A fokhagyma egészségügyi előnyei

A fokhagyma-kiegészítők szedésének nagyon jó egészségügyi előnyei vannak - és több friss fokhagymával főzni. Tudományos cikkek ezrei mutatják, hogy a fokhagyma taszítja a nem kívánt szervezeteket, beleértve a káros baktériumokat, vírusokat és gombákat; daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik; csökkenti a szívbetegségek kockázatát; és javíthatja a…

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a jobb táplálkozáshoz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a jobb táplálkozáshoz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

A fokhagyma-kiegészítők szedésének - és több friss fokhagymával történő főzésnek - nagyon jó egészségügyi előnyei vannak

Több ezer tudományos cikk azt mutatja, hogy a fokhagyma taszítja a nem kívánt szervezeteket, beleértve a káros baktériumokat, vírusokat és gombákat; daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik; csökkenti a szívbetegségek kockázatát; és javíthatja a vércukorszintet az inzulinrezisztencia csökkentésével. Használata több ezer éves múltra tekint vissza, különféle betegségek megelőzésére és kezelésére, borogatóban, a sebek fertőzésének megelőzésére, sőt teljesítménynövelőként az ókori görög olimpiai sportolók körében.

Ma a szívbetegségek megelőzése az egyik legnagyobb oka annak, hogy az emberek fokhagymát szednek kiegészítőkben. De ennek a többcélú gyógynövénynek vannak más felhasználási lehetőségei is. Itt vannak a fő okok a fokhagyma-kiegészítés bevitelére:

Idős fokhagymakivonat és artériás védelem

A kaliforniai Torrance-i Harbour-UCLA Orvosi Központ kutatói azt találták, hogy az időskori fokhagymakivonat (AGE) kiegészítők 80 százalékkal lassították az artériás plakk előrehaladását. (Az érlelt fokhagymakivonat a szagtalan fokhagyma egy speciális típusa.) „Négy randomizált vizsgálatot fejeztünk be, amelyek arra a következtetésre vezettek bennünket, hogy az AGE segíthet lassítani az érelmeszesedés előrehaladását és visszafordítani a szívbetegség korai szakaszát” - mondja Matthew vezető kutató. Budoff, MD.

Koleszterin és vérnyomás-szabályozás

A fokhagyma kutatásának áttekintése, amelyet a Journal of Nutrition publikált, összesen több mint 3000 embert követő tanulmányokat elemzett. Megállapította, hogy a fokhagyma-kiegészítők akár két százalékkal csökkentették az összes és az LDL-koleszterin szintjét akár 10 százalékkal is. A szisztolés vérnyomás (a legfelső szám) átlagosan 5,1 Hgmm-rel, a diasztolés 2,5 Hgmm-rel csökkent. A felülvizsgálat azt is megállapította, hogy a fokhagyma fokozta az immunrendszert.

Az éves fokhagymakivonat gyulladásgátló

Egy másik áttekintés, amelyet a Journal of Nutrition publikált, megállapította, hogy az érelmeszesedés egyéb markerei, például a krónikus gyulladás és az artériák meszesedése is csökkent. Bár a vizsgálatok kimutatták, hogy a különféle fokhagymás kiegészítők hatékonyak voltak, a kutatók megjegyezték: "A legkonzisztensebb előnyöket olyan vizsgálatok mutatták ki, amelyekben az idősebb fokhagymakivonatot (AGE) használták."

A gyomor és a vastagbélrák megelőzése

Egy tanulmány több mint 40 000 nő étrendjét és egészségi állapotát követte nyomon, és megállapította, hogy a jelentős mennyiségű nyers vagy főtt fokhagyma rendszeres fogyasztása csökkentette a gyomor és a vastagbélrák kockázatát.

Immun egészség

Egy tanulmány megállapította, hogy a hideg évszakban naponta bevett fokhagymás kiegészítők segítenek megelőzni vagy lerövidíteni a megfázás időtartamát.

Nyers vs. főtt fokhagyma

A fokhagyma amellett, hogy ízletes kulináris összetevő, terápiás étel. A nyers fokhagyma megrágásakor hasznos vegyületek szabadulnak fel. A főzés elpusztíthatja a hasznos vegyületeket; tanulmányok azt találták, hogy akár 30 másodpercnyi mikrohullámú egész fokhagymagerezd is tagadhatja az aktív vegyületeket. A nyers fokhagyma aprításakor vagy aprításakor azonban hasznos vegyületek szabadulnak fel, és ezek tovább fejlődnek, ha a fokhagyma szobahőmérsékleten körülbelül 10 percig ül.

Általános szabály, hogy a főzési módszer kisebb különbséget jelent, mint a főzési idő, mivel minél hosszabb ideig fokhagymát fejt ki a hő, annál aktívabb vegyületek pusztulnak el. Egy tanulmány azonban, amelyet a Journal of Functional Foods publikált, megállapította, hogy a keveréses sütés megőrzi a legelőnyösebb vegyületeket.