A gabonafélék elhíznak minket?

Ha ezt reggelije közben olvassa, akkor van egy rossz hírünk az Ön számára. Lehet, hogy le szeretné tenni a kanalat erre, mivel a Nature Communications egy nemrégiben készített tanulmánya kapcsolatot talált a reggeli müzlikben található általános összetevő és az elhízás között.

minket

Könnyű és kényelmes választás a nap első étkezéseként. A reggeli gabonapehely a 19. század végén bevezetése óta nőtt, és szinte minden otthon alaptermékévé vált.

Általában a kiegyensúlyozott étrend részének tekintik, és a főtt reggelihez képest egészségesebb megoldás, ez a kutatás azt sugallja, hogy a gabona nem olyan egészséges, mint amilyennek szeretne tenni. Lehet, hogy a Snap, a Crackle és a Pop csak buktat.

A tanulmány során három különböző vegyi anyag hatását tesztelték az agyunk által küldött jelekre, hogy tudassák velünk, hogy jóllakunk. Az eredmények azt mutatták, hogy a tartósítószer-butil-hidroxi-toluol (BHT), amely a reggeli gabonafélék közös adalékanyaga, megzavarta ezt a kommunikációt.

Ez laikusok szempontjából azt jelenti, hogy amikor BHT-vel fogyasztunk ételt, agyunk gyakran képtelen megmondani, mikor vagyunk már éhesek. Ennek eredményeként sokkal könnyebbé válik a túlevés és a szükségesnél sokkal több kalória fogyasztása.

Ezen vegyi anyagokban gazdag élelmiszerek, például a BHT fogyasztása hosszabb távon valóban növeli az étvágyat, és elősegíti az elhízást. Nem csak ez, hanem az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete is beszámolt arról, hogy a BHA "ésszerűen várhatóan emberi rákkeltő anyag".

Ez nem azt jelenti, hogy teljesen elárasztják a cuccot. A gabona brit változatai, mint például a Coco Pops és a Frosties, BHT-mentesek több nagy amerikai márkához képest. Ami azt jelenti, hogy mindaddig, amíg a termék európai iterációit vásárolja, eléggé biztonságban kell lennie abban, hogy reggelire alkalmanként egy tálat fogyaszthat az édes cuccokból.

Jelenleg a BHT-t továbbra is az FDA hagyja jóvá, annak rossz képviselője ellenére; az olyan gyártók, mint a General Mills, azonban az egészséges táplálkozás különböző képviselőinek nyomására összehangolt erőfeszítéseket tettek annak eltávolítására a gabonafélékből.

Valójában egy kicsit bonyolult az egész, és amikor a nap legfontosabb étkezéséről van szó, akkor a derékvonalad ugyanolyan fontos jövője, amely egyensúlyban lóg, így talán a legjobb, ha reggel csak néhány tojással ragadtál meg. Hallottuk, hogy megint jól állnak neked. Vagy nem.