Fagyasztott halrudak: intelligens snack-választás?

egészséges

Előnyök és hátrányok léteznek a fagyasztott halrudak snackként való kiválasztásához. A halak és a tenger gyümölcsei különféle alapvető tápanyagokat tartalmaznak. A halrudak sok típusa azonban panírozott, sült, magas kalóriatartalmú és nátriumtartalmú. Ha gyakran falatként nyúl a fagyasztott halrudakhoz, mindenképpen mértékletesen tegye.

Hasznos tápanyagok a halakban

A halrudakat általában Pollock, foltos tőkehal vagy tőkehal felhasználásával készítik - az összes fehér hal, fehérjében, B-12-vitaminban és niacinban gazdag. A fagyasztott halrudak botonként általában körülbelül 3 gramm fehérjét tartalmaznak, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint (USDA ) Nemzeti tápanyag-adatbázis. Ezért, ha öt halrudat fogyaszt el, körülbelül 15 gramm étkezési fehérjét kap. A fehérje segíti az egészséges testsúly-szabályozást, növeli a jóllakottságot, és segíti az izomszövet felépítését és helyreállítását.

Kalóriabetegségek

Mivel a halrudakat általában panírozzák és sütik, a legtöbb nem alacsony kalóriatartalmú étel. Az USDA szerint egy fagyasztott halrúd 78 kalóriát tartalmaz. Tehát, ha öt bot egy részét falatként eszik, akkor körülbelül 390 kalóriát fogyaszthat. Ehhez képest egy 3 uncia adag főtt atlanti tőkehal csak 89 kalóriát és csaknem 20 gramm fehérjét tartalmaz. Ha ehelyett halrudat választ, keressen csökkentett zsírtartalmú sült halrudakat, amelyek öt bot mindegyik részében körülbelül 180 kalóriát és 9 gramm fehérjét tartalmaznak.

Nátrium szempontok

A halrudakban általában magas a nátriumtartalom, ami problémás lehet, ha magas vérnyomása vagy szívbetegsége van. Az USDA szerint öt fagyasztott halrúd adagja 565 milligramm nátriumot tartalmaz. Még öt csökkentett zsírtartalmú sült halrúd is tartalmaz 340 milligramm nátriumot. A táplálkozási irányelvek az amerikaiak számára 2010-ben azt javasolják, hogy az étrend nátrium-bevitelét napi 1500-2300 milligrammra korlátozzák, az American Heart Association pedig kevesebb mint 1500 milligramm nátrium fogyasztását javasolja naponta.

A lényeg

A sült hal egészségesebb, mint a fagyasztott halrudak, mert több fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de kevesebb kalóriát és kevesebb nátriumot tartalmaz. Ha mégis halrudat választ, inkább mértékkel, ügyeljen a teljes kalóriabevitelre, és korlátozza az étrendben lévő nátriumot az ajánlott szintre. Ez azt jelenti, hogy továbbra is kis adag halrudat vehet fel a szív egészséges étkezési tervébe.