‘GMA’ Diet Behavior Lab: A lemez színe kulcs a fogyáshoz?

Ha fogyni szeretne, felejtse el a divatos diétákat. A megoldás olyan egyszerű lehet, mint a használt lemezek megváltoztatása.

A héten a Journal of Consumer Research folyóiratban megjelent új kutatás azt sugallta, hogy a tányér színe számít, amikor az étkezés során mennyit eszik. Tanulmányok kimutatták, hogy az ételek színei és a tányér közötti kontraszt az, ami valóban különbséget jelent.

Ezt az elméletet próbáltuk kipróbálni, így a „Jó reggelt Amerika” és az ABC News egészségügyi és egészségügyi főszerkesztője, Dr. Richard Besser elment a New York-i Maruzzella olasz étterembe, és elkészítette saját kis kísérletünket.

Tíz gyanútlan étkezőt meghívtak egy ingyenes ebédre, tészta marinara mártással. Fele kapott fehér tányérokat és fele piros tányérokat, hogy lássák, tesznek-e az emberek több tésztát vörös mártással a piros tányérokra, vagy többet a fehér tányérokra.

Ne feledje, hogy mindez optikai csalódáson alapszik. Az elmélet szerint kevesebb a színkontraszt az étel és a tányér között, az emberek többet esznek. Nagyobb színkontraszt az étel és a tányérszín között, az emberek kevesebbet esznek.

Kísérletünkben arra számítottunk, hogy amikor vörös tésztával tésztát teszünk egy fehér tányérra, észrevehető kontraszt jelenik meg, így könnyebben láthatjuk, hogy mit eszel, és kevesebbet eszel. Ha a tányér ugyanolyan színű, mint az étel, például a piros tányéron lévő marinara mártásunk, kevesebb az ellentét és az emberek több ételt vennének.

Megvoltuk, hogy étkezőink kitöltsék tányérjaikat valaki másnak az asztalnál. Mielőtt mindenki ásott volna, lemértük az egyes tányérokat, hogy melyik színes táblákon legyen több étel.

Tennének-e több tésztát vörös tányérokra, mint fehér tányérokra?

Nézze meg a klipet, hogy megtudja.

Kiderült, hogy a piros tányéros emberek átlagosan 2 unciával többet vettek, mint a fehér tányérosok. Lehet, hogy nem tűnik soknak, de idővel összeadódhat. Ennél az étkezésnél ez körülbelül 200 kalória, ami havonta körülbelül két fontot tesz ki! Ez évi 24 font.

Nyilván nem lehet különféle ételeket fogyasztani mindenhez, amit főz. Dr. Besser a fehér tányérokat ajánlja mindenfelé választásként. Két szín, amelytől valószínűleg távol akarsz maradni, a vörös és az arany, mivel ezek a színek sok ételben megjelennek.