A Gautam Buddha Egyetem közel 1 millió ételt vegánozott ebben az évben

Több jelentés szerint az állattenyésztés az éghajlatváltozás egyik fő oka. Ilyen például az ENSZ éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testületének legújabb jelentése (2019), amely a növényi étrend felé történő elmozdulást hangsúlyozta, mint az üvegházhatásúgáz-kibocsátás korlátozásának fő lehetőségét.

gautam

E kérdések kezelésére a Vegan Outreach (VO) nemzetközi állatvédelmi csoport elindította a Zöld Kedd Kezdeményezést, hogy segítse az intézmények fenntarthatóságát. Egyes egyetemek, amelyekkel együtt dolgoztak, hús nélküli napokat hajtottak végre, míg mások csökkentették az étkezdékben felszolgált tojás és tejtermékek számát. Legutóbb a Gautam Buddha Egyetem (GBU), egy nagy állami egyetem Észak-Indiában, évente csaknem 960 000 ételt veganizált és ígéretet tett arra, hogy nem kínálnak húst az egyetemen.

"A zöld keddi ígéretet azért vállaltuk, mert csökkenteni akarjuk a környezetre gyakorolt ​​hatásunkat" - mondta Shri Bachchu Singh, a GBU hivatalvezetője. "Ennek egyik legegyszerűbb módja az, ha apró változtatásokat hajtunk végre az egyetemen felszolgált ételekben. Mi remélem, hogy más egyetemek is követik példánkat és környezetbarátabbá válnak. "

Ez év elején a Vegan Outreach és a Lovely Professional University hallgatói - a világ legnagyobb lakóképességével rendelkező felső magánegyetem - együtt dolgoztak az adminisztrációval az étlap megváltoztatásán és a VO zöld keddi kezdeményezésének az egyetemen történő elhozatalán. Az egyetem 14% -kal csökkentette a campus tejfogyasztását.

"Az egyéntől a nagy intézményig mindenki kezdi megteremteni a kapcsolatot az állattenyésztés és az éghajlatváltozás között" - mondta Aneeha Patwardhan, a Vegan Outreach indiai programigazgatója. "Tapsoljuk ezt az egyre növekvő tudatosságot, és itt vagyunk, hogy támogassunk mindenkit, aki cselekedni akar ezekben a kérdésekben."

A GBU és az LPU mellett tíz másik egyetem és iskola írta alá eddig a Vegan Outreach zöld keddi ígéretét. A VO kezdeményezte a Zostel szálló lánc indiai és nepáli kezdeményezését is, és jelenleg több vállalati irodával dolgozik együtt Indiában.