-nek. "Ez egyfajta kulturális hisztéria, amelyben a kockázat rendkívül eltúlzott. A súly a kultúra egészében a neurotikus viselkedés dömpingterévé vált. Ez az étkezési rendellenességekkel való gondolkodás hajlamos az amerikai kultúrára."

Összpontosítson a fitneszre

Ha arra gondolunk, hogy "formába lendülünk", akkor az alak, amelyre gondolunk, vékony. Jó formában lenni az erőnlét javítását jelenti, de inkább a zsírosság csökkentésére koncentrálunk.

Campos több nagy tanulmányra hivatkozik, amelyeket gyakran a zsír elpusztításának bizonyítékaként emlegetnek. A közeli olvasás szerinte más következtetésre vezet.

"A döntő változó nem a testsúly, hanem az életmód megváltoztatása volt - az egészséges táplálkozás és a testmozgás, amelyek nagyon előnyösnek tűnnek, függetlenül attól, hogy fogyást okoznak-e vagy sem" - mondja. "Amikor az emberek fizikailag aktívabbá válnak, és tudatában vannak táplálékbevitelüknek, akkor valódi egészségügyi előnyöket élveznek. Csak egy kis fogyás - vagy akár fogyás nélkül is - ugyanolyan jó volt, mint sok fogyás."

A CDC adatai támogatják ezt az elképzelést. Edward W. Gregg, a CDC epidemiológus PhD vezetője egy olyan csoport vezetése volt, amely mintegy 6400 túlsúlyos és elhízott felnőtt adatait elemezte. Megállapították, hogy azok az emberek, akik megpróbáltak lefogyni - és mégis - tovább élnek, mint azok, akik nem próbálnak lefogyni. Ez nem volt meglepetés.

Folytatás

"Váratlan volt az, aki megpróbált lefogyni - de nem tette meg - ezeknek az embereknek halálozási előnyük volt" - mondja Gregg a WebMD-nek. "És az okkal kapcsolatos legjobb spekulációnk az, hogy vannak olyan viselkedésmódok, amelyek együtt járnak a fogyás kísérleteivel, amelyek jóak az Ön számára. Ezeknek pozitív hatásai lehetnek, függetlenül attól, hogy egy személy képes-e fenntartani a fogyást. Aktívabb életmódot folytatnak, Hosszú távon nem sikerül a fogyás, de úgy tűnik, hogy ezek az életmódbeli változások segítenek. "

Steven N. Blair, a PED, a dallasi Cooper Intézet elnöke és vezérigazgatója talán Amerika vezető szószólója az erőnlétre való összpontosításban. Egy részletet közölt Campos könyvborítójával.

"Soha nem mondtam, hogy figyelmen kívül kell hagynunk a túlsúlyt és az elhízást" - mondja Blair a WebMD-nek. "De úgy gondolom, hogy az úgynevezett elhízási járvány egészségügyi kockázatait túlbecsülik. Ez eltereli a figyelmet egy nagyobb közegészségügyi problémáról: az aktivitás és az erőnlét csökkenéséről."

A Stanford Egyetem doktora, William L. Haskell a fizikai erőnlét, az elhízás és a szívbetegségek széles körű tanulmányát vezeti. A testmozgás, az egészség és az egészséges öregedés szakértője.

"Nagyon fontos, hogy a túlsúly ellenére a fizikai aktivitásnak sok egészségügyi előnye van" - mondja Haskell a WebMD-nek. "Az az ötlet létezik, ha nem fogysz, és nem profitálsz a testmozgásból. Az emberek úgy gondolják, hogy ez a helyzet, de valójában nem."

A Több fitt nem jelent több zsírt

Valójában egészséges lehet, ha egy túlsúlyos ember hízik - ha az új súly izomként és nem zsírként jön létre. Keith Valone, Los Angeles-i pszichológus, PhD, PsyD számos betegnek segít a szórakoztatóiparban olyan kérdésekben, mint a testmozgás, a fogyás és a testkép.

"Az első dolog, amit megteszek, azt mondom a betegeknek, hogy hagyják abba a súlycsökkentést, és a testösszetételük megváltoztatására összpontosítsanak" - mondja Valone a WebMD-nek. "A fogyás valójában nem a megfelelő cél. Az igazi kérdés a testzsír százalékos csökkentése, és a legtöbb számára zárójeles értelemben az izomtömeg százalékos növelése. A tényleges súly növekedhet, de a testösszetételnek változnia kell. És ez az étrend megváltoztatásából származik. és megváltoztatja az edzésmintáit. "

Folytatás

Aktívvá válás csak az egyenlet fele. Az étrend - csakúgy, mint az egészséges táplálkozásban - ugyanolyan fontos.

"Az az elképzelés, hogy a túlsúlyos egyéneknek inkább a tevékenységre, és nem a fogyásra kell koncentrálniuk, valószínűleg sok ember számára nem rossz ötlet" - mondja Haskell. "De a probléma az, hogy mindig sokkal több kalóriát ehetünk, mint amennyit elégethetünk."

Az egészséges étrendre való váltás azt jelenti, hogy csökkenteni kell a magas zsírtartalmú ételeket és a keményítőtartalmú szénhidrátokat. Kiegyensúlyozott étrendet jelent, amely fehérjét, teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket, gyümölcsöket, rostokat és igen, néhány egészséges zsírt tartalmaz. Azok, akik ezt teszik, és akik mérsékelt testmozgást végeznek, elveszíthetik a testzsírt és sovány izmokat nyerhetnek.

"A tanulmányok azt sugallják, hogy ha egy 300 kilós ember 30 fontot enged le, akkor ennek a személynek számos kockázati tényezője jelentősen csökken" - mondja a CDC Gregg. "És ez a személy valószínűleg javulni fog a fizikai működésben és a mozgásszervi problémákban, és csökkenti az osteoarthritis kockázatát. És az egészséggel összefüggő életminőségre teljes hatással lenne, amely független ezektől a kockázati tényezőktől."

Amerikában étkezési zavar van

Az evészavarral küzdőknek torz a testképük. Azt hiszik, hogy kövérek, bár veszélyesen vékonyak. Utálják őket a zsírok. Nem az egészség érdekében, hanem azért, hogy kalóriákat égessenek el. Nem azért mérlegelik magukat, hogy ellenőrizzék az egészségüket, hanem hogy megnézzék, mennyi súlyt vesztettek. Éhesek a szerencsétlenségi diétákon, amíg az agyuk fel nem lázad, és erőszakoskodásra kényszeríti őket. A bűntudat még jobban megnehezíti őket.

Az amerikaiaknak kollektív étkezési rendellenességeik vannak: normális embereket kövérnek látunk. Annyira undorodunk a zsírtól, hogy az egyetlen tökéletesen elfogadható előítélet a túlsúlyos vagy elhízott emberekkel szembeni előítélet. Mindenféle baleset-diétán veszünk részt, majd bűnösnek érezzük magunkat a gyorsétterem miatt. A súly megszállottja vagyunk, egészségünk kárára.

"Az a lesoványodott anorexiás, aki a tükörbe néz és azt mondja:" kövér vagyok "- éppen annak a logikai következményét dolgozza ki, hogy hogyan démonizáltuk a testzsírt ebben a kultúrában" - mondja Campos. "Elképesztő, amit ebben a társadalomban kövérnek tartanak."

Folytatás

A népszámlálás adatai szerint az átlagos amerikai nő körülbelül 5'4 "magas és valamivel több, mint 150 font. Testtömeg-indexe vagy BMI-je - a magassághoz igazított súlymérő - 26,3, ami miatt "túlsúlyos" kategória. Mégis karcsúbb, mint a lakosság fele.

Campos kritizálja azokat, akik azzal érvelnek, hogy az egészséges testtömeg 18 és 21,9 BMI között van - "egy átlag 5'4" nő esetében ez 108 és 127 font között van "- mondja." Az emberek megriadnak, ha még a zsír szót is mondod. . Méregnek tekintik. Kívánatosnak tartjuk a zsír eltávolítását. Ez az étkezési zavaros gondolkodás. A divatos soványság és az anorexia között az a különbség, hogy kórházba került-e vagy sem. "

Az emberek minden formában és méretben kaphatók. Mégis úgy gondoljuk, hogy egy méretnek mindenkinek megfelelnie kell - és ez a méret vékony.

"Betegséggé alakítottuk azt a tényt, hogy a normál testtömeg hatalmas eltéréseket mutat" - mondja Campos. "Nagyon sok olyan ember van, aki fizikailag aktív, és semmi mérhető szempontjából nincs semmi baja. Az egészség" nevetségesen szűk meghatározása miatt "patologizálják" őket. "

Blair szerint a Cooper Institute tanulmányai azt mutatják, hogy a 25-nél jóval magasabb BMI-vel rendelkező emberek meglehetősen fittek lehetnek - bár hangsúlyozza, hogy a rendkívül elhízott emberek, 45-es vagy annál nagyobb BMI-vel, szinte soha nem alkalmasak.

"Megállapítottuk, hogy az elhízott személyek körülbelül fele - akiknek a BMI-je 30 vagy annál nagyobb - körülbelül fele elég jól teljesít egy maximális testmozgáson, hogy kijusson" alacsony alkalmassági kategóriánkba "- mondja Blair. "Nemcsak fitt és kövér lehet, hanem a kövér emberek jelentős része is fitt. Gyanítom, hogy a normál testsúlyú emberek 15-20% -a alkalmatlan. Szeretném a hangsúlyt eltolni a BMI-től."

A BMI kiváló eszköz az epidemiológusok számára, akik a populációt tekintik súlyra. Például a BMI egészen pontosan megmutatja, hogy a legnehezebb embereknél van a legnagyobb a cukorbetegség kockázata.

De egyénileg ez abszurd eredményeket hozhat. Például Campos megjegyzi, hogy a Nemzeti Labdarúgó Liga játékosainak több mint a felénél a BMI meghaladja a 30-at - emiatt "elhízottak". Ez magában foglalja a liga linebackereinek több mint háromnegyedét és a szűkös végeket. És a liga hátvédeinek szinte mindegyike a "túlsúlyos" kategóriába tartozik.

"Butaság, ha az orvos csak megnézi valaki BMI-számát és javasolja a fogyást" - mondja Blair. "Tegyük fel, hogy van egy olyan személy, akinek a BMI-je 30 vagy 31, aki nem dohányzik, aki magas gyümölcs- és zöldségfélékkel rendelkező étrendet fogyaszt, jó [koleszterin] szintje van, és aki naponta mérföldet fut. Mondja ezt ember, aki lefogy? Néhány fanatikus azt mondaná, hogy igen, le kell hoznod ezt a BMI-t. Azt hiszem, ez butaság. "

Folytatás

Fitness

Az, hogy lehet nehéz és fitt lenni, még nem jelenti azt, hogy a testzsír megszerzése jó dolog. Ez nem.

"A kövérség egészséges és megfelelő normalizálása nem a válasz a problémára" - mondja Valone. "Ha el akarunk térni a soványság megszállásától a zsírosság normalizálásáig, az egyik problémát helyettesíti a másikkal."

De nem hasznos, ha azt mondod mindenkinek, hogy túlsúlyos vagy elhízott, hogy rossz, hacsak nem vékonyodik el.

"Ha a kövér emberek megszégyenítése a testük miatt elvékonyítja az embereket, akkor Amerikában nem lennének kövérek" - mondja Campos. "Ha a fogyókúra elvékonyítja az embereket, akkor Amerikában nem lennének kövérek."

Blair szerint szembe kell néznünk a tényekkel.

"Végül is nincsenek nagyon hatékony módszereink a fogyáshoz" - mondja. "Koncentráljunk arra, hogy az emberek mit tehetnek - ami az egészséges táplálkozás és az erőnlét javítása. Ha mindenki naponta három tízperces sétát tesz, jobban étkezik és legfeljebb mérsékelt alkoholt fogyaszt, akkor egészségesebbek lennének, akár lefogyott vagy sem. "

Haskell a kiegyensúlyozott megközelítést hangsúlyozza.

"Korán, ha az egyénnek nehéz dolga van a fogyásban, azt javaslom, hogy ne a fogyásra koncentráljon, hanem a legtöbb napra 30-40 perc közepesen intenzív tevékenységre koncentráljon" - mondja. "Ha erre összpontosítanak, akkor láthatnak némi súly- vagy testösszetétel-változást. Lehet, hogy nem veszít sokat, de kisebb övméretet is láthat. De kevesebb kalóriát is kell ennie."

Vegyünk például egy olyan férfit, aki 220 fontot nyom, napi 3000 kalóriát fogyaszt és nem mozog.

"Ha ez a személy munkája után minden nap egy jó sétával növelte aktivitását, és 2500 kalória bevitelre csökkentette, akkor napi 1000 kalóriás negatív egyenleget termel - ez heti két font" - számolja Haskell. "Nem fog minden héten elveszíteni két fontot, de ha 10 hétig csinálja, akkor 20 fontot fog fogyni. És ezt nehéz megtenni pusztán aktivitással vagy egyedül diétázva. Mindegyik mérsékelt elvégzése tartós hatást gyakorolhat."

Folytatás

És az ég szerelmére mondja Campos szenvedélyesen, vessünk véget annak, amit neurotikus megszállottságunknak nevez a fogyással.

"Ha ezt a nemzetet abbahagyná a súly megszállottságának megszüntetésében, a diétázásban, a BMI-re vagy ezekre a nevetséges meghatározásokra való odafigyelésben, az emberek egészségesebbek, boldogabbak lennének és kevesebbet súlyoznának" - mondja. "Ne üldözze ezt a dolgot, amit nem fog elkapni. Az emberek azt mondják:" Ha ugyanolyan súlyú lennék, mint amikor diétázni kezdtem. Az emberek észreveszik, hogy diéta közben híznak. A kúra közvetlenül az arcunk előtt van ... A győzelem módja a harc abbahagyása. "