Fogyókúrás napló: Miért kell elkerülni az éjszakai nehéz ételeket?

A rossz napszakban történő étkezés messzemenő hatással van a tanulásra, a memóriára és a kognitív teljesítményre.

Írta: Ishi Khosla |
Frissítve: 2016. szeptember 3-án 13:36:06

A tökéletes test megszerzéséért és a nem kívánt súly elleni küzdelemért számos étrendet, tápanyagot, viselkedést és testmozgást próbálunk ki. A késő esti evés minden bizonnyal összefüggésben áll a plusz kilókkal. Ezt támasztják alá állatokon végzett kutatások, a cirkadián ritmusok és a nap folyamán bekövetkező hormonális elmozdulások. Nem csoda, hogy sok éjszakai műszakban dolgozó dolgozó évente akár 10-15 kg-ot is elér.

A napkelte és napnyugta szinte minden szerv működését befolyásolja. A tudósok azonban egy másik cirkadián órát feltételeznek az étel körül. Ez azt jelenti, hogy az étel elfogyasztása a nap különböző szakaszaiban valószínűleg másképp hat a szervezetre, és hozzájárulhat a betegségek kialakulásához - az elhízástól, a szívbetegségektől, a cukorbetegségtől, a magas vérnyomástól és a ráktól kezdve.

Tanulmányok szerint az éhség késő este tetőzik, ami hajlamos arra, hogy éjszaka nagyobb ételeket fogyasszon. Az a tendencia, hogy este fogyasztják a legnagyobb étkezéseket, amikor a magas energiájú ételek bőségesek, hozzájárulhat az elhízás növekvő gyakoriságához.

Ez megmagyarázza, hogy a műszakban dolgozók miért lehetnek különösen kiszolgáltatottak ennek a tendenciának, mivel a legmagasabb cirkadián étvágy idején hosszabb ideig ébren maradnak, különösen az édes, sós és keményítőtartalmú ételek után.

A zavart cirkadián ritmusok szintén hátrányosan befolyásolják a gyomor-bél működését és az immunitást. A gyakori emésztési panaszok közé tartozik a magas savasság, a gyomorhurut, a székrekedés és az irritábilis bél szindróma.

Érdekes, hogy a késő esti evés nemcsak az anyagcsere-egészségre gyakorol hatást, hanem tudományos tanulmányok is kimutatták, hogy a késői evés befolyásolja a kognitív teljesítményt és a memóriát. Új bizonyítékok szerint a rossz napszakban történő étkezés messzemenő hatással van a tanulásra, a memóriára és a felidézésre.

A nappali étkezés egyszerűen azt jelenti, hogy követjük a természetes biológiai mintát, ahol a nap az evés, az éjszaka pedig a böjt. Valójában az emésztési pihenés kritikus fontosságú, és a 12 órás bélpihenést hasznosnak találták.

Az elhízás kezelésére vonatkozó iránymutatásokat kell megfogalmazni, hogy azok tartalmazzák az új cirkadián ritmus hatásait az ételek körül, nemcsak arra, hogy mit és mennyit eszünk, hanem akkor is, amikor eszünk. Tehát, egyszerűen fogalmazva, a „kalória” reggel nem biztos, hogy este „kalóriaként” működik.

Néhány tipp az éjszakai nehéz vacsorák elkerülésére

Azok számára, akik későn dolgoznak, az étkezés feloszlatása és a kalória elosztása irodai és otthoni között segítene megakadályozni a késő esti kalóriák feltöltését.

Ossza meg vacsoráját két részre. Fogyasszon jelentős részt - lehetőleg a szemeket (gabonaféléket és hüvelyeseket), szendvicseket, pakolásokat, rizst, tésztát vagy cheelát a munkahelyén -, majd fogyassza el a zöldségeket vagy salátát vagy leveseket, tejet vagy gyümölcsöt később az éjszaka folyamán, amikor hazaér.

Vagy másként vegyen egy könnyű harapnivalót - sült szemek, diófélék, magvak, gyümölcsök, levesek, saláták, tej vagy joghurt - este, és vacsora közben csökkentse a szénhidrátban gazdag ételek adagját.

Társasági kirándulásokon, ahol a vacsorát gyakran a kora reggeli órákban szolgálják fel, ésszerű enni és menni. Ha enni kell, szorítson be apró adagokat, és töltsön be egy alacsony kalóriatartalmú italt.

Alternatívaként fogyasszon el egy könnyű házi ételt vagy salátát távozás előtt, hogy megakadályozza a túlzott éhséget a partira érve.

Azok számára, akik isznak, korlátozzák az alkoholt a megfelelő mennyiségre, és okosan válasszanak harapnivalókat. Általában az étkezéshez felhasznált kalóriák kimerülnek italokkal és snack kombinációkkal. A teljes vacsora elfogyasztása italok és harapnivalók elfogyasztása után valószínűleg megdönti a kalóriabevitelt.

A lényeg az, hogy vagy változtassa meg munkáját és étkezési ütemezését, hogy megfeleljen fiziológiai szükségleteinek, és korán fogyassza el a vacsorát, vagy vegyen egy kisebb vacsorát, ha későn eszi. De egyáltalán nem szabad súlyos vacsorát vacsoráznia késő este.

📣 Az Indian Express most a táviraton van. Kattintson ide, hogy csatlakozzon csatornánkhoz (@indianexpress), és naprakész legyen a legfrissebb hírekkel