Legjobb gombócok a világ minden tájáról

Utolsó frissítés: 2020. május 15., 10:00 IST

01/12 Gombóc a világ minden tájáról

Mindannyiunknak van egy szép emléke arról, hogy elkábítottuk ezeket a gombócokat! Azok a forró, párás, édes és sós gombócok mindig elnyerték a szívünket ajakfacsaró ízükkel, csodálatos puha és ropogós állagukkal. A gombóc a világ egyik legkedveltebb finomsága.

Van egy általános mítosz, miszerint a gombócok Ázsiából származnak, de csodálkozva látja majd, hogy a gombócoknak számos változata van szerte a világon, amelyek kulináris örökségük részét képezték. Lengyelországtól Itálián át az ázsiai országokig a gombóc sok ország alapvető élelmiszerének bizonyult, és kulináris újításokkal a szeretet eme remek gyönyör iránt befogadta az embereket, hogy megszeressék!

A gombóc csak egy kis boldogsággal töltött tésztagolyó, de a legtöbbünk számára ez a gombóc nem kevesebb, mint nosztalgia. Teremtsük hát újra a régi szép idők nosztalgiáját, és nézzük meg, hogyan merül bele a világ e forró párás galuskák jóságába.

02/12 Tamales Mexikóból

Ez a csodálatos párolt gombóc Dél-Amerikából származik, amely eredetét a híres maja civilizációnak köszönheti. A Tamales híres mezoamerikai étel, amelyet úgy készítenek, hogy az edényt ropogós kukoricahéjba csomagolják. Kukoricalapú tésztába csomagolva, zöldségekkel, húsokkal, sajttal és fűszerekkel töltve. A Tamales-t tökéletesen pároljuk a kukoricahéjjal, ami kiemeli annak ízét. Szóval, amikor legközelebb Mexikóba indul, ne felejtse el kipróbálni ezt a csodálatos örömet.

03/12 Pelmeni Oroszországból

Nincs annál jobb, mint bedugni egy Pelmenivel teli tányérba, ami tökéletes meleg húsgombóc. Ez a híres orosz gyönyör Szibéria csonttörő régióiból származik, és Fehéroroszországban és más régiókban található meg. Bár ennek a gyönyörnek a formája nagyon hasonlít a török olasz Raviolihoz és Mantihoz, ennek a gombócnak az egyedi íze miatt ezt ki kell próbálni. Kovászmentes tésztával készült, amelyet kiadós húsos töltelék tölt meg, amelyet rengeteg sajttal, gombával, fűszerekkel főznek és sós vízben főznek. Ez a gombóc minden bizonnyal kielégíti a sajtos és húsos vágyakat

04/12 Momos Tibetből, Nepálból és Indiából

Mindannyian felnőttünk, élvezve ezt a híres utcai ételt, fűszeres vörös chutney-val tálalva, a momos egyetemes szerelem. Eredete azonban továbbra is vita tárgyát képezte. Egyesek Nepálig vezetik eredetüket, míg mások azt állítják, hogy az északkeleti indi-tibeti telepek alapanyaga. A főtt hússal és zöldségekkel töltött puha, párás és forró gombóc nem kevesebb, mint mennyei élmény, és a vörös chutney egyszerűen hozzáadja a lelket a kényeztetéséhez!

05/12 Pierogi Lengyelországból

A hiteles lengyel finomság, a Pierogi egy finom gombóc, túróval és burgonyával töltve. Ellentétben a világ többi gombócával, amelyek fűszerekkel csípik össze az ízlelésedet, ez a hagyományos lengyel gyönyör tejszínes töltelékkel készül. Készítve kovásztalan tésztával, amelyet édes és sós töltelékkel töltöttek meg, burgonyával, darált hússal, sajttal, savanyú káposztával vagy gyümölccsel, amelyet tovább vízben főznek és vajhagymás keverékben megsütnek. A tálalás módja is egyedülálló; az édes Pierogit cukros olvasztott vajjal, míg a sós és húsosat tejszínes tejföllel szolgálják fel.

06/12 Vareniky Ukrajnából

Ennél a finomságnál nem lehet jobb édes és tejszínes kényeztetés. A Vareniky Ukrajnából származó gombóc, amelyet többnyire meggyből és bogyókból készítenek. Ennek az ételnek azonban vannak más sós változatai, amelyeket érdemes élvezni. Hagyományosan ez az öröm desszertként készül, olyan töltelék elkészítésével, mint a meggy, áfonya, édes túró, szegfűszeg, citromlé és cukor. Ha azonban enyhe fűszerekkel szeretnénk elkészíteni, elkészíthetjük lazacsal, hússal, apróra vágott hagymával, sajtos borssal és kaporral.

07/12 Rissóis Portugáliából

Rissole hagyományos snack Portugáliából. Rántva és darált hússal, kukoricával, sajttal és egy melange fűszerekkel töltve. Ennek az ételnek többféle változata van garnélával, hússal, sonkával és csirkével. Ez a félhold alakú gyönyör tökéletes íze az ízlelőbimbóknak, és fűszeres chili szószsal tálalják.

08/12 Ravioli Olaszországból

Ezt a népszerű olasz örömet nem kell bemutatni! A tészta egy formája, a raviolis hússal, zöldségekkel van töltve, és tökéletesen pároljuk. Nem csoda, hogy nem teljesen a gombóc formája, de elkészítésük, párolásuk és főzésük révén tökéletes olasz gombóc. Miután a Ravioli párolt, tejszínes sajtos szószban főzzük és fűszerekkel tálaljuk.

09/12 Siu Mai Kínából

Szinte lehetetlen gombócokról beszélni anélkül, hogy megemlítenénk olyan ázsiai országokat, mint Kína és Japán. A Shumai párolt húsgombóc, amelynek eredetét Kínának köszönheti. Ezek közismert nevén Dimsums. Ennek az ételnek számos változata van garnélával, csirkével, sertéshússal, zöldségekkel stb. Tökéletesre párolva fűszeres chilivel és szójaalapú fűszerekkel szolgálják fel.

10/12 Samosa Indiából

Egy másik lényeges indiai snack, amelyet fűszeres főtt burgonyapürével kevernek össze. A ropogós bevonatba töltött burgonya és fűszerek összevonása teszi ezt a finomságot a tökéletes teaidő-élmény elválaszthatatlan részévé.

11/12 Modak Indiából

Híres édes gyönyör, amelyet gyakran Prasadként készítenek fel Lord Ganeshának. Ez a híres öröm Maharashtrából, és úgy vélik, hogy Ganesha lord kedvence. Nem csoda, hogy ennek a könnycsepp alakú édességnek az íze olyan, hogy csodálatos ízével még az Urat is elcsábíthatja. Rizslisztből, tejből, ghíből, khoyából és cukorból készült ez a párolt édesség a híres indiai fesztivál lényege - Ganesha Chaturthi.

12/12 Wontons Kínából

Egy másik kínai öröm, a Wontons, ezek a gombócok többféleképpen készülnek, és tökéletes ínyencek az ízlelőbimbók számára. A sült wontontól a pároltig nem kell bemutatni. Húslevesbe mártva, sertéshússal, fokhagymával és káposztával töltve ezeket a gombócokat érdemes belemeríteni!