A francia törvényhozók „józan” étrendet követelnek „több zöldséggel” annak érdekében, hogy időt nyújtsanak a készételek növekedésére

Oliver Morrison kapcsolattartója

étrendet

2020. június 02. - Utolsó frissítés: 2020. június 02., 12:49 GMT

A „Fenntartható élelmiszerek felé: Franciaország egyik legfontosabb egészségügyi, társadalmi, területi és környezeti kihívása Franciaország számára” című jelentés, amelyet a francia szenátus előrehaladási tervezésével foglalkozó bizottság tett közzé, a „józanabb és zöldségesebb étrendet” szorgalmazza.

Azt javasolja, hogy "tisztítsák meg az élelmiszer-ellátást az ipari ételek receptjeinek újrafogalmazásának ösztönzésével vagy kényszerítésével (só, cukor vagy telített zsír korlátozása)".

A jelentés elnyerte a pártok közötti jóváhagyást, és Macron elnök kormányának parlamenti képviselőivel támogatva a javaslatot, várhatóan törvény lesz belőle.

A francia étrend „visszafordíthatatlan” változásai A

Franciaország híres lehet egyedülálló gasztronómiai örökségéről, de a jelentésben a szenátorok kiemelték azokat a kutatásokat, amelyek azt mutatják, hogy az előre főtt ételek piaca 1960 óta évente átlagosan 4,4% -kal nőtt, míg a franciák által a konyhájukban töltött idő az elmúlt 25 évben negyedével csökkent. A jelentés hozzátette, hogy az elöregedő népesség és az egyedül élő emberek száma miatt az előre elkészített ételek valószínűleg tovább növekednek legalább 2025-ig.

"Étrendünk gazdagabbá vált energiában és állati termékekben, és az ipar tovább feldolgozta és (még most is ultra-átalakította)" - mondták a szenátorok. „Az otthonon kívüli élelmiszer-fogyasztás is sokkal fejlettebb. A tányérjainkkal egyidejűleg az étrendhez kapcsolódó szimbolikus kapcsolataink is megváltoztak. Valószínű, hogy ételeink sok vonása megmarad, mert kapcsolódnak [erős] szociológiai és gazdasági trendekhez, életmódunk megváltozásához, amely visszafordíthatatlannak tűnik. "