Ixcela

Fogyásért küzd? Hibáztasd a beledet.

írta Rachel Stuck, RDN

Lehet, hogy ismeri a „kalória be, kalória el” (vagy a CICO) módszert a fogyás vagy az egészséges testsúly megőrzésének megközelítéseként. Az ötlet az, hogy ha kevesebb ételt eszel, mint amennyire a testednek szüksége van, akkor lefogy, és ha több ételt eszel, akkor a testednek hízni fog. Elég egyszerűnek tűnik, igaz? A valóságban nem egyszerűen a napi kalória kiszámítása és az étrend kalória-ajánlásoknak megfelelő ételekkel való feltöltése lehet a legjobb megközelítés. A kalória csak egy kalória, vagy az étel típusa változtat? A válasz bonyolult - a bélben élő baktériumoknak köszönhetően.

Noha egyes bizonyítékok alátámasztják a test kalóriahiányba helyezését a fogyás előidézése érdekében, a történetről több is szól. A sóvárgásnak, az éhségszabályozásnak és annak, hogy a szervezet hogyan bontja fel az ételt, hogy energiává alakítsa, mind nagyobb szerepe van a fogyásban, mint a táplálkozási címkéken feltüntetett kalóriák számának. (1) Ha eszünk, a szánkban és az emésztőrendszerben található enzimek kisebb darabokra bontják az ételt. Csak a legkisebb darabok szívódnak fel és hasznosulnak energiához. Az emésztetlen ételt eltávolítják a szervezetből. Az, hogy ételeink milyen interakcióba lépnek a bélbaktériumainkkal étkezés után, az a bonyolult rész.

A bélbaktériumok szerepet játszanak az elfogyasztott ételekben, és ezért mennyire vagyunk képesek fenntartani az egészséges testsúlyt. Lehet, hogy részt vesznek vágyainkban és az elégedettség érzésében, amelyet bizonyos ételek fogyasztása során tapasztalhatunk, különösen olyan ételeket, amelyekhez hozzáadott zsír és cukor van. Bár a pontos mechanizmus még mindig nem ismert, a szakértők feltételezik, hogy a bélben lévő baktériumok sokfélesége és sokfélesége befolyásolja, hogy a gazda hogyan reagál bizonyos ételekre. Egy adott étel kielégítőbb lehet, vagy hatással lehet bizonyos ételekre az étkezések között. (2) Sajnos ezt leggyakrabban a „rossz baktériumok” okozzák, amelyek erősebb vágyat és elégedettséget kelthetnek az olyan rossz ételválasztások miatt, mint az édesített italok és a sült ételek. (2) Mintha a sóvárgást már nem lenne nehéz figyelmen kívül hagyni, bélbaktériumaink megafont adnak kiáltásukhoz azért a délutáni sütiért, amellyel megpróbáltál szakítani.

A bélbaktériumok részt vesznek az élelmiszer emésztésében, valamint bizonyos tápanyagok felhasználásában és létrehozásában is. A kutatók által jól ismert, hogy a bélbélbaktériumok szintetizálják a szervezetben a B12-vitamint és a K2-vitamint, de a szénhidrát-, zsír- és fehérjehasznosításban betöltött szerepük ugyanolyan fontosnak tűnik. (3,4)

Mivel testünkből természetesen hiányzik a komplex rostok lebontásának képessége, egyes szénhidrátokat nehezen emészthetünk meg. Ez az oka annak, hogy a tehén túlélheti a fű étrendjét, az emberek azonban nem. A tehenek rendelkeznek a szükséges enzimekkel, nem beszélve több gyomorról, hogy elősegítsék a komplex szálak bomlását a fűben. Az emberek számára az olyan ételek, mint a teljes kiőrlésű gabona és a növényi rostok, hasonlóak a fűhöz, mivel emészthetetlen rostokat tartalmaznak, amelyeket az emberi emésztőrendszer nem képes teljes mértékben feldolgozni. Bár ezek a rostok emészthetetlenek enzimjeink számára, a bélben lévő baktériumok lebonthatják a komplex szálakat a további felhasználás érdekében. Amint a baktériumok lebontják a rostokat, gázokat és úgynevezett rövid láncú zsírsavakat (SCFA) termelnek.

A rövid láncú zsírsavak csökkenthetik a betegség kockázatát, és fontosak a vastagbél bélbélésének fenntartásában és a leptin termelésének serkentésében. (5,6,7) A leptin egy éhséghormon, amely „abbahagyja az evést” jelet küld az agynak, amikor a gyomor megtelt. Ez a jel, ha megfelelően működik, segít elkerülni ezt a kellemetlen túlterhelt érzést. De ha a bélben egyensúlyhiány vagy hiányzik a jó baktériumok, előfordulhat, hogy a leptin nem képes elvégezni a feladatát, ami túlevéshez vezet - és végül súlygyarapodáshoz vezet.

Bár nem olyan jól kutatott, mint a szénhidrátok, van összefüggés a bélbaktériumok és a fehérjeszintézis, valamint a zsíranyagcsere között. A kutatók azt találták, hogy a bélbaktériumok befolyásolják a fehérje anyagcserét azáltal, hogy elindítják a fehérjék lebontását, valamint esszenciális aminosavakat (a fehérje építőköveit) termelnek. (8,9) Bár ez nem azt jelenti, hogy alá kell vetnünk az étkezési fehérje fontosságát, azt jelentheti, hogy a bélbaktériumaink egészségére kell összpontosítanunk annak biztosítására, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki az edzés utáni edzésből fehérjeturmix.

A fehérjéhez hasonlóan a bélbaktériumokkal és a zsírokkal való kapcsolat nem teljesen ismert. Egy 2012-es tanulmány kimutatta, hogy bizonyos mikrobák, különösen a Firmicutes jelenléte a bélben serkenti a zsír felszívódását a zebrafish-ban. (10) Noha ez nem humán vizsgálat, betekintést nyújt abba, hogy a bélben lévő baktériumok hogyan befolyásolják a zsír felszívódását, különösen azért, mert a Firmicutes (emberekben) szintje a testtömeg-index (BMI) növekedésével kapcsolatban kiderült.

A súlygyarapodás és a bélben lévő baktériumok közötti kapcsolat hasonló a csirke és a tojás vitájához. A súlygyarapodás és az elhízás a hibás az egészségtelen bélmikrobiomért, vagy a bélmikrobiómánk hozzájárul ahhoz, hogy milyen gyorsan hízunk? Az egyszerű válasz az, hogy mindkettő befolyásolja egymást. Ha az étrend megzavarja a bél mikrobiomját, a bél mikrobioma szenvedni fog, és ezért képtelen segíteni a szervezet megfelelő emésztését és anyagcseréjét. Arra is van lehetőség, hogy a sérült bélmikrobiom (betegség, stressz, intolerancia és olyan gyógyszerek, mint az antibiotikumok miatt) gyengítheti a bélbaktériumok populációját és egyensúlyhiányt okozhat, ami megzavarhatja az éhségjelzéseket és a tápanyagok rossz felhasználását. (11)

Számos egérvizsgálat arról számolt be, hogy a bélbaktériumok áthelyezése elhízott alanyról sovány alanyra súlygyarapodást okozhat a sovány alanyban. (12) Bár ezekben az egérvizsgálatokban a módszereket megismételő humán vizsgálatokat nem végeztek, a kutatók képesek voltak megkülönböztetni az elhízott és a sovány egyedek mikroba összetételét. Ez azt jelentheti, hogy ha az elhízott egyének a bélmikrobiomák összetételének megváltoztatásán munkálkodnak, akkor képesek lehetnek megváltoztatni a rostokban gazdag ételek lebontásának képességét, és jobban tudatában lehetnek teltségüknek és éhségjelzéseiknek. (13)

Amint láthatja, még sok mindent meg kell tanulni az anyagcserével és az ételek felhasználásával kapcsolatos baktériumok kapcsolatáról és különféle munkáiról. Az azonban vitathatatlan, hogy fontos-e életmódot fenntartani a bélbaktériumaink egészségének és stabilitásának támogatása érdekében, ha súlycsökkentő célokat tűzünk ki vagy új egészségügyi tervet indítunk. Készen áll a bél egészségügyi útjának megkezdésére? Nézze meg ezt a cikket: Három egyszerű módszer a bél gondozására.

A szerzőről

Rachel Stuck regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő a konyhaművészet és a táplálkozási tanácsadás hátterében áll. Rachel pozitívan viszonyul a táplálkozáshoz: kerüli a korlátozó étrend ajánlását, ehelyett arra összpontosít, hogy segítsen az embereknek olyan ételeket választani, amelyek elősegítik az egészséget és a jólétet. Szenvedélyesen erősíti és segíti az Ixcela tagjait, amikor kialakítják egyedi, bél-egészséges életmódjukat.

Szeretne többet megtudni az Ixceláról? Nézze meg az Ixcela mikrobiológiai tesztjét, személyre szabott táplálkozási és fitneszterveit, valamint az egészség optimalizálásához szükséges egyéb eszközöket.