Gombóc: egészségesek-e vagy sem?

Péntek este van, és neked és barátaidnak gombóc van a fejedben - ez csak természetes.

Kedvenc töltelékeivel megtöltve lehetetlen megállni néhány ilyen sós és többféle csomag mellett. De vajon egészségesnek vagy csemegének tekintik-e?

"A gombóc meglehetősen egészséges lehetőség - ez az a mennyiség, amelyet megeszel, amit igazán meg kell nézned, mert könnyű túl sokat enni" - mondta Simone Austin, az akkreditált gyakorló dietetikus és a DAA szóvivője a The Huffington Post Australia-nak.

Az egyik legfontosabb tényező annak megállapításakor, hogy a gombóc egészséges-e, az a párolt, serpenyőben sült vagy rántott.

A zsírtartalom szempontjából a párolt gombóc a legjobb megoldás, a következő serpenyőben sült.

"Ha mégis megsütik - például a gyozát, amelyet általában enyhén sütnek -, akkor a zsírtartalom kissé megnő" - mondta Austin.

- El akarja kerülni a teljesen rántottakat.

A húsos töltelék minősége szintén befolyásolhatja a gombócok egészségét.

"Ha kezdetben elég sovány húsról van szó, a gombóc ebben az értelemben elég zsírszegény lesz" - mondta Austin.

Ugyanez vonatkozik a szupermarketből vásárolt fagyasztott gombócokra. Austin szerint mindaddig, amíg nincsenek elősütve és egész, egészséges összetevőket tartalmaznak, rendben van.

A húsminőségen és a gombóc főzésén kívül a zöldségtartalom (vagy annak hiánya) szintén döntő fontosságú annak tudatában, hogy a gombóc egészséges étel-e.

"Hacsak nem zöldséges galuska, a legtöbbjük nem tartalmaz sok zöldséget" - mondta Austin. "Tehát nagyon könnyű megenni egy egész tányér gombócot, és nem enni zöldséget."

Egészséges táplálkozás szempontjából Austin a tányérunk egyharmadának vagy felének zöldségféléket javasol - szóval ezt figyelembe kell vennünk gombóc megrendelésekor.

"Valószínűleg a gombócokból kapja a fehérjét és a szénhidrátokat, de meg kell szereznie a zöldségeket is" - mondta.

Ez nem azt jelenti, hogy a gombócok teljesen nincsenek az asztalon - csak keverje össze, és tegyen néhány zöldséget a tányérjára.

"Rendeljen néhány zöldségalapú galuskát is - ne csak húsgombócot" - mondta Austin.

"Oldalsó saláta, párolt brokkoli vagy bok choy, vagy egy tál ázsiai leves zöldséggel szintén jó ötlet" - mondta Austin.

Az általunk megrendelt gombócok adagmérete egy másik dolog, amelyet figyelembe kell venni.

"Bár ez a méretétől függ, jó ötlet arra törekedni, hogy a gombóc ne legyen nagyobb, mint a tányér fele -, majd a másik felének zöldséget vagy salátát fogyasztani" - mondta Austin.

A sós szószok, amelyekbe belefojtjuk a gombócokat, vigyázni kell, mivel a gombócok töltelékei gyakran már elég sósak lehetnek.

"Általában nem akarunk sok sót az étrendünkbe, ezért ügyelnie kell arra, hogy mennyi sós mártást tesz a gombócokra" - mondta Austin a HuffPost Australia-nak. - Talán használjon alacsonyabb sótartalmú szójaszószt.

Miért ne vinné haza a bulit, és elkészítené saját kedvenc gombócát?

"Ahelyett, hogy mindig kimenne, jó lehet meghívni néhány barátot, és összejönni velük egy kis mulatság érdekében" - mondta Austin. "Megvásárolhatja a kerek gombóc süteményeket a szupermarket fagyasztott részében, és megrakhatja a zöldségeket."