A globális pizzamárkák Oroszország távoli régióiért harcolnak

MOSZKVA (Reuters) - A Domino és a Papa John's globális pizzamárkák rohamot készítenek Oroszország tartományai ellen, fogadásokkal, nyereséget teremthetnek Moszkvától, mivel az online kártyás fizetések egyre szélesebb körben elterjednek, és a fogyasztók jobban megismerik a külföldi márkákat.

Míg az otthon tartózkodó moszkvaiak számos nemzetközi pizzamárkát rendelhetnek a Sbarrótól a Domino'son át a Pápai Jánosig, addig a regionális városok, például Rosztov-on-Don és Nyizsnyij Novgorod továbbra is főleg a helyi kis láncok védelme.

Számos kihívás tartotta a globális gyorsétterem-márkákat az orosz nagyvárosokban, ideértve a foltos közlekedési kapcsolatokat, a bürokratikus késéseket, a minőségi fenntartást biztosító szakácsok seregének felkutatását, valamint a gyakran romlandó összetevők szállításának puszta költségeit egy hatalmas országban, amely kiterjed 11 időzónák.

A nyugati gyorsétterem-láncoknak szintén menüket kellett átalakítaniuk, hogy jobban megfeleljenek az orosz szájíznek, ha az új külföldi ízek vonzereje elhasználódott. A Domino egyik legkelendőbb pizzája az „orosz”, amely 13 feltétet tartalmaz, köztük burgonyát, marhahúst, sertéshúst, szalonnát, gombát, pepperonit és sajtot, hogy segítsen elhűlni a hideget.

De a Domino Pizza orosz franchise-vevője, a DP Eurasia úgy véli, hogy itt az ideje, hogy Moszkván túl is terjeszkedjen, ahol a március végén meglévő 76 üzlethelyiség értékesítése messze felülmúlja a törökországi fő piac növekedését.

"A vállalat saját kutatásokat végzett, és rájött, hogy a régiókban szinte nincs minőségi pizza, ami óriási teret enged nekünk a fejlődéshez" - mondta Elena Ivanova, a DP Eurasia orosz fejlesztési vezetője.

Az oroszországi hasonló árusítás értékesítése 30,1 százalékkal nőtt idén május 21-ig, míg Törökország összehasonlítható értéke 6,3 százalékos növekedés volt.

AGRESSZÍV BŐVÍTÉS

Az Euromonitor International adatai szerint a Domino volt Oroszország harmadik legnagyobb pizzalánca tavaly, ennek ellenére a széttagolt piac részesedése kevesebb, mint 2 százalék volt.

Guvenc Donmez, a DP Eurasia orosz vezetője elmondta, hogy hosszabb távon 1500 Domino üzletnek látott helyet.

A vállalat egyelőre felhasználja annak a 148 millió fontnak (192 millió dollár) a részvényét, amelyet júniusban Londonban jegyzett részvényekkel emelt, hogy idén 40 üzletet adjon hozzá, egészen Krasznodarig, Moszkvától 1200 kilométerre (750 mérföld).

Domino legközelebbi riválisa nem tétlen. A Papa John's International Inc. amerikai lánc orosz franchise-ja, az ország negyedik legnagyobb szereplője 2016-ban, az elkövetkező öt évben évente 60-80 üzletnyitást nyit meg.

„Moszkvában még mindig látunk potenciált. Azt hiszem, további 40-50 üzletet nyithatnánk ott, de agresszív terjeszkedésnek indulunk a kisvárosok felé is ”- mondta Christopher Wynne, John Papa franchise-ügyvezetője a Reuters hírügynökségnek.

Egy másik amerikai márka, a Sbarro volt a piacvezető 4 százalékos piaci részesedéssel 2016-ban az Euromonitor szerint, amelyet a DoDo Pizza követ, egy orosz lánc, amely jelen van a volt szovjet államokban, valamint Kínában és az Egyesült Államokban.

Sbarro orosz franchise-jának 88 üzlete volt tavaly, köztük tartományi városokban. Ugyanakkor orosz élelmiszerimport-tilalom és a rubel esése érte, mivel Sbarro nem volt hajlandó helyettesíteni az importot helyi termékekkel, és a franchise-megállapodást felmondták - jelentette az orosz RBC napilap.

Sbarro nem válaszolt azonnal a megjegyzéskérésre.

Wynne szerint John papa Oroszországa a termékek 90 százalékát importálta, még mielőtt a 2014-es élelmiszer-tilalom bejött volna, de hat hónapon belül minden beszállítóját lecserélte.

A DP Eurasia elismerte, hogy a korlátozások hátrányosan érinthetik üzleti tevékenységét, annak ellenére, hogy neki is sikerült pótolni a tiltott behozatalt.

Azt is elmondta, hogy kihívások lehetnek a franchise bevezetése olyan helyeken, ahol kevesebb a sűrű népesség, mint Moszkva, de úgy véli, hogy a nagyobb vásárlóerő és a méretgazdaságosság révén nyereséges tud maradni.

„Oroszország hatalmas piac, és még mindig nagyon aluljáró. Nincs sok lehetőséged enni ”- mondta Donmez a Reuters TV-nek adott interjúban.

(1 USD = 0,7698 font)

Margarita Vznuzdaeva további beszámolója; írása: Mária Kiselyova; szerkesztés: David Clarke