Itt figyelheti közösségének egészségi állapotát

További cikkek

A gomba sokoldalú és ízletes kiegészítője az étrendnek, legyen szó akár ételek hangsúlyozásáról, akár az étkezés középpontjában. Míg sok ember élvezi a gombát, ez a gomba allergiás reakciókat okozhat az ínyencek kis százalékában. A tünetek a gomba evéséből, belégzéséből vagy egyszerűen a bőrrel való érintkezésből származhatnak. Ha gombaallergiája van, tájékoztassa kezelőorvosát, hogy megértse, hogyan lehet megelőzni és kezelni a reakciókat.

Gombaallergia

Legalább 140 000 gombafaj létezik a világon, és ezek többségét még nem vizsgálták allergiával. Ennek eredményeként a gombaallergiás tünetek teljes spektruma még nem ismert. A gombaallergiát azonban ritkának tekintik - és egyedülállónak, mert ez a gomba nemcsak lenyeléssel, hanem bőrrel való érintkezés vagy a levegőben lévő spórák belégzésének hatására is felidézheti a tüneteket, amelyek olyanok, mint a mikroszkopikus magok. A gombaallergia nem azonos a gombamérgezéssel, amely végzetes válasz lehet a mérgező gombák toxinjaira.

Légzőszervi tünetek

Gomba és bőrkiütések

Apró, levegőben levő gomba spórák belélegzése esetén a légzőrendszert érintő allergiás reakció következhet. A kapcsolódó tünetek közé tartozik a tüsszögés, a köhögés, az orrfolyás, a sinus torlódása, valamint a szem, a fül, a száj és a torok viszketése. Ezek a reakciók olyanok, mint a szezonális allergiás tünetek, és különösen zavaróak lehetnek, ha a penészszám magas. A gombaspórákkal szembeni légzőszervi allergiát azoknál a munkavállalóknál is megfigyelték, akik gombákat szelektálnak, csomagolnak és készítenek elő, és asztmás tüneteket okoznak, beleértve légzési nehézségeket, zihálást és köhögést.

Bőrtünetek

Az ételallergia kiválthatja a csalánkiütést, amely vörös, duzzadt és viszkető bőrfelület, valamint száraz, viszkető kiütés. A gombaallergiás tünetekre vonatkozó korlátozott számú publikált kutatás miatt a csalánkiütés gyakorisága nem ismert. Ugyanakkor leírták a kontakt dermatitiszről, egy olyan bőrkiütésről szóló esetjelentéseket, amely az érintett bőr duzzanatát, viszketését és vörösségét okozza. Az egyik jelentés a shiitake gombák foglalkozását az allergiás kontakt dermatitiszhez, egy allergénnel való érintkezés okozta bőrkiütéshez kötötte. Egy másik jelentés több különböző gombafajhoz kapcsolta a kontakt dermatitisz esetét. A shiitake dermatitis egy másik bőrreakció a nyers vagy alul főtt shiitake gombákra, bár ezt a dermatitist a lentinan toxin okozza, amelyet főzéssel inaktiválnak, és nem allergia.

Száj és torok tünetei

Tökre allergia

Az orális allergiás szindróma (OAS) akkor fordul elő, amikor például a virágporra allergiások allergiás választ mutatnak bizonyos nyers gyümölcsökben és zöldségekben található hasonló fehérjékre. Gombaevésből származó OAS-t is dokumentáltak. A tipikus OAS tünetek közé tartozik a száj, az arc, az ajak, a nyelv duzzanata vagy viszketése és a karcos torok. Ezek a tünetek a gyümölcs vagy zöldség elfogyasztása után egy órán belül jelentkeznek, és általában 30 percen belül megszűnnek.

Az orális allergiás szindróma (OAS) akkor fordul elő, amikor például a virágporra allergiások allergiás reakciót mutatnak bizonyos nyers gyümölcsökben és zöldségekben található hasonló fehérjékre.
Ezek a tünetek a gyümölcs vagy zöldség elfogyasztása után egy órán belül jelentkeznek, és általában 30 percen belül megszűnnek.

Súlyos reakciók evés után

Ritkán súlyos allergiás reakciók jelentkeznek gombaevés után. Ezeket az allergiákat olyan embereknél tapasztalták, akiknek korábban ismert légzőszervi allergiája volt a gombák penészére vagy OAS-jára, de súlyos reakciók is előfordulhatnak olyan embereknél, akiknek korábban nem volt allergiás válaszuk a gombákra. A légúti és bőrtünetek mellett az ételallergia hányingerhez, gyomorfájáshoz, hányáshoz és hasmenéshez vezethet. Mivel azonban a gombaallergia ritka, a lenyeléssel járó emésztőrendszeri tünetek teljes skálája nem ismert.

Az ételallergia legsúlyosabb következménye - anafilaxia - gombaevés után következhet be. Ez az életveszélyes reakció, amely azonnali orvosi ellátást igényel, vérnyomásesést, gyenge pulzust, nyelési vagy légzési nehézségeket, könnyedséget, kékülést vagy ájulást okoz, és gyorsan előrehaladhat légzési és szív- és érrendszeri elégtelenségben - és halált okozhat.

Ritkán súlyos allergiás reakciók, de súlyos reakciók is előfordulhatnak olyan embereknél, akiknél korábban nem volt allergiás válasz a gombákra.
Az ételallergia legsúlyosabb következménye - anafilaxia - gombaevés után következhet be.

Figyelmeztetések

Mondja el orvosának, ha légzőszervi, bőr- vagy gyomor-bélrendszeri tünetei vannak gombaevés után. Ha allergiája van a gombákra, fontos, hogy rendelkezzen egy kezelési tervvel, amely magában foglalhatja az anafilaztikus reakciók kezelésére szolgáló epinefrin nevű gyógyszer hordozását. Fontos megérteni azokat az ételeket és összetevőket is, amelyeket el kell kerülnie, ezért az ételcímkék elolvasása fontos, mielőtt bármilyen feldolgozott ételt fogyasztana. Ha bármilyen anafilaxiás tünete van, használja az adrenalin orvosa terve szerint, és azonnal forduljon orvoshoz.